{"id":92456,"date":"2024-07-05T08:48:22","date_gmt":"2024-07-05T06:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=92456"},"modified":"2024-07-05T08:48:22","modified_gmt":"2024-07-05T06:48:22","slug":"contaminacio-dels-productes-ecologics-i-mesures-de-precaucio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/07\/05\/contaminacio-dels-productes-ecologics-i-mesures-de-precaucio\/","title":{"rendered":"Contaminaci\u00f3 dels productes ecol\u00f2gics i mesures de precauci\u00f3"},"content":{"rendered":"

La principal ra\u00f3 per a comprar aliments ecol\u00f2gics, segons els estudis, \u00e9s, amb difer\u00e8ncia, la salut. No obstant aix\u00f2, cada vegada m\u00e9s persones afirmen consumir aliments ecol\u00f2gics per raons mediambientals. A m\u00e9s, hi ha un inter\u00e8s creixent en consumir productes en qu\u00e8 no s\u2019hagin aplicat productes de s\u00edntesi qu\u00edmica i tamb\u00e9 en triar un sistema de producci\u00f3 compatible amb la conservaci\u00f3 del medi ambient.
\n<\/p>\n

\"Contaminaci\u00f3n
123RFLimited\u00a9msgrafixx. Plantaci\u00f3 amb franja de protecci\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9s cert que els aliments ecol\u00f2gics solen tenir menys residus de pesticides que els aliments convencionals. Segons l\u2019\u00faltim informe de l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Alimentaria (EFSA)<\/strong>, del passat mes d\u2019abril, amb les dades corresponents a les mostres oficials d\u2019aliments analitzades l\u2019any 2022, en el 79% dels aliments ecol\u00f2gics analitzats no es van detectar residus de pesticides, pel 58% dels aliments convencionals. Aix\u00ed doncs, mentre que els aliments ecol\u00f2gics solen tenir menys residus de plaguicides, aix\u00f2 no significa que estiguin completament lliures d\u2019ells.<\/p>\n

Malgrat tot, la majoria dels residus identificats en les mostres d\u2019aliments ecol\u00f2gics provenen de pesticides autoritzats, com per exemple els compostos de coure, que s\u00f3n la gran majoria de residus detectats. Tamb\u00e9 s\u2019identifiquen subst\u00e0ncies que es produeixen de manera natural, com per exemple el bromur; o residus que provenen de la degradaci\u00f3 de productes de desinfecci\u00f3, com el cas dels clorats; i tamb\u00e9 contaminants persistents en el ambient de subst\u00e0ncies ja prohibides fa temps.<\/p>\n

L\u2019aparici\u00f3 d\u2019altres plaguicides no autoritzats en els productes ecol\u00f2gics pot ser deguda a la deriva de tractaments realitzats en camps no ecol\u00f2gics, a contaminacions ambientals o a contaminacions que s\u2019hagin produ\u00eft durant la manipulaci\u00f3, envasat, emmagatzematge o processament de productes ecol\u00f2gics. Un altre origen podria estar relacionat amb l\u2019etiquetatge incorrecte d\u2019aliments convencionals com a ecol\u00f2gics.<\/p>\n

Els estudis cient\u00edfics relacionats amb la pres\u00e8ncia de pesticides en el medi ambient mostren la seva omnipres\u00e8ncia. Es detecta que el 83% dels s\u00f2ls estan contaminats, al menys, en un tipus de pesticida. En el cas de les aig\u00fces europees, els estudis detecten la presencia de diversos pesticides. I el mateix passa a nivell de l\u2019aire. Aquest \u00e9s el motiu per concloure que, malgrat que els agricultors ecol\u00f2gics no utilitzin gaireb\u00e9 cap tipus de pesticida de s\u00edntesi qu\u00edmica, tamb\u00e9 en els seus camps es poden detectar residus que, en certes ocasions, tamb\u00e9 poden arribar als aliments.<\/p>\n

\"Contaminaci\u00f3n
123RFLimited\u00a9slavkosereda. Emmagatzematge de gra de blat<\/figcaption><\/figure>\n

Segons la normativa que regula la producci\u00f3 ecol\u00f2gica a nivell europeu, correspon als productors ecol\u00f2gics adoptar totes les mesures de precauci\u00f3 en totes les etapes de producci\u00f3, preparaci\u00f3 i distribuci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics que siguin necess\u00e0ries per evitar la pres\u00e8ncia de subst\u00e0ncies i productes no autoritzats en els productes ecol\u00f2gics. Algunes d\u2019aquestes mesures inclouen:<\/p>\n

    \n
  • Instal\u00b7laci\u00f3 de tanques o tallavents (vegetals o no):<\/strong> Aquestes barreres f\u00edsiques poden ajudar a prevenir la deriva de plaguicides o altres subst\u00e0ncies de s\u00edntesi qu\u00edmica des de terres de cultiu convencionals cap a terres de cultiu ecol\u00f2giques.<\/li>\n
  • Establiment de franges de seguretat:<\/strong> Es tracta de franges pertanyents als camps ecol\u00f2gics contig\u00fces als camps convencionals. Els productes procedents d\u2019aquestes franges, malgrat que s\u2019han obtingut mitjan\u00e7ant m\u00e8todes de producci\u00f3 ecol\u00f2gics, per precauci\u00f3 no es poden comercialitzar utilitzant les indicacions protegides de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Control i neteja de maquin\u00e0ria mixta:<\/strong> Un altre punt important a tenir en compte \u00e9s l\u2019\u00fas de maquin\u00e0ria mixta, \u00e9s a dir, l\u2019\u00fas compartit de maquin\u00e0ria per a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i per a la producci\u00f3 convencional (m\u00e0quines de tractaments fitosanitaris, sembradores, recol\u00b7lectores…), de la qual caldr\u00e0 fer una neteja acurada i efectiva per tal d\u2019eliminar restes de productes fitosanitaris no autoritzats en producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Gesti\u00f3 dels magatzems:<\/strong> En el cas que es manipulin productes ecol\u00f2gics i no ecol\u00f2gics caldr\u00e0 emmagatzemar els productes ecol\u00f2gics de forma separada dels altres productes, per tal d\u2019evitar la barreja o contaminaci\u00f3 amb subst\u00e0ncies que no compleixen les normes de producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Control del transport:<\/strong> Els operadors ecol\u00f2gics hauran de garantir que l\u2019envasat i transport dels productes ecol\u00f2gics es realitza en envasos, contenidors o vehicles adequats i tancats que impossibilitin la barreja o contaminaci\u00f3 amb productes no autoritzats en producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n<\/ul>\n

    Cal apuntar que no deixa de ser curi\u00f3s (i injust) que hagin de ser els propis productors ecol\u00f2gics qui hagin d\u2019assumir el sobre cost que implica l\u2019establiment d\u2019aquestes mesures i, en el cas de que es detectin residus arran de la pressa de les mostres oficials, la possible desqualificaci\u00f3 de tota la producci\u00f3, tot i que no en siguin responsables.<\/p>\n

    Cal un canvi en el model de producci\u00f3 d\u2019aliments, \u00e9s necessari i urgent acabar amb el model d\u2019agricultura industrial, amant dels plaguicides t\u00f2xics, i apostar per l\u2019agricultura ecol\u00f2gica com a via per a una producci\u00f3 sana i sostenible.<\/p>\n

    Autor<\/strong>: Isidre Mart\u00ednez, Enginyer Agr\u00f2nom<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Juliol 2024<\/strong><\/a><\/p>\n