{"id":90646,"date":"2024-05-14T09:51:59","date_gmt":"2024-05-14T07:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=90646"},"modified":"2024-05-14T09:51:59","modified_gmt":"2024-05-14T07:51:59","slug":"recepta-roses-de-poma-amb-melmelada-de-maduixa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/05\/14\/recepta-roses-de-poma-amb-melmelada-de-maduixa\/","title":{"rendered":"Recepta: Roses de poma amb melmelada de maduixa"},"content":{"rendered":"

Si vols preparar un dol\u00e7 per sorprendre per la senzillesa, per\u00f2 sobretot per la seva pres\u00e8ncia, aquestes roses de poma<\/strong> s\u00f3n la recepta que necessites. <\/p>\n

\"Roses
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

La poma \u00e9s una fruita que podem trobar durant tot l’any i que ofereix un resultat fant\u00e0stic en cuinar-la. Si afegim una massa cruixent com la pasta de full, o fins i tot la massa trencada, i acabem amb un toc de melmelada de maduixa de Valle del Taibilla<\/strong><\/a>, tindrem un dol\u00e7 perfecte.<\/p>\n

Temps de preparaci\u00f3<\/strong>: 10 minuts
\nTemps de cocci\u00f3<\/strong>: 30 minuts<\/p>\n

Ingredients (6 racions)<\/h3>\n
    \n
  • 1 l\u00e0mina de massa de pasta de full rectangular.<\/li>\n
  • 2 pomes.<\/li>\n
  • \u00bd llimona.<\/li>\n
  • 2 cullerades de melmelada de maduixa Valle del Taibilla<\/a>.<\/li>\n
  • Sucre mor\u00e8 o panela al gust.<\/li>\n
  • Sucre de llustre i canyella en pols per decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3<\/h4>\n
      \n
    1. Comen\u00e7ar per rentar molt b\u00e9 les pomes,<\/strong> ja que les farem servir amb la pell per tant caldr\u00e0 que siguin de cultiu ecol\u00f2gic. Retireu el cor i talleu-les per la meitat<\/strong> de dalt a baix.<\/li>\n
    2. A continuaci\u00f3, usant una mandolina o un ganivet esmolat, filetejar les pomes<\/strong> en l\u00e0mines molt fines. Si notes que no s\u00f3n flexibles caldr\u00e0 blanquejar-les en aigua bullint amb el suc de \u00bd llimona durant 10 segons. Treure de la cassola, esc\u00f3rrer i deixar refredar<\/strong>.<\/li>\n
    3. Desenrotlleu<\/strong> la l\u00e0mina de pasta de full i talleu-la en sis tires<\/strong> d’aproximadament vuit cent\u00edmetres d’amplada. Sobre la tira de pasta de full col\u00b7locarem una culleradeta de melmelada de maduixa, encara que tamb\u00e9 li anir\u00e0 perfecta la d’albercoc<\/li>\n
    4. Col\u00b7locarem<\/strong> les l\u00e0mines de poma a la part superior de la tira de pasta de full de manera que la part rodona amb la pell quedi per fora de la pasta de full i els extrems que oculten el tall i la marca del cor de la poma descansen sobre la pasta de full. Anirem solapant<\/strong> una l\u00e0mina de poma amb una altra fins a arribar al final. Doblegar el sobrant<\/strong> de pasta de full sobre la poma de manera que formi una mena de butxaca a l’interior de la qual queden subjectes els extrems rectes de la poma i treuen el cap una fila d’arcs solapats.<\/li>\n
    5. Enrotlleu sobre si mateixa<\/strong> la massa amb compte que la poma no s’escapi i aix\u00ed formarem la flor. Col\u00b7locar cada rotllet en un motlle de magdalenes i portar al forn preescalfat a 200\u00baC durant 30 minuts<\/strong> fins que veiem que la massa est\u00e0 daurada i cruixent. A l’hora de servir, decorar amb sucre de llustre i canyella molta.<\/li>\n<\/ol>\n

      RECOMANAT PER
      \nValle del Taibilla<\/strong> |       www.valledeltaibilla.es<\/a><\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/a><\/p>\n

      Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Maig 2024<\/strong><\/a><\/p>\n