{"id":94864,"date":"2024-09-20T08:30:05","date_gmt":"2024-09-20T06:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=94864"},"modified":"2024-09-20T12:01:33","modified_gmt":"2024-09-20T10:01:33","slug":"espanya-assignatura-pendent-consum-intern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/09\/20\/espanya-assignatura-pendent-consum-intern\/","title":{"rendered":"Espanya, un gran productor amb una assignatura pendent: el consum intern"},"content":{"rendered":"

El 23 de setembre \u00e9s el Dia de l’Agricultura Ecol\u00f2gica de la UE<\/strong>. L’agricultura ecol\u00f2gica a Europa encara t\u00e9 un llarg cam\u00ed per rec\u00f3rrer: una bona not\u00edcia per als inversors. Per\u00f2 tamb\u00e9 \u00e9s una agricultura aguaitada per perills de diversa \u00edndole. \u00c1ngeles Parra<\/strong>, directora de BioCultura i presidenta de Vida Sana, ens fa un petit resum de l’estat de la q\u00fcesti\u00f3.
\n<\/p>\n

\"consum\"<\/p>\n

Parra coneix el sector de primera m\u00e0. Al capdavant de BioCultura<\/strong>, que compleix aquest any 40 anys a Madrid (del 21 al 24 de novembre a IFEMA), \u00e9s un referent del sector amb gaireb\u00e9 50 anys d’activisme a l’esquena. Parra tamb\u00e9 comenta en aquest text l’opini\u00f3 de Vida Sana i BioCultura, que \u00e9s l’opini\u00f3 de tot el sector bio, sobre l’Operaci\u00f3 Obstteller i l’assumpte dels productes falsament ecol\u00f2gics descoberts a Granada.<\/p>\n

A la cerim\u00f2nia de signatura i llan\u00e7ament del Dia de l’Agricultura Ecol\u00f2gica, el 2021, Janusz Wojciechowski, comissari d’Agricultura, va declarar: \u00abAvui celebrem l’agricultura ecol\u00f2gica, un tipus sostenible d’agricultura on la producci\u00f3 d’aliments es porta a terme equilibri amb la naturalesa, la biodiversitat i el benestar animal. El 23 de setembre tamb\u00e9 \u00e9s l’equinocci de tardor, quan el dia i la nit tenen la mateixa durada, un s\u00edmbol d’un equilibri entre agricultura i medi ambient que correspon de manera ideal a l’agricultura ecol\u00f2gica. M’alegro que, juntament amb el Parlament Europeu, el Consell i els interlocutors clau d’aquest sector, puguem proclamar aquest ‘Dia de l’Agricultura Ecol\u00f2gica de la UE’ anual, que ofereix una gran oportunitat per donar a con\u00e8ixer millor l’agricultura ecol\u00f2gica i promoure el paper clau que exerceix en la transici\u00f3 cap a sistemes alimentaris sostenibles\u00bb.<\/p>\n

Algunes dades a Espanya<\/h2>\n

Espanya s’ha consolidat al top 10 dels pa\u00efsos amb m\u00e9s quota de mercat bio i ha aconseguit assolir els 3.000 milions d’euros l’any 2023. Per davant se situen els EUA, Alemanya, la Xina, Fran\u00e7a, el Canad\u00e0, Su\u00efssa, It\u00e0lia, Regne Unit i Su\u00e8cia. A m\u00e9s, Espanya representa el 5,7% de la quota de mercat europea. Tot indica que podria continuar creixent de l’ordre de 6 o 7% anual. La despesa per c\u00e0pita dels espanyols se situava el 2023 en 64 euros de mitjana a l’any en productes bio (dades elaborades per Ecovalia a partir d’informaci\u00f3 del MAPA). Aix\u00f2 indica que li queda molt per rec\u00f3rrer al sector si ho comparem amb la despesa dels 10 primers pa\u00efsos a nivell mundial, que \u00e9s entre els 85 euros de Noruega, els 176 euros de Fran\u00e7a, els 365 euros de Dinamarca o els 437 euros de Su\u00efssa. Les comunitats aut\u00f2nomes es reparteixen aix\u00ed els percentatges m\u00e9s alts de consum: 117 euros, les Balears; 86 euros, Gal\u00edcia; 80 euros, Catalunya, etc. Seguint amb les comunitats aut\u00f2nomes, els tres mercats principals s\u00f3n Catalunya, amb 631 milions d’euros; seguit d’Andalusia, amb 506 milions; i Comunitat de Madrid, amb 351 milions.<\/p>\n

Dades globals<\/h3>\n

El mercat de productes ecol\u00f2gics mundial va assolir gaireb\u00e9 135.000 milions d’euros el 2022. Per pa\u00efsos, els Estats Units segueixen sent el primer mercat mundial, amb 56.600 milions d’euros. En segona posici\u00f3, Alemanya, amb 15.300 milions; i, en tercera posici\u00f3, la Xina, que arriba als 12.400 milions d?euros. Com a dada destacada, les vendes al detall al Canad\u00e0 i els Estats Units van augmentar un +9,7% i un +4,4%, respectivament. A Europa, les vendes detallistes es van valorar a 53.100 milions d’euros (45.100 milions d’euros dins de la Uni\u00f3 Europea). Si b\u00e9 \u00e9s cert que el mercat europeu va experimentar un descens del 2,2% (un descens del 2,8% a la Uni\u00f3 Europea), es va observar un creixement notable a pa\u00efsos com Est\u00f2nia (+6%) i els Pa\u00efsos Baixos (+ 4,4%). A nivell mundial, els pa\u00efsos europeus van representar la quota m\u00e9s gran de vendes d’aliments ecol\u00f2gics com a percentatge dels seus respectius mercats alimentaris. Dinamarca va continuar tenint la quota mundial m\u00e9s gran (12%), seguida d’\u00c0ustria (11,5%) i Su\u00efssa (11,2%). Pel que fa a dades de consum, els consumidors europeus gasten de mitjana 64 euros en aliments ecol\u00f2gics per persona (a la Uni\u00f3 Europea la xifra augmenta fins als 102 euros).<\/p>\n

La uni\u00f3 fa la for\u00e7a<\/h4>\n

Ariadna Coma publicava recentment a Bio Eco Actual que, coorganitzada per IFOAM Organics Europe, l’Institut Hongar\u00e8s de Recerca en Agricultura Ecol\u00f2gica (\u00d6MKi) i el Ministeri d’Agricultura d’Hongria, la 18a edici\u00f3 del Congr\u00e9s Europeu de Producci\u00f3 Ecol\u00f2gica (EOC 2024)<\/a> va tenir lloc del 10 al 12 de setembre a Budapest, coincidint amb la presid\u00e8ncia hongaresa del Consell de la Uni\u00f3 Europea. En un moment social i pol\u00edtic crucial per al potencial d’influir profundament en el moviment ecol\u00f2gic, m\u00faltiples actors del sector es van reunir al Vigad\u00f3 Concert Hall \u201cper compartir pr\u00e0ctiques i estendre ponts entre generacions, agricultors, actors de la cadena de subministrament, investigadors i responsables pol\u00edtics a diferents nivells\u201d. \u201cEn aquesta confer\u00e8ncia s’estan discutint temes i assumptes molt actuals, com la nova Pol\u00edtica Agr\u00e0ria Comuna per al proper per\u00edode despr\u00e9s del 2027, que \u00e9s un tema candent. Podeu comen\u00e7ar aqu\u00ed molts debats nous i converses emocionants. Crec que el missatge poder\u00f3s d’aquest congr\u00e9s \u00e9s que hem de parlar entre nosaltres i unir forces per construir un futur millor i sostenible. No ens podem permetre estar dividits. Un dels beneficis m\u00e9s grans del proc\u00e9s de di\u00e0leg \u00e9s que totes les parts interessades s’han involucrat, s’han conegut personalment, aix\u00ed com els arguments de cadasc\u00fa, i han aconseguit arribar a un bon consens. I aix\u00f2 \u00e9s un gran pas endavant. Hem de liderar el canvi junts per assolir una transici\u00f3 cap a sistemes alimentaris i agr\u00edcoles m\u00e9s sostenibles. Aquest \u00e9s el missatge principal, i espero que continu\u00ef despr\u00e9s de la confer\u00e8ncia. Estic realment satisfeta amb l’assist\u00e8ncia i nivell d’inter\u00e8s dels participants\u201d, va dir la Dra. D\u00f3ra Drexler, vicepresidenta d’IFOAM Organics Europe i directora general d’\u00d6MKI, segons el text d’Ariadna Coma. La uni\u00f3 fa la for\u00e7a. Necessitem m\u00e9s uni\u00f3 que mai entre professionals i consumidors, productors i distribu\u00efdors, fires i institucions, associacions i entitats. Un gran pas endavant nom\u00e9s es pot fer com a fruit d’un gran consens social.<\/p>\n

Un sector regulat i transparent<\/h4>\n

BioCultura i Vida Sana, igual que altres entitats p\u00fabliques i privades del sector, lamentem les pr\u00e0ctiques fraudulentes que s’han conegut recentment a l’\u00e0mbit del sector ecol\u00f2gic. Estem parlant del frau destapat per la Gu\u00e0rdia Civil a Motril (Granada) aquest dimecres passat, que suposa un greu perjudici per a la credibilitat de tot l’univers ecol\u00f2gic espanyol, tant dins com fora de les nostres fronteres, ja que no oblidem que gaireb\u00e9 un 80% de la producci\u00f3 espanyola s’exporta principalment a la Uni\u00f3 Europea. Segons el Ministeri de l’Interior, l’anomenada Operaci\u00f3 Obstteller de la Gu\u00e0rdia Civil ha desarticulat un grup criminal dedicat al frau alimentari a l’\u00e0mbit internacional, amb quatre persones detingudes i 16 investigades per un delicte d’estafa agreujat, de falsedat documental, de falsedat de certificat, d\u00fas de certificats falsos, contra la Hisenda P\u00fablica i la Seguretat Social i de pertinen\u00e7a a grup criminal. Els detinguts falsificaven sistem\u00e0ticament els certificats de producci\u00f3 i venda que han d’emetre les entitats de control de producci\u00f3 ecol\u00f2gica sobre la tra\u00e7abilitat d’aquestes fruites i verdures. Per part nostra, hem d’insistir que aquest fet demostra que el sector ecol\u00f2gic \u00e9s un sector completament transparent i en qu\u00e8, quan hi ha casos de corrupci\u00f3, els protagonistes s\u00f3n portats als tribunals. Tamb\u00e9 cal insistir que, per les mateixes caracter\u00edstiques de la certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica, el m\u00f3n ecol\u00f2gic \u00e9s un dels sectors alimentaris m\u00e9s investigats, controlats i examinats. Per aix\u00f2, el cas destapat per la Gu\u00e0rdia Civil no deixa de ser una excepci\u00f3, una \u201crara avis\u201d, una anormalitat. El sector ecol\u00f2gic, diguem-ho clar, \u00e9s un sector di\u00e0fan i molt m\u00e9s net, en tots els sentits, que la majoria dels sectors agroalimentaris convencionals. Ens alegrem que els delinq\u00fcents hagin estat detinguts i, alhora, ens felicitem de comptar amb un sistema de control del frau efectiu i efica\u00e7. Confiem que el consumidor espanyol i europeu sabr\u00e0 tenir en compte que l’Operaci\u00f3 Obstteller \u00e9s una raresa en un sistema de certificaci\u00f3 normalitzat, el proc\u00e9s del qual \u00e9s efectiu i altament satisfactori, tant en el cas de les certificadores p\u00fabliques com de les privades.<\/p>\n

Auguris<\/h4>\n

S\u00f3n bons els auguris per al sector ecol\u00f2gic global. Tot apunta que continuar\u00e0 creixent. En alguns pa\u00efsos, com ara l’\u00cdndia, la producci\u00f3 s’est\u00e0 multiplicant exponencialment. En alguns estats les lleis s\u00f3n, afortunadament, cada cop m\u00e9s restrictives per a tot all\u00f2 que no \u00e9s agricultura i ramaderia ecol\u00f2gica. Qu\u00e8 podria fer malb\u00e9 aquests bons auguris? D’una banda, una escalada b\u00e8l\u00b7lica global, a partir de la inestabilitat a l’Orient Mitj\u00e0 oa la zona Ucra\u00efna\/R\u00fassia. D’altra banda, l’alta inflaci\u00f3 ha estat capa\u00e7, en els darrers dos anys, d’estancar el creixement del sector ecol\u00f2gic a molts pa\u00efsos, que havia estat fins ara imparable. Tampoc beneficia gens la crisi econ\u00f2mica conjuntural i generalitzada, planet\u00e0ria. Les noves legislacions sobre etiquetatge, que podrien donar cobertura legal a aliments \u201csostenibles\u201d que no tenen res d’ecol\u00f2gics, podria sumar la ciutadania en una confusi\u00f3 negativa. En un altre ordre de coses, cal constatar que el consum, almenys a Espanya, est\u00e0 migrant cap a les grans cadenes de distribuci\u00f3, que poden oferir preus m\u00e9s competitius per a una poblaci\u00f3 on la classe mitjana est\u00e0 a poc a poc desapareixent, encara que aix\u00f2 podria anar en detriment de la qualitat del producte. De tota manera, el sector bio compta amb consumidors molt fidelitzats. Aquesta \u00e9s la nostra gran carta. BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari, del 21 al 24 de novembre, tornar\u00e0 a ser el gran aparador de l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica a Espanya. El gran punt de trobada on els productors i els consumidors s\u00f3n una punta de llan\u00e7a d’un gran canvi social cap a una sostenibilitat veritable i genu\u00efna\u2026<\/p>\n

Autora: <\/strong>\u00c1ngeles Parra, directora de BioCultura i presidenta de Vida Sana<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n