{"id":94025,"date":"2024-09-02T00:01:10","date_gmt":"2024-09-01T22:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=94025"},"modified":"2024-09-02T10:18:56","modified_gmt":"2024-09-02T08:18:56","slug":"propietats-i-beneficis-del-iogurt-natural-ecologic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/09\/02\/propietats-i-beneficis-del-iogurt-natural-ecologic\/","title":{"rendered":"Propietats i beneficis del iogurt natural ecol\u00f2gic"},"content":{"rendered":"

Arriba setembre i, amb ell, la tornada als bons h\u00e0bits<\/strong> i als \u00e0pats a casa, a l’escola oa la feina. I, encara que el iogurt<\/strong> \u00e9s un aliment que es consumeix durant tot l’any, el consum augmenta considerablement durant aquesta \u00e8poca de l’any.
\n<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u00f3n les postres, esmorzar i berenar perfecte, aporta, gaireb\u00e9 a parts iguals, greixos, prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic i hidrats de carboni naturalment presents a la llet, a m\u00e9s de bacteris dels g\u00e8neres Lactobacillus<\/em> i Streptococcus<\/em> necessaris per a la fermentaci\u00f3 d’aquesta, els que ens ajudaran a mantenir una microbiota intestinal<\/strong> equilibrada i un normal tr\u00e0nsit intestinal<\/strong>.<\/p>\n

Encara que els seus beneficis no acaben aqu\u00ed, en ser un aliment fermentat<\/strong>, \u00e9s m\u00e9s digestiu<\/strong> que la llet i el seu contingut en lactosa \u00e9s menor, i \u00e9s millor tolerat en persones amb diversos problemes digestius.<\/p>\n

Propietats nutricionals del iogurt<\/h2>\n

Entre els iogurts, destaca el iogurt natural<\/strong>, el de tota la vida. Elaborat a partir de llet sencera, la qual conserva els seus nutrients<\/strong>, entre els quals destaquen l’aportaci\u00f3 de calci i del f\u00f2sfor, que contribueixen al manteniment correcte de les dents i els ossos.<\/p>\n

Aquest \u00e9s perfecte per prendre sol, com a postres<\/strong> o en esmorzars<\/strong> i berenars<\/strong>, per\u00f2 tamb\u00e9 combinat al gust amb cereals, fruits secs, fruita, xocolata, melmelada, etc. o utilitzat en l’elaboraci\u00f3 d’infinitat de receptes<\/strong> com ara salses, rebosteria o amaniments, entre d’altres.<\/p>\n

El iogurt ecol\u00f2gic<\/h2>\n

Els iogurts ecol\u00f2gics<\/strong> s’elaboren amb almenys el 95% dels seus ingredients d’origen agrari procedents de cultius ecol\u00f2gics, lliures d’OMG<\/strong> (Organismes Modificats Gen\u00e8ticament), possibles restes de fertilitzants i pesticides de s\u00edntesi qu\u00edmica i amb un \u00fas molt restringit d’additius i auxiliars tecnol\u00f2gics. A m\u00e9s, la llet procedeix d’animals criats en granges amb m\u00e9s est\u00e0ndards de benestar animal<\/strong>, en qu\u00e8 tenen acc\u00e9s lliure a pastures i la seva alimentaci\u00f3 es complementa amb pinsos ecol\u00f2gics<\/strong>.<\/p>\n

Alhora, segons estudis realitzats per la Dra. Dolores Raig\u00f3n<\/strong>, al seu llibre \u201cManual de la Nutrici\u00f3n Ecol\u00f3gica. De la mol\u00e9cula al plato<\/a>\u201d <\/em>(2020, SEAE), els iogurts ecol\u00f2gics tenen una textura menys gelatinitzada i m\u00e9s cremosa i l’aportaci\u00f3 en calci de la llet ecol\u00f2gica, la principal mat\u00e8ria primera utilitzada per a l’elaboraci\u00f3 del iogurt, que en cont\u00e9 un 16% m\u00e9s que la no ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Iogurt natural Veritas<\/h2>\n

D’entre els m\u00e9s de 5.500 productes que podem trobar a un supermercat ecol\u00f2gic Veritas, tenim una \u00e0mplia gamma de lacti<\/strong>s. I, entre ells, el Iogurt natural, que a m\u00e9s t\u00e9 la denominaci\u00f3 de \u201cbon\u00edssim\u201d<\/strong> ja que \u00e9s un dels 10 productes que els clients Veritas han escollit i seleccionat per la seva qualitat i sabor.<\/strong><\/p>\n

\"Yogur<\/a><\/p>\n

El iogurt natural Veritas<\/strong><\/a> est\u00e0 elaborat amb llet sencera fresca procedent d’una granja situada a Lli\u00e7\u00e0 d’Amunt, molt a prop de la f\u00e0brica de iogurts i del magatzem de Veritas.<\/p>\n

Aquesta \u00e9s recollida amb un sistema de munyida autom\u00e0tic a qu\u00e8 les vaques acudeixen de forma aut\u00f2noma<\/strong> i la fermentaci\u00f3 d’aquests iogurts \u00e9s molt m\u00e9s lenta<\/strong> que la de les versions industrials, per la qual cosa li confereixen una cremositat m\u00e9s alta i un sabor que no et deixar\u00e0 indiferent. A m\u00e9s, entre la munyida de la llet i la recepci\u00f3 dels iogurts a les botigues Veritas no passen m\u00e9s de 3 dies<\/strong>.<\/p>\n

I cal destacar tamb\u00e9 que tant els envasos<\/strong> utilitzats com la faixa s\u00f3n de cartr\u00f3 i estan certificats com a FSC<\/strong>, que garanteix que el paper procedeix de boscos gestionats de forma sostenible.<\/p>\n

    \n
  • Veritas disposa de 84 botigues<\/a> repartides per la geografia espanyola i tamb\u00e9 la seva botiga online shop.veritas.es<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Setembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n