{"id":97247,"date":"2024-11-19T08:26:47","date_gmt":"2024-11-19T07:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=97247"},"modified":"2024-11-19T09:56:44","modified_gmt":"2024-11-19T08:56:44","slug":"entrevista-angeles-parra-directora-biocultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/11\/19\/entrevista-angeles-parra-directora-biocultura\/","title":{"rendered":"\u00c1ngeles Parra, directora de BioCultura: \u00abCada inauguraci\u00f3 de la fira \u00e9s com un trosset de vida\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00c1ngeles Parra<\/strong> \u00e9s la directora de BioCultura<\/strong> i presidenta de l’entitat que l’organitza, l’Associaci\u00f3 Vida Sana<\/strong>. \u00c9s una activista incansable. Li agrada passejar prop de la mar i passar inadvertida sempre que pot. Ara que BioCultura Madrid compleix 40 anys (del 21 al 24 de novembre a Ifema)<\/strong> \u00e9s una bona oportunitat per a xerrar amb ella sobre aquests 40 anys d’hist\u00f2ria.
\n<\/p>\n

\"\u00c1ngeles
\u00c1ngeles Parra, directora de BioCultura. Fotograf\u00eda de Juan Miguel Morales<\/figcaption><\/figure>\n

40 anys de BioCultura. Com va comen\u00e7ar tot?<\/strong><\/p>\n

\u00c9rem uns ciutadans conscients que hav\u00edem constitu\u00eft l’Associaci\u00f3 Vida Sana. Vol\u00edem promoure un model d’alimentaci\u00f3 ali\u00e8 a productes qu\u00edmics de s\u00edntesis. Un model el m\u00e9s natural possible basat en els ritmes de la Naturalesa. Vam trucar a moltes portes. Enrique Tierno Galv\u00e1n, llavors alcalde de Madrid, va posar tot al nostre abast per a poder celebrar la primera BioCultura a la Casa de Campo. Fa 4 d\u00e8cades. Quan nosaltres vam comen\u00e7ar no hi havia ni certificaci\u00f3 oficial per als productes ecol\u00f2gics. Ho vam haver d’inventar tot. Contra tot pron\u00f2stic, aquella primera fira va ser un gran \u00e8xit. Van assistir 15 mil persones. En tot aquest temps, hem estat un accelerador del proc\u00e9s de consolidaci\u00f3 del moviment bio a Espanya i un marcador de tend\u00e8ncies. El m\u00f3n bio existiria sense BioCultura, per descomptat, per\u00f2 seria diferent. Ara estem a punt d’obrir portes en la 40a edici\u00f3. Cada inauguraci\u00f3 de la fira, fins i tot despr\u00e9s de 4 d\u00e8cades, \u00e9s com un trosset de vida.<\/p>\n

Ha plogut molt des de llavors. Quins moments t’han impactat m\u00e9s?<\/strong><\/p>\n

En 4 d\u00e8cades ha passat de tot. Hem tingut moments molt alegres. I instants d’agonia. Molts han nascut en la fira i altres ja han mort. Ha vingut molta gent aqu\u00ed que s’ha inspirat per a canviar totalment de vida. Un mal glop va ser aix\u00f2 de la pand\u00e8mia. Encara ho estem patint. Ens va afectar molt negativament. Els esc\u00e0ndols alimentaris (‘vaques boges’, dioxines en els pollastres, etc.) han anat suposant grans salts per al sector ecol\u00f2gic. Hem lluitat contra molts interessos que ens volien enfonsar. Avui, alguns d’ells inverteixen en el sector ecol\u00f2gic. Resumir 40 anys de BioCultura \u00e9s impossible, per\u00f2 s\u00ed que et dir\u00e9 una cosa: el que ens ha mogut sempre, de veritat, ha estat la nostra consci\u00e8ncia d’estar en el cam\u00ed correcte. En el sector, moltes empreses han prosperat, i aix\u00f2 ens omple d’orgull.<\/p>\n

\u00abEl que ens ha mogut sempre, de veritat, ha estat la nostra consci\u00e8ncia d’estar en el cam\u00ed correcte\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Qu\u00e8 \u00e9s el que ha canviat m\u00e9s en la fira i en el sector en tot aquest temps?<\/strong><\/p>\n

Al principi, no hi havia certificaci\u00f3 oficial, ni productors, ni professionals, ni res. Nosaltres, Vida Sana, vam ser els primers que vam crear unes bases que poguessin avalar. Un aliment ecol\u00f2gic, biol\u00f2gic, eco, bio o org\u00e0nic \u00e9s un aliment sense productes qu\u00edmic-sint\u00e8tics ni modificaci\u00f3 gen\u00e8tica, ni en la seva producci\u00f3 ni en la seva elaboraci\u00f3. Est\u00e0 net des del principi fins al final. Sigui vegetal o animal. Anys m\u00e9s tard, es va crear el Reglament Europeu de producci\u00f3 ecol\u00f2gica, i, amb ell, les certificadores, p\u00fabliques i privades, que van assumir el treball de control i certificaci\u00f3 dels productes ecol\u00f2gics. Quan va comen\u00e7ar BioCultura, pr\u00e0cticament no hi havia ni una hect\u00e0rea eco a Espanya. Ara ja hi ha m\u00e9s de 3 milions d’hect\u00e0rees certificades com a ecol\u00f2giques. \u00c9s un sector que s’ha professionalitzat i s’ha internacionalitzat. Som el rebost org\u00e0nic d’Europa. Per\u00f2 tot va comen\u00e7ar amb quatre \u2018bojos\u2019 que volien aliments nets, justos i bells. La professionalitzaci\u00f3, des de l’activisme, ha estat el gran canvi.<\/p>\n

Som, per sobre de tot, productors\u2026<\/strong><\/p>\n

S\u00ed. Aix\u00ed \u00e9s. Les coses estan canviant, per\u00f2 molt lentament. Perqu\u00e8 el consum intern est\u00e0 creixent i \u00e9s esperan\u00e7ador. Espanya s’ha afermat en el top 10 dels pa\u00efsos amb major quota de mercat bio i ha aconseguit aconseguir els 3.000 milions d’euros l’any 2023. Per davant se situen nom\u00e9s els EUA, Alemanya, la Xina, Fran\u00e7a, el Canad\u00e0, Su\u00efssa, It\u00e0lia, el Regne Unit i Su\u00e8cia. A m\u00e9s, Espanya representa el 5,7% de la quota de mercat europea. I tot indica que podria continuar creixent de l’ordre del 6 o 7% anual. La despesa per c\u00e0pita dels espanyols se situava en 2023 en 64 euros de mitjana a l’any en productes bio (dades elaborades per Ecovalia a partir d’informaci\u00f3 del MAPA). Aix\u00f2 indica que li queda molt per rec\u00f3rrer al nostre sector. Les comunitats aut\u00f2nomes es reparteixen aix\u00ed els percentatges m\u00e9s alts de consum: 117euros, Balears; 86 euros, Gal\u00edcia; 80 euros, Catalunya, etc. Jo crec que a Espanya ens costa entendre quin \u00e9s l’infinit ventall de virtuts que t\u00e9 l’aliment ecol\u00f2gic i per aix\u00f2 avancem amb lentitud en el consum intern. La crisi conjuntural tampoc ajuda. I l’alta inflaci\u00f3, tampoc. Per aix\u00f2 demanem constantment al govern, entre altres coses, grans campanyes de promoci\u00f3 en els mitjans p\u00fablics\u2026<\/p>\n

\u00abLes coses estan canviant, per\u00f2 molt lentament. Perqu\u00e8 el consum intern est\u00e0 creixent i \u00e9s esperan\u00e7ador\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quan arribarem a les xifres de consum bio d’altres pa\u00efsos del nostre entorn m\u00e9s pr\u00f2xim?<\/strong><\/p>\n

A Espanya li queda molt per rec\u00f3rrer si ho comparem amb la despesa dels 10 primers pa\u00efsos a nivell mundial, que est\u00e0 entre els 85 euros de Noruega, els 176 euros de Fran\u00e7a, els 365 euros de Dinamarca o els 437 euros de Su\u00efssa. Quan arribarem a aquestes xifres? Quan la transici\u00f3 cap a l’agroecologia sigui una q\u00fcesti\u00f3 d’estat, com ja ha ocorregut als pa\u00efsos citats, alguna cosa que va m\u00e9s enll\u00e0 de les dretes i les esquerres i dels interessos curtterministes. Quan el govern accedeixi a respondre afirmativament a les exig\u00e8ncies del sector: IVA 0 per al producte ecol\u00f2gic; prioritat i discriminaci\u00f3 en la compra p\u00fablica per a l’aliment org\u00e0nic; incentius de tota mena per a la producci\u00f3 i el consum bio; grans campanyes promocionals en els mitjans p\u00fablics; subvencions amb cara i ulls, m\u00e9s agilitat en la burocr\u00e0cia i una PAC agroecol\u00f2gica de veritat, etc.<\/p>\n

Durant 2023 i 2024 els agricultors i ramaders han sortit al carrer. No s\u00e9 si est\u00e0s d’acord amb totes les reclamacions de la gent del camp\u2026<\/strong><\/p>\n

Aqu\u00ed cal anar amb compte, sincerament. El m\u00f3n agrari \u00e9s plural i no totes les reivindicacions s\u00f3n les mateixes. No podem compartir les exig\u00e8ncies dels megaempresaris que volen continuar apostant per grans granges de bov\u00ed i\/o porc\u00ed, per exemple, altament contaminants. Tampoc podem compartir les peticions dels latifundistes que volen continuar explotant les finques a la manera industrial, amb les seves enormes conseq\u00fc\u00e8ncies sanit\u00e0ries, ambientals i socials. La nostra aposta \u00e9s per l’agroecologia i els circuits curts. El sistema industrial ens encamina cap a la destrucci\u00f3, la malaltia i el minvament de la biodiversitat. Pa (per a uns pocs) per a avui i mis\u00e8ria per a dem\u00e0. La transici\u00f3 urgent cap a l’agroecologia significaria: combatre l’escalfament global, frenar la desertitzaci\u00f3, donar-li vida i economia als pobles, donar-li salut als nostres organismes, conservar els ecosistemes\u2026<\/p>\n

\u00abEl sistema industrial ens encamina cap a la destrucci\u00f3, la malaltia i el minvament de la biodiversitat. Pa (per a uns pocs) per a avui i mis\u00e8ria per a dem\u00e0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Com veus el futur?<\/strong><\/p>\n

Ser\u00e0 ecol\u00f2gic o no ser\u00e0. Vivim en una societat molt convulsa i complexa. En el nostre m\u00f3n, augmenta el consum d’aliments agroecol\u00f2gics al mateix temps que augmenta el consum de menjar porqueria o ultraprocessata i les seves respectives conseq\u00fc\u00e8ncies. Qu\u00e8 fer? En el personal i en el p\u00fablic, dona un bon exemple del cam\u00ed correcte pel b\u00e9 de la Humanitat, els ecosistemes i la salut de la teva fam\u00edlia i la teva pr\u00f2pia. La resta\u2026 no \u00e9s a les teves mans. Consumeix all\u00f2 que regenera. Evita consumir el que denigra i augmenta la degeneraci\u00f3. Contribueix, en tot el que puguis, a restaurar el m\u00f3n i, sobretot, l’\u00e0nima del m\u00f3n. Fixa’t el que ha ocorregut en la Comunitat Valenciana i en gran part de l’estat amb l’\u00faltima dana. Nosaltres portem des de Vida Sana i BioCultura alertant, des de fa 40 anys, de quins seran les conseq\u00fc\u00e8ncies d’un model agraolimentari \/ energ\u00e8tic \/ financer \/ social que fa aig\u00fces pertot arreu (mai m\u00e9s ben dit). Perqu\u00e8 ja tenim aqu\u00ed les conseq\u00fc\u00e8ncies. I aix\u00f2 no ha fet m\u00e9s que comen\u00e7ar. Per\u00f2 encara som a temps de canviar el rumb de la nostra societat per a impedir que el desastre que visquin els nostres nets sigui molt major encara. \u00c9s una q\u00fcesti\u00f3 d’\u00e8tica i superviv\u00e8ncia. L’ecologia profunda no sols comporta plantejar pegats urgents als problemes que ens assolen, sin\u00f3 anar a l’arrel del drama. L’agroecologia \u00e9s capa\u00e7 de generar moltes solucions per als enormes desafiaments als quals ens enfrontem.<\/p>\n

I, ja per a finalitzar, volia preguntar-te: en quina mesura creus que, com a dona, has tingut una sensibilitat especial per a dirigir BioCultura i per a estar al capdavant del moviment bio a Espanya?<\/strong><\/p>\n

L’\u00e9sser hum\u00e0 universal ha de tenir tant de mascul\u00ed com de femen\u00ed. La just\u00edcia, la bellesa amb maj\u00fascules i la veritat estan m\u00e9s enll\u00e0 dels g\u00e8neres i de les modes socials. A mi, m’agrada m\u00e9s pensar a estar m\u00e9s prop dels grans savis i s\u00e0vies de les grans cultures de la Humanitat que dels postureos socials de les xarxes que s’apunten al carro quan el cotxe ja ha comen\u00e7at a caminar. Jo soc m\u00e9s de les que tiren del carro quan no hi ha qui el mogui\u2026<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 a www.biocultura.org<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Novembre 2024<\/strong><\/a><\/p>\n