{"id":94336,"date":"2024-09-06T09:00:05","date_gmt":"2024-09-06T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=94336"},"modified":"2024-09-06T09:56:57","modified_gmt":"2024-09-06T07:56:57","slug":"40-anys-de-biocultura-madrid-una-ullada-a-la-historia-del-sector-ecologic-i-de-la-fira-des-de-la-perspectiva-economica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/09\/06\/40-anys-de-biocultura-madrid-una-ullada-a-la-historia-del-sector-ecologic-i-de-la-fira-des-de-la-perspectiva-economica\/","title":{"rendered":"40 anys de BioCultura Madrid: una ullada a la hist\u00f2ria del sector ecol\u00f2gic i de la fira des de la perspectiva econ\u00f2mica"},"content":{"rendered":"

\u201cEl sector ecol\u00f2gic a Espanya, si no hagu\u00e9s aparegut BioCultura<\/strong>, s\u00ed que existiria, per\u00f2 per descomptat seria molt diferent\u201d. Qui s’expressa aix\u00ed \u00e9s \u00c1ngeles Parra, directora de BioCultura, presidenta de l’Associaci\u00f3 Vida Sana i coneguda ecoactivista. Ella \u00e9s el passat i el present del sector ecol\u00f2gic a Espanya. I la seva perspectiva importa. No tothom pot dir que porta 40 primaveres a la batalla \u201cbio\u201d.
\n<\/p>\n

\"BioCultura\"<\/p>\n

Parra assenyala: \u201cQuan nosaltres vam comen\u00e7ar estava tot per fer. El sector ‘bio’ era una entel\u00e8quia. Per no haver-hi, no hi havia ni certificaci\u00f3. Per\u00f2 avui Espanya ja \u00e9s al top 10 dels pa\u00efsos amb m\u00e9s quota de mercat ‘bio’ i ha aconseguit assolir els 3.000 milions d’euros l’any 2023. A m\u00e9s, Espanya representa el 5’7% de la quota de mercat europeu i tot indica que podria continuar creixent de l\u201fordre de 6 o 7% anual. Tot i la crisi conjuntural i els problemes derivats de les guerres i les sequeres, tot apunta que continuarem creixent. Tot i que no n’hi ha prou. Ha de cr\u00e9ixer m\u00e9s el consum intern\u201d. I afegeix. \u201cSeguirem creixent, s\u00ed, per\u00f2 amb matisos\u2026 El consumidor \u2018bio\u2019 busca descomptes, ofertes, concursos, marques blanques\u2026 Vol seguir menjant ecol\u00f2gic, per\u00f2 tamb\u00e9 vol poder arribar a final de mes. I les coses no s\u00f3n tan f\u00e0cils per a una bona part de la poblaci\u00f3. Tot i aix\u00f2, el consumidor ecol\u00f2gic \u00e9s un dels consumidors m\u00e9s fidels del mercat nacional\u201d.<\/p>\n

El consum intern continua sent fl\u00e0ccid<\/h2>\n

\u201cEl sector ecol\u00f2gic a Espanya sempre ha tingut molt bona salut i el creixement sempre ha estat notable. Nom\u00e9s en els darrers anys hi ha hagut una mica d’estancament. Tot i aix\u00ed, quant a quota de mercat, per davant nom\u00e9s tenim els EUA, Alemanya, Xina, Fran\u00e7a, Canad\u00e0, Su\u00efssa, It\u00e0lia, Regne Unit i Su\u00e8cia. Estar en aquest r\u00e0nquing no \u00e9s poc, encara que estem lluny d’aquest grup de l\u00edders. Perqu\u00e8 el consum intern continua sent fl\u00e0ccid. Per aix\u00f2 continua sent tan important BioCultura. El sector bio necessita una fira forta i poderosa que, aglutinant consumidors i professionals, amb la complicitat de l’Administraci\u00f3 i el suport dels mitjans, sigui capa\u00e7 de fer arribar les virtuts de l’aliment ecol\u00f2gic a ciutadans, llars, restaurants i productors que encara no han fet el gran pas cap a la revoluci\u00f3 ‘bio’\u201d, diu Parra. A gaireb\u00e9 90 dies de la fira, ja han confirmat la pres\u00e8ncia a BioCultura m\u00e9s de 300 empreses i el 80% de l’espai expositiu ja est\u00e0 reservat<\/strong>. Parra tamb\u00e9 assevera que \u201cal principi, el consum ecol\u00f2gic a Espanya es duia a terme en establiments molt especialitzats i molt gremials\u201d. I, sobretot, primava l’ecoactivisme. Avui tot aix\u00f2 ha canviat molt. S’ha donat una gran professionalitzaci\u00f3. Gran part del consum org\u00e0nic \u00e9s als establiments especialitzats, per\u00f2 ja no s\u00f3n les botigues de tota la vida, sin\u00f3 s\u00fapers ‘bio’ de conegudes cadenes. I tamb\u00e9 hi ha hagut una gran migraci\u00f3 a les grans superf\u00edcies. Les grans firmes no nom\u00e9s no apostaven pel sector ecol\u00f2gic, sin\u00f3 que ho menyspreaven. Hi ha hagut molts canvis en aquest aspecte i, en cert sentit, \u00e9s una bona not\u00edcia. El problema \u00e9s que molts empresaris no saben entendre l’aliment ‘bio’ com el que realment \u00e9s: una gran llavor per a un gran canvi de paradigma. No \u00e9s nom\u00e9s un mer negoci. A BioCultura aix\u00f2 sempre ho hem tingut molt clar\u201d.<\/p>\n

Professionals i ecoactivistes<\/h3>\n

\u201cNosaltres sempre hem estat activistes. Amb el temps, ens hem anat professionalitzant, per\u00f2 sense perdre el nostre esperit combatiu dels principis. En general, el sector ecol\u00f2gic ha crescut molt. Des del no-res, ens hem anat expandint fins a ser un sector que d\u00f3na feina a Espanya a molta gent, per\u00f2, segons Amics de la Terra, si es don\u00e9s una gran revoluci\u00f3 i transici\u00f3 agroecol\u00f2gica, aquesta donaria feina a m\u00e9s d’un mili\u00f3 de persones. \u00c9s a dir, les expectatives d’aquest cam\u00ed s\u00f3n magn\u00edfiques i \u00e9s el que realment necessitem\u201d, afirma \u00c1ngeles Parra. El 64% dels espanyols reconeixen l’Eurofulla<\/strong>: \u00e9s l’etiqueta m\u00e9s reconeguda entre tots els distintius. Estem avan\u00e7ant, per\u00f2 cal posar m\u00e9s afany, si volem un futur digne per a les generacions que encara han de venir. \u201cPerqu\u00e8 el canvi clim\u00e0tic i la 6a Extinci\u00f3 han vingut per quedar-s’hi. Hem de ser m\u00e9s ambiciosos i exigir al govern un IVA 0 per a l’aliment ecol\u00f2gic i grans campanyes de promoci\u00f3 als mitjans p\u00fablics. Si no \u00e9s aix\u00ed, aquest gran canvi ser\u00e0 molt lent i, precisament, el temps \u00e9s all\u00f2 que no ens sobra\u201d, alerta Parra.<\/p>\n

2030<\/h4>\n

La Uni\u00f3 Europea marca un 25% de superf\u00edcie agr\u00edcola ecol\u00f2gica per al 2030. Avui m\u00e9s del 10% de la producci\u00f3 espanyola est\u00e0 certificada ecol\u00f2gica (en algunes CC.AA.\u00a0 el 25% se supera, com \u00e9s el cas d’Andalusia o Catalunya). Per\u00f2 molta de la nostra producci\u00f3 va destinada a l’exportaci\u00f3. Parra adverteix i insisteix: \u201cHem d’augmentar el consum intern. Aix\u00f2 \u00e9s fonamental. Actualment, el consum per c\u00e0pita anual a Espanya \u00e9s d’aproximadament 64 euros<\/strong>. Tot i aix\u00f2, en llocs com Dinamarca, \u00c0ustria o Su\u00efssa el creixement del consum ‘bio’ \u00e9s exponencial (entre 300 i m\u00e9s de 400\u20ac per c\u00e0pita). A Espanya, el consum de productes ecol\u00f2gics no supera el 3% del total. Podem cr\u00e9ixer molt. Per\u00f2 hem de fer un esfor\u00e7 enorme. I a BioCultura ho fem. Per fomentar el consum (i per tant la producci\u00f3), hem d’implementar lleis que afavoreixin el consum de productes ecol\u00f2gics. Per\u00f2 cal esfor\u00e7ar-se tamb\u00e9 en la promoci\u00f3 de totes les virtuts de l’aliment ecol\u00f2gic. I, en aquest sentit, BioCultura fa una feina crucial\u201d.<\/p>\n

\"BioCultura-Madrid-2013\"<\/p>\n

Pol\u00edtics tebis i a curt termini<\/h4>\n

Per a Pedro Burruezo, periodista, director de \u201cEl Ecomensajero Digital\u201d i assessor de BioCultura, a m\u00e9s d’artista, \u201cla classe pol\u00edtica parla molt de transici\u00f3 ecol\u00f2gica. Per\u00f2, en la majoria dels casos, nom\u00e9s es tracta de declaracions de bones intencions i poca cosa m\u00e9s. Necessitem lleis valentes que ajudin els que estan fent les coses b\u00e9 i que graven fiscalment els que contaminen i ens emmalalteixen\u201d. I segueix: \u201cEls problemes a qu\u00e8 ens enfrontem, com ara la urg\u00e8ncia clim\u00e0tica i la p\u00e8rdua de diversitat, s\u00f3n d’una envergadura extraordin\u00e0ria. Els nostres pol\u00edtics s\u00f3n tebis i a curt termini, per no dir egoc\u00e8ntrics i sotmesos a interessos de poders a les ombres. Han estat molt escassos els exemples, en aquests 40 anys, de pol\u00edtics veritablement conscienciats dels greus problemes ambientals i sanitaris que crea el sistema agroalimentari industrial. Podrien comptar amb els dits d’una orella. Si BioCultura i el sector ecol\u00f2gic s\u00f3n avui on s\u00f3n al nostre pa\u00eds, creant riquesa i generant ocupaci\u00f3, no ha estat gr\u00e0cies a la nostra classe pol\u00edtica, sin\u00f3 a pesar seu\u201d.<\/p>\n

Una governan\u00e7a per al b\u00e9 de la humanitat i del planeta<\/h4>\n

Burruezo insisteix que \u201ctarda o d’hora es donar\u00e0 un gran canvi a la societat. Mentre no arriba, vull pensar que una elit de gent ben ubicada en certs estrats socials seran capa\u00e7os de compensar el desastre que s’acosta si no redrecem una governan\u00e7a legislativa i governamental a favor de la Humanitat i de l’ecosfera. Durant 40 anys, el sector ecol\u00f2gic s’ha caracteritzat per la seva tossuderia i el seu activisme, per\u00f2 les cru\u00eflles a qu\u00e8 ens enfrontem s\u00f3n tan enormes que necessitem alguna cosa m\u00e9s que la lleialtat indestructible a la causa d’uns quants. La nostra ecosfera, que ja ha esdevingut una tecnosfera, est\u00e0 a punt d’un gran col\u00b7lapse\u201d. Burruezo sentencia: \u201cBioCultura i el sector ecol\u00f2gic han demostrat per activa i passiva que poden ser la punta de llan\u00e7a d’un gran canvi de paradigma. Per\u00f2 tots hem de remar a l’un\u00edson. Si la classe pol\u00edtica es queda enrere, caldr\u00e0 reempla\u00e7ar-la i inventar nous sistemes que aportin les solucions que la Terra i la Humanitat necessiten\u201d.<\/p>\n

Hist\u00f2ria del creixement del sector i de BioCultura<\/h4>\n

Des que es tenen dades (font: MAPA), la superf\u00edcie dedicada a l’agricultura ecol\u00f2gica estava el 1991 a 4.231 ha. i van ser 396 operadors els que es van animar fins aquell moment a produir segons les normes de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. El 2022 la situaci\u00f3 era radicalment diferent i es pot observar com s’ha crescut molt: 60.621 operadors i 2.675.331 ha. BioCultura ha estat llan\u00e7adora de la majoria d’empreses d’aquest pa\u00eds. Quan va arrencar el seu cam\u00ed el 1985, no va arribar als 100 expositors, entre empreses i col\u00b7lectius. En aquest moment aglutina m\u00e9s de 400 empreses i ha multiplicat notablement el seu espai expositiu.<\/p>\n

BioCultura 1985 – Proposta de Futur. Manifest<\/h4>\n

Des de fa uns anys, es pot distingir a tot el m\u00f3n, especialment a l’Occident desenvolupat, una tend\u00e8ncia p\u00fablica a la recuperaci\u00f3 i desenvolupament de certs valors que, en l\u00ednies generals, es pot definir com a \u201cqualitat de vida\u201d. Per\u00f2 no es tracta tant del valor que aquest concepte va tenir d\u00e8cades enrere, quan m\u00e9s aviat es referia al que despr\u00e9s s’ha anomenat desenvolupamentisme, sin\u00f3 que ara, alertats tots per l’amena\u00e7a m\u00faltiple, variad\u00edssima, a qu\u00e8 es veuen sotmeses moltes formes de vida, t\u00e9 un rerefons de protecci\u00f3 i regeneraci\u00f3 de l’entorn i tamb\u00e9 de ritmes, activitats i viv\u00e8ncies, que la passi\u00f3 activa d’aquests darrers temps apartava. Sovint es parla avui de \u201calternatives\u201d. D’una manera general, es tracta d’un concepte de progr\u00e9s que anteposa la qualitat a la quantitat, la visi\u00f3 conjunta, harm\u00f2nica i de futur, al benefici immediat, els valors humans al mer inter\u00e8s lucratiu. Nombrosos individus i grups treballen ja en aquestes vies i cada vegada \u00e9s m\u00e9s evident que els greus problemes que la societat t\u00e9 plantejats hi troben possibles sortides, que \u00e9s per aqu\u00ed per on ha de transitar la humanitat en els propers anys. Neix BioCultura per contribuir al coneixement i la difusi\u00f3 de moltes activitats ja en marxa i encara no ben conegudes, i tamb\u00e9 per facilitar coneixements, intercanvis i col\u00b7laboraci\u00f3, imprescindibles per a les evoluci\u00f3 i avui encara escassos. Per a Espanya, el moment \u00e9s, a m\u00e9s, extraordin\u00e0riament important, les vig\u00edlies de la integraci\u00f3 en una Comunitat Europea que sembla cercar la integraci\u00f3 de les hist\u00f2ries i cultures nacionals, la l\u00ednia d’equilibri i humanisme essencial. BioCultura vol ser llavor i mostra d’una forma de vida que ha de ser aconseguida i assumida per tots els estaments de la societat. En all\u00f2 que aqu\u00ed s’exposi hi ha les bases del que ser\u00e0 la vida quotidiana en un futur immediat.<\/p>\n

Suscr\u00edbete<\/strong><\/a> a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, tu mensual 100% ecol\u00f3gico<\/em>
\nLeer <\/strong>Bio Eco Actual Septiembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n