{"id":91908,"date":"2024-06-19T08:49:14","date_gmt":"2024-06-19T06:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=91908"},"modified":"2025-06-12T17:45:27","modified_gmt":"2025-06-12T15:45:27","slug":"alteracions-a-la-nostra-alimentacio-durant-lestiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/06\/19\/alteracions-a-la-nostra-alimentacio-durant-lestiu\/","title":{"rendered":"Alteracions a la nostra alimentaci\u00f3 durant l\u2019estiu"},"content":{"rendered":"

L\u2019estiu \u00e9s un moment cr\u00edtic per a la nostra alimentaci\u00f3, fa calor i aix\u00f2 ens condiciona, per\u00f2 tamb\u00e9 ens condiciona el fet que per a molts de nosaltres comen\u00e7a el per\u00edode de vacances. L\u2019estiu i les vacances poden ser ideals per cuidar-nos encara m\u00e9s, per\u00f2 la realitat \u00e9s que no sempre \u00e9s aix\u00ed.<\/p>\n

\"nuestra
123RFLimited\u00a9nikolaydonetsk. Amanida de verdures de fajol verd amb tiges d\u2019api i espinacs<\/figcaption><\/figure>\n

Fa calor i aix\u00f2 es nota en com mengem i bevem. Per sort vivim en un pa\u00eds amb una gastronomia molt rica i amb uns plats a base de vegetals fresquets que s\u00f3n ideals per sufocar una mica les altes temperatures. Les amanides i els gaspatxos van de meravella i s\u00f3n realment fant\u00e0stics per ajudar-nos amb la nostra hidrataci\u00f3 ja que aporten molta aigua i tamb\u00e9 contribueixen a les nostres defenses antioxidants, tan importants davant de la radiaci\u00f3 solar. \u00c9s important\u00edssim que aquests plats tan estiuencs siguin tan variats com sigui possible i no caure en la des\u00eddia de menjar sempre la mateixa amanida o el mateix gaspatxo per l\u2019esgotament o apatia que ens produeix la calor. Segurament \u00e9s una \u00e8poca de l\u2019any en qu\u00e8 gaireb\u00e9 tots necessitem menys calories, per\u00f2 seguim necessitant una bona quantitat de nutrients, especialment vitamines, minerals i antioxidants. Per aix\u00f2, en el per\u00edode estival podem aprofitar per fer-nos plats deliciosos, fresquets i plens de color<\/strong> que garanteixin aquest aspecte de salut. Una bona amanida pot tenir ingredients tan incre\u00efbles a nivell nutricional com els brots, el tom\u00e0quet, la remolatxa, la pastanaga, el cogombre, el pebrot i un toc afruitat amb uns dauets de mel\u00f3 o s\u00edndria. A m\u00e9s, un bon consell \u00e9s sempre enriquir les nostres amanides amb ingredients com les llavors o la fruita seca o els llegums.<\/p>\n

D\u2019altra banda, tenim molt m\u00e9s a m\u00e0 les begudes refrescants i les cervesetes per calmar la set i potser per aqu\u00ed ens perdem una mica. Encara que per descomptat en podem gaudir, el problema \u00e9s quan la freq\u00fc\u00e8ncia de consum canvia de ser ocasional o una o dues vegades per setmana durant la resta de l\u2019any a ser di\u00e0ria<\/strong>. A l\u2019estiu \u00e9s f\u00e0cil caure-hi perqu\u00e8 el cos necessita l\u00edquids, per\u00f2 prendre refrescos cada dia significa aportar sucres o edulcorants (als refrescs zero) extra que no s\u00f3n realment necessaris. I en el cas de les cerveses hi afegim alcohol que, per altra banda, lluny d\u2019hidratar-nos ens deshidrata. Aix\u00ed, una de les alteracions a la nostra dieta d\u2019estiu pot ser aquesta ingesta m\u00e9s gran de sucres\/edulcorants o d\u2019alcohol. En realitat, podem gaudir d\u2019aquestes begudes si volem, per\u00f2 amb menys freq\u00fc\u00e8ncia de consum, per a algun dia puntual, i cada dia decantar-nos per opcions molt m\u00e9s saludables com l\u2019aigua, \u00f2bviament, per\u00f2 tamb\u00e9 les infusions fresques, l\u2019aigua aromatitzada, l\u2019aigua amb gas amenitzada amb una mica de llima o llimona i fins i tot la kombutxa. La cervesa sense alcohol pot ser una opci\u00f3 de consum m\u00e9s habitual per als amants d\u2019aquesta beguda fermentada, per\u00f2 aquesta no ha de treure el lloc a la veritable hidrataci\u00f3 basada en aigua. A l\u2019estiu tenim m\u00e9s set i l\u2019ideal \u00e9s beure m\u00e9s aigua, la resta s\u00f3n opcions m\u00e9s l\u00fadiques per a moments especials.<\/p>\n

\"nuestra
123RFLimited\u00a9pkanchana. Les begudes ensucrades perjudiquen<\/figcaption><\/figure>\n

Un altre aspecte que acostuma a alterar la nostra alimentaci\u00f3 a l\u2019estiu s\u00f3n els horaris<\/strong>. Per comen\u00e7ar, els dies s\u00f3n llargs i hi ha llum fins a les nou o les deu de la nit, depenent de la zona on estiguem. Aix\u00f2 fa que, tot i que a l\u2019hivern potser hem seguit aquest bon h\u00e0bit de sopar d\u2019hora, a l\u2019estiu \u00e9s molt dif\u00edcil. A dos quarts de vuit \u00e9s bona hora en els mesos hivernals ja que \u00e9s de nit m\u00e9s aviat, fa fred i ve de gust estar abans a casa. Per\u00f2 a l\u2019estiu \u00e9s f\u00e0cil que, estiguem de vacances o no, estiguem fora de casa fins m\u00e9s tard. Sabem que sopar tard \u00e9s una cosa que no va b\u00e9 amb els nostres rellotges biol\u00f2gics interns ja que el nostre organisme est\u00e0 ajustat per a menjar m\u00e9s d\u2019hora. La crononutrici\u00f3 ens ensenya que el sistema digestiu redueix la capacitat funcional a la nit i el metabolisme no \u00e9s igual d\u2019eficient a aquestes hores que la resta del dia. Aix\u00ed que aquests sopars d\u2019estiu que comencen tard s\u00f3n un repte per al nostre organisme i podem sentir que les nostres digestions s\u00f3n m\u00e9s lentes o pesades i tamb\u00e9 que ens engreixem amb m\u00e9s facilitat. Si es pot, encara que sigui estiu, \u00e9s millor dinar i sopar aviat o procurar, sobretot al sopar, prendre aliments de f\u00e0cil digesti\u00f3 i evitar els sucres i els hidrats de carboni. Un gelat a la nit pot ser quelcom puntual en un dia especial per\u00f2 no \u00e9s la millor idea si volem mantenir el nostre cos en forma. El sucre i el colesterol s\u00f3n par\u00e0metres metab\u00f2lics que a moltes persones se\u2019ls dispara durant l\u2019estiu.<\/p>\n

Tamb\u00e9 a l\u2019estiu podem ser m\u00e9s propensos a problemes lleus per\u00f2 molestos com \u00e9s el restrenyiment<\/strong>. Els h\u00e0bits d\u2019alimentaci\u00f3 diferents, una menor ingesta de fibra i tamb\u00e9 els horaris no regulars dels \u00e0pats poden influir en el nostre tr\u00e0nsit intestinal. De fet, la microbiota del nostre intest\u00ed es modifica molt r\u00e0pidament davant dels canvis d\u2019alimentaci\u00f3 i aix\u00f2 es nota. De vegades, la tapa o el pica-pica, molt m\u00e9s habitual en aquesta \u00e8poca, afavoreix que mengem m\u00e9s aliments cal\u00f2rics, amb hidrats de carboni refinats, amb m\u00e9s greixos, etc. I aix\u00f2 tampoc no ajuda a la regularitat intestinal. Aix\u00ed que, a l\u2019estiu hem de procurar prendre igualment una gran varietat d\u2019aliments vegetals, incloure els llegums que aporten molta fibra, beure prou aigua durant el dia i procurar regularitat als \u00e0pats.<\/p>\n

En definitiva, a l\u2019estiu la nostra alimentaci\u00f3 pot sortir una mica perjudicada si no fem atenci\u00f3 a unir el gaudi amb la salut. Beure poca aigua i m\u00e9s d\u2019altres begudes, fer horaris d\u2019\u00e0pats no adequats, menjar de qualsevol manera, caure a la monotonia i prendre m\u00e9s dol\u00e7os que en altres \u00e8poques de l\u2019any amb els gelats, s\u00f3n alguns dels errors que alteren la nostra alimentaci\u00f3 durant el estiu. Podem deixar-nos portar o portar-nos cap a quelcom millor. L\u2019estiu, en realitat, \u00e9s una gran oportunitat per cuidar-se.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Laura I. Arranz, Doctora en Nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2024<\/strong><\/a><\/p>\n