{"id":95153,"date":"2024-10-09T09:02:19","date_gmt":"2024-10-09T07:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=95153"},"modified":"2024-10-09T09:02:19","modified_gmt":"2024-10-09T07:02:19","slug":"riedenburger-mestres-cervesa-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/10\/09\/riedenburger-mestres-cervesa-ecologica\/","title":{"rendered":"Riedenburger: mestres de la cervesa ecol\u00f2gica des del 1756"},"content":{"rendered":"

Riedenburger<\/strong> \u00e9s una cerveseria familiar tradicional situada a Altm\u00fchltal, a la Baixa Baviera (Alemanya). Des del 1994, \u00e9s la primera cerveseria de la regi\u00f3 que elabora cervesa de forma 100% ecol\u00f2gica. Propietat de la fam\u00edlia Krieger des de 1756, ara es troba a la vuitena generaci\u00f3, amb la missi\u00f3 d’elaborar productes 100% ecol\u00f2gics, naturals i regionals<\/strong>.<\/p>\n

\"RIEDENBURGER\"
\u00a9Riedenburger<\/figcaption><\/figure>\n

\u00abA Riedenburger Brauhaus apostem des de fa tres d\u00e8cades per una elaboraci\u00f3 de cervesa sostenible i la m\u00e9s alta qualitat biol\u00f2gica\u00bb, expliquen des de la cerveseria. I afegeixen: \u00abPer nosaltres el que \u00e9s ecol\u00f2gic \u00e9s m\u00e9s que una simple tend\u00e8ncia. \u00c9s una forma de vida i una convicci\u00f3 profunda\u00bb.<\/p>\n

Deu pilars de sostenibilitat<\/h2>\n

Riedenburger\u00a0<\/strong>produeix exclusivament cerveses i llimonades ecol\u00f2giques, elaborades a partir de mat\u00e8ries primeres ecol\u00f2giques i d’alta qualitat cultivades a la regi\u00f3 per productors locals i l’abadia benedictina de Plankstetten.<\/p>\n

\u00abVolem protegir activament el medi ambient, promoure la biodiversitat i aix\u00ed garantir un mitj\u00e0 de vida segur. Per aix\u00f2 ens sotmetem conscientment a requisits m\u00e9s estrictes que els establerts pels requisits legals m\u00ednims del logotip ecol\u00f2gic de la UE<\/strong>\u00bb, afirma la companyia.<\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 de l’Euro Fulla, els seus productes compten amb la certificaci\u00f3 de Bioland<\/strong>. L’associaci\u00f3 m\u00e9s important de l’agricultura ecol\u00f2gica a Alemanya i el Tirol del Sud certifica 10.000 empreses agr\u00edcoles i aliment\u00e0ries que produeixen, processen i venen productes ecol\u00f2gics valuosos de la regi\u00f3 que compleixen unes directrius estrictes que van molt m\u00e9s enll\u00e0 dels requisits legals. Algunes cerveses individuals estan certificades, a m\u00e9s, per l’organisme de control del Ministeri d’Alimentaci\u00f3, Agricultura i Silvicultura de l’Estat de Baviera.<\/p>\n

\u00abA Riedenburger apostem des de fa tres d\u00e8cades per una elaboraci\u00f3 de cervesa sostenible i la m\u00e9s alta qualitat biol\u00f2gica\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

M\u00e0xima puresa i qualitat<\/h3>\n

Per a l’elaboraci\u00f3 de les cerveses utilitzen \u00fanicament aigua de font del seu pou. \u00c9s aigua totalment pura<\/strong>, sense cap tractament qu\u00edmic. Aquesta \u00e9s una de les raons per les quals no filtren les cerveses des del 1997. \u00abLa prote\u00efna del gra i els tanins de les fulles del ll\u00fapol verd fan que les nostres cerveses siguin estables, amb cos i rodones. L’abs\u00e8ncia de filtraci\u00f3 exclou l’\u00fas d’auxiliars per prolongar artificialment la vida \u00fatil, com la polivinilpolipirrolidona (PVPP) o preparacions de s\u00edlice\u00bb, apunten. Com a resultat, obtenen begudes naturalment t\u00e8rboles<\/strong> i d’alta qualitat.<\/p>\n

Riedenburger<\/strong> produeix els seus propis cultius de llevat a partir de varietats de cereals antics i no h\u00edbrids, procedents de llavors ecol\u00f2giques certificades i lliures d’OGM<\/strong>. El contingut de prote\u00efna de les cerveses \u00e9s 100% natural<\/strong>, la qual cosa la converteix en un aliment d’alta qualitat. \u00abConfiem en l’experi\u00e8ncia de la natura i evitem deliberadament els processos d’estandarditzaci\u00f3. Depenent del clima, la ubicaci\u00f3 i les condicions del s\u00f2l que prevalen l’any de collita actual, les nostres especialitats cerveseres poden variar lleugerament en sabor i aparen\u00e7a. El resultat \u00e9s un producte viu que mai no \u00e9s el mateix\u00bb, expliquen.<\/p>\n

\"Riedenburger
Cervesa sense gluten i cervesa de blat espelta sense alcohol, de Riedenburger<\/figcaption><\/figure>\n

Cerveses d’especialitat<\/h4>\n

Les especialitats de cervesa ecol\u00f2gica de Riedenburger<\/strong> convencen pel seu sabor, color i olor. Sis de les varietats arriben a Espanya de la m\u00e0 de Biocop. Entre elles, tres cerveses sense alcohol<\/strong> (blat espelta, malt de trio espelta i clara de blat espelta); la seva cervesa sense gluten<\/strong>, elaborada amb malt exclusivament de mill; Pilsner<\/strong>, de sabor suau i fresc amb tocs amargs; i la seva cervesa Weisse<\/strong>, no filtrada i d’agradable sabor fi i afruitat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n