{"id":94695,"date":"2024-09-16T08:53:47","date_gmt":"2024-09-16T06:53:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=94695"},"modified":"2024-09-16T08:53:47","modified_gmt":"2024-09-16T06:53:47","slug":"al-principi-hi-havia-una-poma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/09\/16\/al-principi-hi-havia-una-poma\/","title":{"rendered":"Al principi hi havia una poma"},"content":{"rendered":"

L\u2019arbre del coneixement del b\u00e9 i del mal, segons la B\u00edblia, era una pomera. D\u2019una pomera va sortir el fruit que desfermaria la guerra de Troia i sota una pomera Newton va redescobrir la gravetat. El cultiu de la poma<\/strong> ens acompanya des de fa mil\u00b7lennis i \u00e9s una fita en l\u2019any agr\u00edcola. L\u2019inici de la collita a l\u2019agost coincideix amb el punt \u00e0lgid de l\u2019hort d\u2019estiu, mentre que quan es cullen les \u00faltimes pomes, tan tard com per Tots Sants, l\u2019hort \u00e9s domini de cols, br\u00f2quils i espinacs.
\n<\/p>\n

\"manzana\"
Foto cedida per Hortec<\/figcaption><\/figure>\n

Per molts, l\u2019arribada de les pomes suposa la tornada a la rutina, la fruita resistent que acompanya a la feina o la motxilla dels nens com a alternativa saludable a gormanderies carregades de sucres processats. Un significat especial t\u00e9 la collita de les pomes pel pag\u00e8s que ha fet cr\u00e9ixer l\u2019arbre des que era un plan\u00e7\u00f3. La campanya de collir \u00e9s la culminaci\u00f3 de tot un any d\u2019esfor\u00e7: compost a la tardor, esporga hivernal, floraci\u00f3, control de plagues i m\u00e9s. Tasques que amb la primera poma prenen sentit.<\/p>\n

La recol\u00b7lecci\u00f3 de les pomes ha canviat molt en cinquanta anys. Els marcs de plantaci\u00f3 eren m\u00e9s amples, la collita es feia a m\u00e0, amb bancs i escales, reunint fam\u00edlia, ve\u00efns i estudiants. Avui dia, els fruiters ocupen menys espai, arrenglerats en l\u00ednies, i els collidors majorit\u00e0riament provenen d\u2019altres pa\u00efsos. Molts treballadors del Marroc i Senegal van arribar amb les primeres onades d\u2019immigraci\u00f3 del tombant de l\u2019any 2000 i continuen venint. Alguns s\u2019han convertit en fixos i s\u00f3n ve\u00efns del poble. Aquest canvi ha enriquit la diversitat cultural de les nostres comunitats agr\u00edcoles, aportant noves perspectives i experi\u00e8ncies al camp.<\/p>\n

Un significat especial t\u00e9 la collita de les pomes pel pag\u00e8s que ha fet cr\u00e9ixer l\u2019arbre des que era un plan\u00e7\u00f3<\/p><\/blockquote>\n

Les nostres varietats<\/h2>\n
    \n
  • Gala<\/strong>. Reina de la collita d\u2019agost, vermella sobre fons groc verd\u00f3s, pot ser bicolor o amb estries. Polpa blanca, consistent, sucosa i dol\u00e7a, ideal per amanides. \u00c9s una de les preferides pels consumidors per la seva textura i dol\u00e7or equilibrada.<\/li>\n
  • Golden<\/strong>. Poma ic\u00f2nica de Ponent, dol\u00e7a i suau, textura cruixent i sucosa. Color groc intens (Delicious, Smoothy) o groc verd\u00f3s (Reinders). Collida a l\u2019agost (Suprema) i setembre. Aquesta varietat \u00e9s molt valorada per la seva durabilitat i versatilitat, sent una opci\u00f3 excel\u00b7lent tant per a consum fresc com per a la cuina.<\/li>\n
  • Granny<\/strong>. Poma \u00e0cida per excel\u00b7 l\u00e8ncia, verd llima amb piquets clars, cruixent, sucosa i refrescant, ideal crua, en amanides o cuinada. Gust \u00e0cid i sucres. \u00c9s coneguda per la seva capacitat de mantenir-se fresca durant llargs per\u00edodes, el que la fa ideal per a emmagatzematge.<\/li>\n
  • Fuji<\/strong>. Dol\u00e7a, vermell fosc intens, polpa ferma, poc sucosa i cruixent. Cultiu recent, molt apreciada. Aquesta poma \u00e9s popular entre aquells que prefereixen un sabor dol\u00e7 i intens, sent una de les m\u00e9s consumides durant l\u2019hivern.<\/li>\n
  • Story<\/strong>. Poma de tardor, dol\u00e7a, pell vermell fosc intens, polpa ferma, poc sucosa i cruixent. Aquesta varietat \u00e9s menys coneguda per\u00f2 est\u00e0 guanyant popularitat per la seva dol\u00e7or excepcional i textura \u00fanica.<\/li>\n<\/ul>\n

    Com a petits productors, defensem un model de comercialitzaci\u00f3 basat en botigues de proximitat i xarxes de consumidors, que han fet possible la pagesia ecol\u00f2gica. Formar part de la Cooperativa Hortec \u00e9s un privilegi i contribueix a la sobirania aliment\u00e0ria del nostre pa\u00eds. Aquesta filosofia no nom\u00e9s ens permet oferir productes de qualitat, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ens ajuda a mantenir una relaci\u00f3 estreta amb els nostres clients, coneixent les seves necessitats i adaptant-nos-hi. A trav\u00e9s de la nostra participaci\u00f3 en la cooperativa, treballem conjuntament per enfortir el teixit local i promoure pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles sostenibles que respecten el medi ambient i la salut de les persones.<\/p>\n

    Autor: <\/strong>Josep Maria Coll, Soci d’Hortec, cooperativa d’agricultura ecol\u00f2gica<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Setembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n