{"id":91573,"date":"2024-06-06T08:32:09","date_gmt":"2024-06-06T06:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=91573"},"modified":"2024-06-06T09:53:34","modified_gmt":"2024-06-06T07:53:34","slug":"atalaya-bio-reconeguda-bbva-el-celler-de-can-roca-premis-millors-productors-sostenibles-espanya-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/06\/06\/atalaya-bio-reconeguda-bbva-el-celler-de-can-roca-premis-millors-productors-sostenibles-espanya-2024\/","title":{"rendered":"Atalaya Bio, reconeguda per BBVA i El Celler de Can Roca als seus premis als Millors Productors Sostenibles d’Espanya el 2024"},"content":{"rendered":"

La mel d’albaida i flor d’\u00e0loe vera d’Atalaya Bio<\/strong>, produ\u00efda en el marc d’aquest projecte referent a nivell europeu en el cultiu d’\u00e0loe vera ecol\u00f2gic i biodin\u00e0mic, rep un dels deu guardons del certamen Millors Productors Sostenibles d’Espanya 2024<\/strong> i s’integrar\u00e0 a una recepta especial dels germans Roca.<\/p>\n

\"Atalaya<\/p>\n

No s\u00f3n uns premis qualssevol. Al llarg de les darreres cinc edicions, prop de 700 agricultors, ramaders i productors<\/strong> d’aliments han presentat les seves candidatures a aquesta iniciativa impulsada per BBVA<\/strong>, amb l’objectiu de recon\u00e8ixer i destacar la import\u00e0ncia de produir aliments des d’un enfocament empresarial responsable. Joan Roca<\/strong>, el xef del restaurant El Celler de Can Roca<\/strong> que col\u00b7labora amb BBVA en aquesta iniciativa, destaca la import\u00e0ncia de posar en valor la diversitat i el comprom\u00eds amb la sostenibilitat des de l’\u00e0mbit agroalimentari<\/strong>. Un sector referent al nostre pa\u00eds, que abasta des de petits productors independents fins a grans empreses, on es desenvolupen propostes innovadores i vers\u00e0tils que, sens dubte, contribueixen a l’evoluci\u00f3 i el desenvolupament de la nostra gastronomia.<\/p>\n

La mel d’Atalaya Bio<\/strong>\u00a0tampoc \u00e9s un producte qualsevol. Ens trobem davant d’un producte que ja va ser premiat als Eco & Organic Awards d’Organic Food Iberia 2021, com la primera i \u00fanica mel ecol\u00f2gica del m\u00f3n obtinguda a partir de pol\u00b7len i n\u00e8ctar de la flor de l’\u00e0loe vera<\/strong>, en una plantaci\u00f3 d’\u00e0loe vera biodin\u00e0mic emmarcada en plena Xarxa Natura 2000, un conjunt despais protegits a nivell europeu. El projecte ap\u00edcola de la marca, compta amb la participaci\u00f3 del mestre apicultor de La Rioja \u00c1lvaro Garrido<\/strong>, tamb\u00e9 amb nombrosos reconeixements.<\/p>\n

Com indica Javier Tormos<\/strong>, director de l’empresa, aquesta mel \u00fanica \u00e9s el resultat d’una activitat que va m\u00e9s enll\u00e0 de la producci\u00f3. \u201cEl nostre projecte agr\u00edcola sorgeix arran del projecte conservacionista iniciat a la finca Castell de Chuecos (\u00c1guilas, M\u00farcia) pel Sr. Domingo Jim\u00e9nez Beltr\u00e1n (1r Director de l’Ag\u00e8ncia Europea del Medi Ambient) i els seus socis. La finca compta amb la biodiversitat bot\u00e0nica m\u00e9s gran d’Espanya, amb 357 esp\u00e8cies catalogades en 490 hect\u00e0rees<\/strong> \u2013 una mitjana de 74 plantes diferents per cada 100 hect\u00e0rees. Preservar i fomentar la biodiversitat ha estat una prioritat des dels nostres inicis\u201d, declara el CEO d’una empresa que desenvolupa tant la seva pr\u00f2pia marca com a productes per a tercers<\/strong>, subministrant la seva \u00e0loe vera a laboratoris nacionals i internacionals, tant per a \u00fas cosm\u00e8tic com alimentari.<\/p>\n

Conrear \u00e0loe vera en un espai d’alta criticitat mediambiental, tampoc no \u00e9s una tasca qualsevol<\/strong>. A Atalaya Bio, no nom\u00e9s compten amb la certificaci\u00f3 d’Agricultura Ecol\u00f2gica de la Uni\u00f3 Europea, sin\u00f3 que tamb\u00e9 desenvolupen l’agricultura biodin\u00e0mica<\/strong>, certificada pel segell internacional Demeter<\/strong>. Aquest tipus d’agricultura hol\u00edstica va un pas m\u00e9s enll\u00e0 de l’agricultura ecol\u00f2gica, que incorpora pr\u00e0ctiques que potencien la mat\u00e8ria org\u00e0nica del s\u00f2l, afavorint a m\u00e9s la retenci\u00f3 natural de laigua. Per descomptat, la gesti\u00f3 de l’aigua \u00e9s un aspecte fonamental en aquest projecte agr\u00edcola, que es desenvolupa sota un clima des\u00e8rtic-c\u00e0lid que compromet la sostenibilitat d’altres cultius a curt, mitj\u00e0 i llarg termini. Javier Tormos<\/strong>, enginyer agr\u00f2nom de formaci\u00f3, va veure a l’\u00e0loe vera la modalitat de cultiu m\u00e9s sostenible per al seu entorn. \u201cL’elecci\u00f3 del cultiu de l’\u00e0loe vera a la nostra finca es basa precisament en el criteri de l’efici\u00e8ncia en el consum de l’aigua<\/strong>, en cultivar-lo en un entorn amb escasses pluges, que l’\u00e0loe vera demana menys que altres cultius (set vegades menys que una hortalissa). A m\u00e9s a m\u00e9s, comptem amb un sofisticat sistema de reg que optimitza la gesti\u00f3 de l’aigua\u201d.<\/p>\n

\"Atalaya
Abella pol\u00b7linitzant flors d’\u00e0loe vera a la plantaci\u00f3 d’Atalaya Bio<\/figcaption><\/figure>\n

Tot i aix\u00f2, el comprom\u00eds d’Atalaya Bio amb la sostenibilitat va encara m\u00e9s enll\u00e0. L’empresa col\u00b7labora amb universitats de la zona com la Universitat de M\u00farcia, la Universitat Miguel Hern\u00e1ndez d’Elx i la Universitat Polit\u00e8cnica de Cartagena, en activitats com el cens de Tortuga Mora (Projecte Testudo), l’anellament d’aus, l’estudi d’amfibis i labors de coneixement del territori a trav\u00e9s del foto-trampeig<\/strong>.<\/p>\n

En paraules de Javier Tormos: “Ens sentim molt orgullosos de contribuir a preservar l’espai natural protegit on conreem, fomentant la seva biodiversitat. Per a nosaltres, Atalaya Bio \u00e9s el nostre particular ‘ikigai’, on procurem que el que millor sabem fer convergeixi amb el que estimem i amb el que la societat necessita i demana\u201d.<\/p>\n

Des de l’empresa, confien que aquests premis serveixin per donar a con\u00e8ixer el seu projecte a m\u00e9s persones, tant professionals com a particulars. “Sempre hem dit que som una petita empresa fent grans coses”, va declarar Tormos. “Per aix\u00f2, esperem que aquest premi serveixi perqu\u00e8 els nostres productes arribin a m\u00e9s persones i empreses”.<\/p>\n

Descobreix m\u00e9s sobre Atalaya Bio a www.atalayabio.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2024<\/strong><\/a><\/p>\n