{"id":95473,"date":"2024-10-07T09:15:34","date_gmt":"2024-10-07T07:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=95473"},"modified":"2024-10-07T09:15:34","modified_gmt":"2024-10-07T07:15:34","slug":"tes-i-infusions-bio-estan-que-bullen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/10\/07\/tes-i-infusions-bio-estan-que-bullen\/","title":{"rendered":"Els tes i infusions bio estan que bullen"},"content":{"rendered":"

BioCultura Madrid 2024<\/strong> celebra el 40\u00e8 aniversari del 21 al 24 de novembre<\/strong> a Ifema. La fira ser\u00e0 un formiguer de, entre altres coses, empreses que produeixen i distribueixen tes i infusions amb certificat ecol\u00f2gic<\/strong>. De fet, aquest subsector ha estat, en certa manera, un dels m\u00e9s capdavanters del sector ecol\u00f2gic des dels seus inicis\u2026 Ara mateix, \u00e9s un subsector en clara expansi\u00f3, amb un nombre incre\u00efble de propostes i iniciatives, de les quals BioCultura Madrid ser\u00e0 un fidel reflex.<\/p>\n

\"tes<\/p>\n

Les infusions i els tes convencionals poden tancar perills. Les mat\u00e8ries primeres procedeixen de cultius industrials i, per tant, contenen pesticides. D’altra banda, un percentatge notable de les infusions convencionals han estat tractades amb radiacions ionitzants, ja procedeixin del territori nacional o d’altres pa\u00efsos de la UE. Algunes d’elles, a sobre, contenen les herbes en recipients de pl\u00e0stic, que, en entrar en contacte amb l’aigua calenta, poden deixar traces de diversos tipus de contaminants. \u00c9s millor utilitzar nom\u00e9s infusions i tes amb certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica. En el format a granel o en bossetes de paper o de tela totalment inn\u00f2cues. I observa els embalatges. Com m\u00e9s sostenibles siguin, millor\u2026<\/p>\n

Amb certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/h2>\n

A BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari<\/strong>, del 21 al 24 de novembre<\/strong> a Ifema, exposaran diverses empreses que produeixen herbes arom\u00e0tiques i tes i que els expenen en diversos formats. A la fira podr\u00e0s tastar molts d’aquests productes, tots premium. Gaireb\u00e9 totes aquestes empreses s\u00f3n nacionals i, en gran mesura, elaboren els seus productes amb primeres mat\u00e8ries procedents dels seus propis cultius i\/o d’agricultors ve\u00efns.<\/p>\n

\u00c1ngeles Parra<\/strong>, directora de BioCultura<\/strong>, assenyala que \u201cun bon percentatge del p\u00fablic que acudeix a BioCultura s\u00f3n molt fans dels tes i les infusions. De fet, jo diria que aquest subsector del m\u00f3n ‘bio’ sempre ha estat un dels m\u00e9s robustos a la fira i al mercat ecol\u00f2gic des de les albors de l’univers bio, a mitjans dels 80\u201d. Parra tamb\u00e9 afirma que \u201c\u00e9s un gran contrasentit que, al sector convencional, hi hagi infusions i tes que han de curar el teu cos i la teva ment\u2026 i que contenen pesticides, que estan tractats amb radiacions ionitzants o que, en posar-les a l’aigua calenta, omples la tassa amb el pl\u00e0stic on van embolicades. Tots els tes i infusions que trobar\u00e0s a BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari s\u00f3n ecol\u00f2giques, amb certificaci\u00f3 i, tamb\u00e9, no ho oblidem, s\u00f3n de la millor qualitat organol\u00e8ptica. I, fora de la fira, les podr\u00e0s trobar a cada vegada m\u00e9s tot tipus d’establiments, encara que, principalment, en herbolaris i afins. BioCultura segueix sent una fira en qu\u00e8 el p\u00fablic ve a con\u00e8ixer novetats, llan\u00e7aments, noves empreses\u2026 I el subsector dels tes i infusions en ecol\u00f2gic \u00e9s un m\u00f3n en constant ebullici\u00f3\u201d.<\/p>\n

Els cultius<\/h3>\n

Montse Escutia<\/strong> \u00e9s l’enginyera agr\u00f2nom de l’Associaci\u00f3 Vida Sana<\/strong>, que organitza BioCultura. Per ella, \u201cEspanya \u00e9s un pa\u00eds l\u00edder en producci\u00f3 ecol\u00f2gica a Europa i a tot el m\u00f3n. Bona part d’aquesta producci\u00f3 est\u00e0 dedicada a les herbes medicinals, tant per a infusions, com per a la cuina, etc. La nostra terra i el nostre clima produeixen herbes arom\u00e0tiques de gran qualitat i amb principis actius molt importants per a la nostra salut\u201d. I afegeix: \u201cLa producci\u00f3 ecol\u00f2gica en herbes arom\u00e0tiques \u00e9s for\u00e7a m\u00e9s f\u00e0cil que en un altre tipus de produccions, com ara algunes varietats de fruites i\/o verdures. La producci\u00f3 d’herbes arom\u00e0tiques t\u00e9 moltes possibilitats: no parlem nom\u00e9s d’infusions; tamb\u00e9 parlem d’aromater\u00e0pia, per exemple. O de gastronomia. O de suplements alimentaris. La Natura \u00e9s una gran farm\u00e0cia i la nostra terra mediterr\u00e0nia \u00e9s molt apta per a moltes arom\u00e0tiques amb opcions a la tassa, a la cuina i\/oa la botica. Algunes d’aquestes arom\u00e0tiques, a m\u00e9s, s\u00f3n capaces de resistir condicions de poca aigua i de calor extrema\u201d.<\/p>\n

Aromik Hierbas Arom\u00e1ticas<\/h4>\n

Maria Puig Garrell<\/strong> \u00e9s CEO i directora de Vendes d’Aromik<\/strong>. Maria \u00e9s fitoterapeuta i aromaterapeuta. Tamb\u00e9 \u00e9s l’encarregada de formular tots els productes i \u00e9s la cara visible d’Aromik, empresa jove de l’univers de les infusions ecol\u00f2giques que presentar\u00e0 la seva producci\u00f3 a BioCultura Madrid 2024. Ella, abans, visitava la fira com a p\u00fablic, per\u00f2 ara ja ho fa com expositora: \u201cCrec que el sector ecol\u00f2gic est\u00e0 en plena expansi\u00f3. A poc a poc, grans empreses estan apostant per models m\u00e9s respectuosos amb l’entorn. A m\u00e9s, cada cop hi ha m\u00e9s oferta i m\u00e9s agricultors que aposten per fer la transici\u00f3 a l’ecol\u00f2gic. Tamb\u00e9 al sector dels tes i les infusions. Ja no nom\u00e9s per ideologia, sin\u00f3 perqu\u00e8 est\u00e0 demostrant que els models agr\u00edcoles cultivats en ecol\u00f2gic acaben sent m\u00e9s rendibles i sostenibles\u201d. Tamb\u00e9 opina que \u201cla poblaci\u00f3 cada cop est\u00e0 m\u00e9s conscienciada de la import\u00e0ncia d’anar eliminant els t\u00f2xics al dia a dia. Cada cop hi ha m\u00e9s persones que busquen nous models de consum, m\u00e9s respectuosos amb el medi ambient, per\u00f2 tamb\u00e9 amb la salut de les persones. Crec que gr\u00e0cies a tots els actors que hem decidit reivindicar all\u00f2 ecol\u00f2gic i el respecte pel medi ambient, fa que sigui un sector en auge i espero, de cor, que segueixi creixent i ocupant cada vegada m\u00e9s espais. I aix\u00f2 afecta, de manera especial, tamb\u00e9, el subsector dels tes i infusions en ecol\u00f2gic\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Herbes del Mol\u00ed<\/h4>\n

Alberto Garc\u00eda Pe\u00f1a<\/strong> \u00e9s director d‘Herbes del Mol\u00ed<\/strong>. Compta amb una \u00e0mplia experi\u00e8ncia en la gesti\u00f3 i direcci\u00f3 i porta 33 anys comprom\u00e8s amb el sector ecol\u00f2gic. L’empresa estar\u00e0 a BioCultura Madrid amb novetats i la seva producci\u00f3 exquisida. Cada cop veiem m\u00e9s infusions i tes ecol\u00f2gics en grans superf\u00edcies\u2026 \u201cS\u00ed. Hi ha una creixent tend\u00e8ncia de consum de productes ecol\u00f2gics en cadenes de supermercats i grans superf\u00edcies, encara que les botigues especialitzades segueixen jugant un paper fonamental i el seguiran jugant sobretot de cara al futur, ja que la gran distribuci\u00f3 nom\u00e9s se centrar\u00e0 en aquells productes de rotaci\u00f3 massiva, mentre que el sector tradicional s’haur\u00e0 de focalitzar en l’especialitzaci\u00f3, amb empleats ben formats que atenguin les necessitats particulars del consumidor, cosa que la gran superf\u00edcie mai no ser\u00e0 capa\u00e7 de fer. Aquesta ser\u00e0 la clau de la superviv\u00e8ncia del sector tradicional\u201d, assenyala Garc\u00eda. I afegeix: \u201cDesafortunadament no tothom coneix les virtuts de les infusions ecol\u00f2giques: queda molt de cam\u00ed per fer i hi ha molta desinformaci\u00f3 \u2018interessada\u2019 i molt greenwashing. Per\u00f2 la creixent consci\u00e8ncia sobre els beneficis per a la salut del consum de productes naturals fa que cada dia m\u00e9s persones optin per opcions m\u00e9s saludables, cosa que porta a un increment en el consum dels nostres tes i infusions ecol\u00f2gics i de proximitat\u201d.<\/p>\n

Indiaveda<\/h4>\n

Luna Salvo<\/strong> \u00e9s co-fundadora d’Indiaveda<\/strong>. Ha estat formada a Ayurveda i Ioga a \u00cdndia. Tamb\u00e9 a Reflexologia, Aromater\u00e0pia i Reiki. Va n\u00e9ixer en una fam\u00edlia amant de la natura, la vida sana, el ioga i l’espiritualitat, per aix\u00f2 des de petita ha sentit la missi\u00f3 de poder transmetre un estil de vida saludable i conscient, que \u00e9s el que fa actualment a trav\u00e9s d’Indiaveda. L’empresa estar\u00e0 a BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari amb la seva producci\u00f3 estimulant. En aquesta edici\u00f3 presentaran diverses novetats i, entre elles, en exclusiva, una nova l\u00ednia de cosm\u00e8tica ayurv\u00e8dica de la marca Himalaya’s Dreams. Luna diu: \u201cIndiaveda neix d’un somni en com\u00fa dels seus fundadors, Luna Salvo i Eduardo Ramos, amb la il\u00b7lusi\u00f3 de compartir all\u00f2 que a ells tant els apassiona: la saviesa ancestral de l’\u00cdndia, especialment sobre l’Ayurveda i el Ioga, d’una manera moderna i propera, permetent que tant els coneixements, com herbes, aliments i complements relacionats amb aquestes ci\u00e8ncies mil\u00b7len\u00e0ries\u2026 arribin a m\u00e9s persones interessades a portar una vida saludable i conscient\u201d. I afegeix: \u201cA m\u00e9s de la nostra pr\u00f2pia marca Indiaveda, amb articles de coure per a la cura i la higiene corporal, distribu\u00efm la reconeguda marca Organic India amb les seves infusions de Tulsi i suplements alimentaris d’herbes; Golden Ghee, amb la varietat de ghee ecol\u00f2gic i artesanal; i marques complement\u00e0ries del Ioga i Ayurveda, com IogaTribe i Malaspirit\u201d.<\/p>\n

Tamb\u00e9 comenta: \u201c\u00c9s impressionant com l’Ayurveda est\u00e0 guanyant m\u00e9s reputaci\u00f3 aquests darrers anys. Justament, quan vam comen\u00e7ar vam veure que l’oferta de productes ayurv\u00e8dics certificats ecol\u00f2gics gaireb\u00e9 no existien o eren de molt dif\u00edcil acc\u00e9s per a la majoria de la gent. Avui, la nostra empresa s’ha consolidat com un referent al sector, en part pel nostre treball diari durant tots aquests anys, i en part perqu\u00e8 hi ha un inter\u00e8s cada vegada m\u00e9s gran en aquesta medicina ancestral, no nom\u00e9s a Espanya, sin\u00f3 tamb\u00e9 a tot el m\u00f3n\u201d.<\/p>\n

El sector de les herbes arom\u00e0tiques \u201cbio\u201d, diu Luna, no deixa de cr\u00e9ixer: \u201cS\u00ed, i, encara que alguns puguin creure que ja hi ha massa oferta al subsector d’infusions, la veritat \u00e9s que \u00e9s un n\u00ednxol que encara t\u00e9 molt per cr\u00e9ixer. Espanya mai no s’ha caracteritzat per ser un pa\u00eds amant d’infusions. Durant anys la camamilla i la menta poliol han estat les \u00faniques opcions davant del caf\u00e8, el rei indiscutible al sector bebestible calent. Avui dia les persones estan \u201cdescobrint\u201d el m\u00f3n de la infusi\u00f3. \u00c9s gran la varietat d’herbes i sabors per a tots els gustos i necessitats. Les herbes a m\u00e9s tenen moltes propietats medicinals\u201d. \u201cLes infusions ayurv\u00e8diques d’Organic India s\u00f3n el nostre estendard i pel que som m\u00e9s coneguts, ja que les infusions s\u00f3n una de les l\u00ednies ayurv\u00e8diques que est\u00e0 tenint m\u00e9s auge actualment i s\u00f3n f\u00e0cilment visibles pels seus colors a qualsevol botiga que entris. A m\u00e9s, es diferencien de tota la resta d’infusions del mercat pel seu ingredient estrella, el Tulsi o l’Alf\u00e0brega Sagrada de l’\u00cdndia, amb propietats adapt\u00f2genes, que permet que cada infusi\u00f3 es transformi en medicina, a m\u00e9s de tenir un delici\u00f3s sabor\u201d, afirma Luna. I continua: \u201cEl nostre p\u00fablic inclou principalment dones, per\u00f2 a trav\u00e9s dels anys veiem amb alegria que cada cop m\u00e9s homes s’estan interessant; i tamb\u00e9 persones de totes les edats. Per exemple, el p\u00fablic m\u00e9s jove \u00e9s un p\u00fablic a qui li agrada informar-se, i, quan t’informes, descobreixes que les nostres infusions i productes compten amb una qualitat reconeguda, a m\u00e9s dels seus m\u00faltiples beneficis per a la salut\u201d.<\/p>\n

I, per acabar, ens parla de les novetats que presentaran a BioCultura: \u201cEstem molt il\u00b7lusionats de presentar novetats, ja que portem algun temps sense gaire nou per mostrar. En aquesta nova edici\u00f3 de la fira portem 3 noves infusions ayurv\u00e8diques d’Organic India: Tulsi Calm, Tulsi Focus i Tulsi Energy, totes amb poderoses herbes ayurv\u00e8diques als seus ingredients com Ashwagandha, Brahmi, Amalaki i Guduchi, per ajudar les persones a estar m\u00e9s tranquil\u00b7les, amb m\u00e9s claredat mental i m\u00e9s vitalitat, respectivament. Per\u00f2 a m\u00e9s a m\u00e9s, portarem una s\u00faper novetat! En aquesta edici\u00f3 presentarem en exclusiva la nostra nova l\u00ednia de cosm\u00e8tica ayurv\u00e8dica de la marca Himalaya’s Dreams i els seus olis corporals, facials, capil\u00b7lars i per a esbandida bucal\u2026\u201d.<\/p>\n

Josenea<\/h4>\n

Jes\u00fas C\u00eda<\/strong> \u00e9s al capdavant de Josenea. Parlem d’una empresa que aposta per les infusions ecol\u00f2giques i per la inclusi\u00f3 social. C\u00eda assenyala: \u201cJosenea \u00e9s un projecte que vaig fundar el 2002, amb un profund comprom\u00eds social. Som una entitat sense \u00e0nim de lucre que treballa per facilitar la inserci\u00f3 laboral de persones que enfronten dificultats per accedir al mercat laboral. El nostre enfocament se centra a crear oportunitats a trav\u00e9s de l’agricultura ecol\u00f2gica, cultivant plantes arom\u00e0tiques i medicinals. A Josenea no nom\u00e9s produ\u00efm infusions d’alta qualitat, sin\u00f3 que tamb\u00e9 estem construint un pont cap a l’autorealitzaci\u00f3 personal i laboral per a aquelles persones que estan en situaci\u00f3 d’exclusi\u00f3 social. Creiem que cada persona mereix una oportunitat, i la nostra missi\u00f3 \u00e9s ser aquest trampol\u00ed que els ajudi a trobar el cam\u00ed\u201d. Tamb\u00e9 afegeix: \u201cLes nostres infusions s\u00f3n el reflex de la qualitat de la mat\u00e8ria primera que collim a la nostra pr\u00f2pia finca. Cada planta \u00e9s recol\u00b7lectada amb cura i respecte, seleccionant la porci\u00f3 amb m\u00e9s concentraci\u00f3 de principis actius i seguint estrictament les t\u00e8cniques de l’agricultura ecol\u00f2gica. Les plantes passen per un proc\u00e9s controlat des de la llavor fins a la tassa, i han de conservar el seu aroma, olis essencials i color per oferir el sabor i les propietats que les distingeixen. Crec que aquesta obsessi\u00f3 pels detalls i la qualitat \u00e9s el veritable secret de la intensitat de l’aroma i del sabor de les nostres infusions\u201d. I certifica: \u201cEn aquesta edici\u00f3 de BioCultura presentarem sobres fabricats en material totalment biodegradable, que protegeixen les nostres pir\u00e0mides ensobrades individualment. Aquest detall ens permet avan\u00e7ar cap al nostre objectiu de \u201cresidu 0\u201d. A m\u00e9s, en aquesta ocasi\u00f3, presumirem dels nostres vuit\u00e8 i nov\u00e8 reconeixements Great Taste, obtinguts en els darrers 8 anys: aquest any ha tocat BioT\u00e9 DEL i An\u00eds Menta Regaliz\u201d.<\/p>\n

C\u00eda finalitza sentenciant que: \u201cBioCultura \u00e9s un esdeveniment fonamental per al sector ecol\u00f2gic a Espanya. \u00c9s un espai on se celebra la sostenibilitat, la salut i la connexi\u00f3 amb la natura. Fer 40 anys a Madrid \u00e9s una fita incre\u00efble que reflecteix l’evoluci\u00f3 i el creixement del moviment ecol\u00f2gic. Encara recordo les nostres primeres participacions, amb un petit estand presentant les nostres primeres propostes. L’experi\u00e8ncia en si i el contacte directe amb els consumidors finals van ser fonamentals per seguir el rumb que ens ha portat a ser all\u00f2 que som avui\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Orballo<\/h4>\n

Orballo<\/strong> \u00e9s una empresa gallega dedicada al m\u00f3n dels tes i infusions ecol\u00f2giques. \u00d3scar Torres<\/strong> \u00e9s una de les persones que est\u00e0 al capdavant de la firma. Estaran a BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari amb la seva exquisida producci\u00f3. \u00c9s una signatura que es proveeix dels seus propis cultius. I ha aconseguit produir un te molt satisfactori a Gal\u00edcia. Torres assevera: \u201cLes nostres barreges s\u00f3n les infusions que m\u00e9s triomfen. Refer\u00e8ncies com ‘Calma la teva calma’ o ‘El remei de l’\u00e0via’ tenen molt bona acollida i ja formen part del fons de rebost de moltes persones. Les persones miren el producte, coneixen el projecte i el compren, despr\u00e9s el proven i es converteixen en assidus fans de la nostra feina\u201d. I segueix: \u201cNosaltres entenem ‘eco’ o ‘bio’ com un est\u00e0ndard de salut, un punt de partida. Productes sense la utilitzaci\u00f3 de qu\u00edmics o pesticides perjudicials per a la salut. Dins aquesta categoria, trobem diferents fenotips, talls, aprofitaments… En definitiva, qualitats. Per definici\u00f3, entenem que les herbes medicinals haurien de ser \u201ceco\u201d; ja que es genera una incoher\u00e8ncia en cercar una funcionalitat per a la salut\u2026 si alhora est\u00e0 aportant altres subst\u00e0ncies que s\u00f3n perjudicials per a ella. I realment aix\u00f2 \u00e9s una cosa del que el sector ja n’\u00e9s conscient. Laboratoris i ind\u00fastries lligades a la salut demanen cada cop m\u00e9s aquest tipus de productes. Per aix\u00f2 \u00e9s un subsector que no deixa de cr\u00e9ixer\u201d.<\/p>\n

Per endolcir<\/h4>\n

Ja hi ha molts ciutadans que s\u00f3n conscients que, si tenen un bon te o infusi\u00f3, no es pot desaprofitar endolcint-lo amb un sucre com\u00fa o una mel de p\u00e8ssima categoria, que, a sobre, s\u00f3n productes nocius des del prisma de la salut. A BioCultura Madrid 2024<\/strong> trobar\u00e0s tamb\u00e9 la millor manera d’endolcir aquestes herbes arom\u00e0tiques que et sanen per dins i que deixen al teu paladar un plaer subtil i venerable. Per exemple, trobar\u00e0s empreses com Mel de Le\u00f3n o Olaya Mel, que produeixen mels exquisides, nutricionalment molt completes i exquisides en all\u00f2 organol\u00e8ptic. O altres empreses que exposen i venen sucre integral, xarop d’\u00e0gave o de coco, melassa de garrofa, xarop de d\u00e0til, stevia (en els seus diversos formats), etc. Sempre en ecol\u00f2gic, \u00e9s clar. Atreveix-te a endolcir la teva infusi\u00f3 sortint-ne motlles habituals. I si la teva vida ja \u00e9s prou tendra i no necessites endolcir-la m\u00e9s, millor que millor\u2026<\/p>\n

Pren nota: algunes de les empreses bio amb tes i infusions a BioCultura Madrid 2024 \/ 40 Aniversari<\/h4>\n
    \n
  • ALTERNATIVA3 BIO FAIRTRADE – www.alternativa3.com<\/a><\/li>\n
  • AROMIK INFUSIONES – www.aromik.es<\/a><\/li>\n
  • ENZAMORATE – www.enzamorate.com<\/a><\/li>\n
  • HERBES DEL MOLI \u2013 ARTEMISBIO – www.herbesdelmoli.bio<\/a><\/li>\n
  • INDIAVEDA AYURVEDA – www.indiaveda.com<\/a><\/li>\n
  • JOSENEA BIO – www.josenea.bio<\/a><\/li>\n
  • MOYA – www.moyamatcha.com<\/a><\/li>\n
  • NATURA PREMIUM – STEVIA PREMIUM – www.naturapremium.es<\/a><\/li>\n
  • ORBALLO – www.orballo.eu<\/a><\/li>\n
  • OXFAM INTERM\u00d3N – www.tierramadre.org<\/a><\/li>\n
  • SUPERALIMENTOS SALUDVIVA – www.saludviva.es<\/a><\/li>\n
  • YOGI TEA – www.yogitea.com<\/a><\/li>\n
  • MIEL DE LE\u00d3N – www.mieldeleon.com<\/a><\/li>\n
  • OLAYA MIEL \u2013 ASTURIAS – www.olayamiel.com<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Octubre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n