{"id":93173,"date":"2024-08-02T08:59:23","date_gmt":"2024-08-02T06:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=93173"},"modified":"2024-08-02T08:59:23","modified_gmt":"2024-08-02T06:59:23","slug":"aliments-per-a-una-vida-llarga-i-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/08\/02\/aliments-per-a-una-vida-llarga-i-sana\/","title":{"rendered":"Aliments per a una vida llarga i sana"},"content":{"rendered":"

Per a una vida llarga i sana, l\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s la nostra principal aliada. \u00c9s imprescindible alimentar-se saludablement perqu\u00e8 l\u2019organisme respongui de la mateixa manera. El nostre complex organisme es restaura i forma segons la qualitat dels aliments que rep. I al pas dels anys agraeix o es rebel\u00b7la pel que li hem subministrat.
\n<\/p>\n

\"vida
123rf Limited\u00a9lightfieldstudios. Ingredients per fer hummus<\/figcaption><\/figure>\n

Per aix\u00f2, evitar ingerir productes t\u00f2xics, com s\u00f3n els pesticides, els herbicides, les hormones i els antibi\u00f2tics, \u00e9s m\u00e9s factible si en els nostres h\u00e0bits hi ha el de consumir aliments frescos vegetals o elaborats de proced\u00e8ncia vegetal, anomenats tamb\u00e9 plant-based<\/strong>, i produ\u00efts sota les normes de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica, l\u2019agricultura que segueix les exigents normes comunes a la Uni\u00f3 Europea que \u00e9s la que, tal com explica al seu web oficial, \u201cfa un \u00fas responsable de l\u2019energia i els recursos naturals; afavoreix el manteniment de la biodiversitat; persegueix la conservaci\u00f3 dels equilibris ecol\u00f2gics regionals; millora la fertilitat del s\u00f2l i mant\u00e9 la qualitat de l\u2019aigua.\u201d<\/p>\n

L\u2019agroecologia<\/strong> i l\u2019agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> s\u00f3n essencials per a la transici\u00f3 agr\u00edcola i aliment\u00e0ria imprescindible<\/strong> per cuidar-nos i cuidar el nostre territori amb pr\u00e0ctiques respectuoses amb el medi ambient, per assegurar la preservaci\u00f3 de la biodiversitat i alhora la nostra salut. Est\u00e0 comprovat, la salut \u00e9s una, global, la nostra, la dels animals, la del terra, l\u2019aire i l\u2019aigua. Les malalties dels uns afecten els altres. Ho hem patit moltes vegades, algunes d\u2019abast mundial.<\/p>\n

Amb la nostra for\u00e7a, la del consumidor conscient<\/strong>, donem suport a l\u2019agricultura ecol\u00f2gica, local sempre que sigui possible, de moltes varietats perqu\u00e8 no es perdi la nostra cultura arrelada a les nostres llavors. En triar el que comprem participem en un estil de vida que no volem uniforme sin\u00f3 ric en diversitat, i amb el m\u00ednim envasat possible, per no portar a casa pl\u00e0stics i safates junt amb les fruites i verdures.<\/p>\n

En triar productes locals evitem el cost ambiental dels transports de llarga dist\u00e0ncia i afavorim l\u2019economia del nostre entorn.<\/p>\n

Salut a cada mos<\/h3>\n

Les fruites, verdures, hortalisses, llegums, cereals integrals, llavors, algues, oli i olives, ens proporcionen una nutrici\u00f3 variada i rica en micronutrients com s\u00f3n minerals, antioxidants, vitamines, fibra, i en macronutrients com s\u00f3n prote\u00efnes, greixos saludables i carbohidrats. Amb l\u2019\u00e0mplia varietat d\u2019hortalisses que tenim a l\u2019abast podem preparar plats saborosos i nutritius<\/strong> per a cada circumst\u00e0ncia i estaci\u00f3. Ara a ple estiu l\u2019oferta \u00e9s espectacular.<\/p>\n

Les fruites que estan a la seva temporada \u00f2ptima s\u00f3n el mel\u00f3 i la s\u00edndria. Els pr\u00e9ssecs, les nectarines i les prunes tamb\u00e9 es troben al punt culminant. Les mores, peres i pomes primerenques s\u00f3n sucoses i dolces. Ja es troben figues i ra\u00efms en el seu inici de temporada a botigues i mercats. Entre les verdures tenim les mongetes tendres, les patates noves, els tom\u00e0quets de moltes varietats, carbasses, carbassons, alberg\u00ednies i cogombres. Pebrots de tots els colors. Tamb\u00e9 enciams, cebes, blat de moro i raves.<\/p>\n

Plats frescos, lleugers i plens de sabor<\/h4>\n

Per a aquests dies calorosos el que ens ve de gust s\u00f3n les amanides completes amb tot tipus de fulles verdes, enciam, ruca, espinacs, amb pastanaga, raves, carbassons, tom\u00e0quets, cebes, pebrots, olives, llavors, uns dies amb patates, altres amb arr\u00f2s, llegums o cereals.<\/p>\n

Podem preparar gaspatxo o ajoblanco, vichissoise, cremes de carbassa o carbass\u00f3, hummus de cigr\u00f3, baba ghanoush o pur\u00e9 d\u2019alberg\u00ednia. Unes barretes de tofu o unes hamburgueses vegetals poden completar el men\u00fa.<\/p>\n

\"\"<\/a>ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Agost 2024<\/strong><\/a><\/p>\n