{"id":95620,"date":"2024-10-10T08:49:55","date_gmt":"2024-10-10T06:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=95620"},"modified":"2024-10-10T08:49:55","modified_gmt":"2024-10-10T06:49:55","slug":"com-escollir-un-bon-snack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/10\/10\/com-escollir-un-bon-snack\/","title":{"rendered":"Com escollir un bon snack?"},"content":{"rendered":"

Els snacks<\/strong>, com les patates xips, els bastonets i els natxos s\u00f3n aperitius que es mengen entre hores per passar la gana puntual. Han d\u2019aportar nutrients que complementen la resta de la dieta, com ara prote\u00efnes i carbohidrats de combusti\u00f3 lenta. Especialment, considerant l\u2019atracci\u00f3 que aquest tipus de menjar informal exerceix en etapes de creixement com la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia.
\n<\/p>\n

\"snacks\"
123RFLimited\u00a9karandaev<\/figcaption><\/figure>\n

Val la pena saber escollir els millors, ja que la majoria de l\u2019oferta, segons una an\u00e0lisi recent de l\u2019OCU, s\u00f3n productes ultra processats, amb ingredients poc saludables. Afortunadament, i encara que pugui sorprendre, al mercat ecol\u00f2gic hi ha un altre tipus de snacks que s\u00f3n nutritius i es poden integrar com a part d\u2019una alimentaci\u00f3 sana. Per distingir-los cal revisar les seves etiquetes.<\/p>\n

Qu\u00e8 cal observar a l\u2019etiqueta?<\/h2>\n
    \n
  • Ingredients:<\/strong> Conv\u00e9 triar els snacks elaborats amb mat\u00e8ries primeres d\u2019alta qualitat, com ara llegums, cereals o pseudocereals, fruita dessecada i llavors oleaginoses. Per contra, cal prescindir dels que contenen nombrosos ingredients industrials ultra processats, com el xarop de glucosa, la maltodextrina, lecitines, prote\u00efnes o s\u00e8rums lactis.<\/li>\n
  • Quilocalories:<\/strong> S\u00f3n preferibles els que no estan fregits i aporten al voltant de 400 quilocalories com a m\u00e0xim. Molts ultrapassen les 500 kcal\/100g, una quarta part de les necessitats di\u00e0ries. Aix\u00f2 \u00e9s perqu\u00e8 estan fregits i han absorbit una gran quantitat d\u2019oli o greix en la seva elaboraci\u00f3.<\/li>\n
  • Tipus de greixos:<\/strong> No haurien de sobrepassar un 10% de greixos, quan la majoria n\u2019aporta un 30% o m\u00e9s. Generalment s\u2019elaboren amb olis vegetals. Entre ells, el d\u2019oliva \u00e9s m\u00e9s adequat, ric en \u00e0cid oleic omega 9. Els olis de gira-sol, colza, soja o blat de moro aporten una gran quantitat d\u2019omega 6 que pot desequilibrar l\u2019equilibri gras idoni. Cal rebutjar els greixos hidrogenats i trans<\/li>\n<\/ul>\n

    Al mercat ecol\u00f2gic es troben snacks nutritius i es poden integrar com a part d’una alimentaci\u00f3 sana<\/p><\/blockquote>\n

      \n
    • Sal:<\/strong> L\u2019ideal \u00e9s que la seva aportaci\u00f3 no arribi al 0,5% i conv\u00e9 rebutjar aquells amb m\u00e9s d\u20191% de sal afegida, encara que sigui sal marina. L\u2019exc\u00e9s de sodi desequilibra l\u2019home\u00f2stasi de les c\u00e8l\u00b7lules, eleva la pressi\u00f3 sangu\u00ednia i \u00e9s causa de problemes cardiovasculars i renals.<\/li>\n
    • Sucres:<\/strong> Conv\u00e9 escollir els que no continguin xarops, maltoses o altres tipus de sucres. Encara que la majoria de snacks s\u00f3n salats, molts contenen tamb\u00e9 sucres afegits. L\u2019OMS recomana reduir l\u2019\u00fas de sucres afegits a un 5% de la dieta.<\/li>\n
    • Quantitat de fibra:<\/strong> \u00c9s desitjable un elevat contingut de fibra, superior a un 5%, com als snacks elaborats amb llegums o cereals integrals.<\/li>\n
    • Additius:<\/strong> S\u00f3n preferibles els que no en tenen. Els productes amb diversos additius denoten baixa qualitat de les mat\u00e8ries primeres, ja que s\u2019usen per aportar sabor, aroma, color i consist\u00e8ncia. Estan regulats per la Uni\u00f3 Europea que n\u2019autoritza l\u2019\u00fas i els classifica amb la lletra E seguida d\u2019un n\u00famero. Encara que la majoria s\u00f3n innocus, alguns generen pol\u00e8mica sobre la seva seguretat, com les aromes de fum, molt utilitzades encara als snacks, tot i que ja s\u2019han prohibit i estan en vies de ser retirats. O el saboritzant glutamat, que genera sensibilitat en algunes persones.<\/li>\n<\/ul>\n

      Una dieta equilibrada ha de mantenir uns ritmes estables, i nom\u00e9s t\u00e9 sentit prendre snacks de forma ordenada, com a part del berenar o de l\u2019esmorzar de mig mat\u00ed, o b\u00e9 en receptes de les principals preses. El consum compulsiu en qualsevol moment del dia, nom\u00e9s per entreteniment o per passar l\u2019ansietat est\u00e0 desaconsellat.<\/p>\n

      RECOMANAT PER
      \nSol Natural<\/a><\/strong>
      \n<\/a><\/p>\n

      \"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

      Autora:\u00a0<\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Octubre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n