{"id":96359,"date":"2024-12-10T08:37:24","date_gmt":"2024-12-10T07:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=96359"},"modified":"2024-12-10T08:37:24","modified_gmt":"2024-12-10T07:37:24","slug":"tracabilitat-del-cacau-contra-greenwashing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/12\/10\/tracabilitat-del-cacau-contra-greenwashing\/","title":{"rendered":"Tra\u00e7abilitat del cacau contra el greenwashing"},"content":{"rendered":"

Les noves lleis dissenyades per controlar les cadenes de subministrament estan pressionant la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. Per\u00f2 no al productor de xocolata ecol\u00f2gica EcoFinia. Gr\u00e0cies a les innovacions digitals, les rajoles de xocolata de la marca iChoc es poden rastrejar fins al cultivador<\/strong>.<\/p>\n

\"Tra\u00e7abilitat
\u00a9EcoFinia, GmbH. Gerrit Wiezoreck, Director General d’EcoFinia (5\u00e8 per l’esquerra) i Andreas Meyer (2n per la dreta) amb agricultors de cacau a la ruta iChoc a la Rep\u00fablica Dominicana<\/figcaption><\/figure>\n

Fem un clic al mapamundi interactiu i apareix el rostre de Juan De la Rosa. Aquest agricultor de la Rep\u00fablica Dominicana cultiva cacau per a EcoFinia GmbH a Bochum (Alemanya) i les seves faves s’utilitzen a les tauletes d’iChoc. El codi QR que apareix a la part davantera de l’env\u00e0s de la tauleta permet seguir de manera online tota la cadena de subministrament del cacau. No \u00e9s un truc de m\u00e0rqueting, sin\u00f3 un registre prec\u00eds, documentat i visualitzat amb l’ajuda de centenars de dades.<\/p>\n

El cacau de la marca iChoc \u00e9s ecol\u00f2gic, certificat Fairtrade i veg\u00e0<\/strong>. Per\u00f2 aix\u00f2 no era suficient per a EcoFinia. \u00abEstem liderant volunt\u00e0riament el cam\u00ed i creant la m\u00e0xima transpar\u00e8ncia per als nostres clients\u00bb, afirma el director general, Gerrit Wiezoreck<\/strong>. L’anomena ‘De l’agricultor a la tauleta’, i aquest nivell de tra\u00e7abilitat \u00e9s \u00fanic al sector. \u00ab\u00c9s extremadament dif\u00edcil rastrejar mat\u00e8ries primeres com el cacau a causa de l’estructura descentralitzada de la cadena de subministrament, amb les nombroses petites explotacions, i despr\u00e9s els complexos processos de fermentaci\u00f3 i assecat\u00bb.<\/p>\n

Les rajoles de xocolata de la marca iChoc es poden rastrejar fins al cultivador<\/p><\/blockquote>\n

Eina de seguiment intel\u00b7ligent<\/h2>\n

Normalment, els grans de cacau de diverses cooperatives es barregen i despr\u00e9s es processen a diferents f\u00e0briques. Una sola cooperativa sol incloure milers d’explotacions de cacau. Per\u00f2 no amb iChoc: aqu\u00ed, el cacau es pot rastrejar fins al centre de recollida individual, que s’abasteix d’uns 30 agricultors independents<\/strong>. \u00abPer compensar les dificultats de subministrament dels prove\u00efdors individuals, sempre obtenim el cacau per a un lot d’un grup de 240 agricultors, l’anomenada ruta iChoc<\/strong>\u00bb, explica Gerrit Wiezoreck.<\/p>\n

EcoFinia va dedicar m\u00e9s d’un any a treballar en l’eina de seguiment innovadora, des de la idea inicial durant un dels viatges de Wiezoreck a la Rep\u00fablica Dominicana fins al seu desenvolupament amb l’ajuda del departament inform\u00e0tic intern i d’experts externs. La seva experi\u00e8ncia com a antic Director d’Estrat\u00e8gia i Transformaci\u00f3 de Dades i Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial d’E.ON Digital Technologies li va ser molt \u00fatil: \u00abSab\u00edem quin programari i bases de dades es necessitaven, per\u00f2 vincular les dades del pa\u00eds d’origen amb la producci\u00f3 a la nostra planta d’Herford va ser tot un repte\u00bb.<\/p>\n

\"Tra\u00e7abilitat<\/a>
\u00a9EcoFinia, iChoc. Fes click aqu\u00ed per a descobrir la gamma d’iChoc<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n

El m\u00e9s alt nivell en Comer\u00e7 Just<\/h3>\n

\u00abPreservaci\u00f3 de la identitat\u00bb<\/strong> \u00e9s el nom del concepte, que representa l’est\u00e0ndard m\u00e9s alt al comer\u00e7 just. L’esfor\u00e7 log\u00edstic \u00e9s immens, ja que els productes individuals han de romandre separats f\u00edsicament al llarg de tota la cadena de valor. El seu objectiu \u00e9s beneficiar tant els clients com els mateixos productors de cacau. \u00abCada vegada que un client rastreja la seva rajola de xocolata a la botiga online d’iChoc, es fa una donaci\u00f3 a un projecte elegit per les mateixes comunitats locals\u00bb<\/strong>, diu Wiezoreck. El primer projecte es refereix a un aq\u00fceducte a una de les regions agr\u00edcoles de la ruta iChoc. L’objectiu \u00e9s recaptar fins a 20.000 euros l’any. Els clients poden visitar la web per informar-se dels darrers aven\u00e7os i dels nous projectes a l’horitz\u00f3.<\/p>\n

Gerrit Wiezoreck creu que altres fabricants de xocolata haurien de seguir el seu exemple: \u00abEls requisits legals, com ara els impostos actualment per la Llei de la Cadena de Subministrament i l’Ordenan\u00e7a de Desforestaci\u00f3, continuaran augmentant, igual que la demanda dels clients de productes ‘nets’. Un seguiment prec\u00eds \u00e9s l’\u00fanica manera de descartar amb fiabilitat el treball infantil i altres formes d’explotaci\u00f3 en el cultiu del cacau\u00bb.<\/p>\n

    \n
  • Per a m\u00e9s informaci\u00f3 visiti www.ichoc.traceparency.de<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Desembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n