Vivim temps complicats en qu\u00e8 tenir cura de la nostra salut \u00e9s un repte considerable a molts nivells, econ\u00f2mic, laboral, social, mediambiental, etc. Tots sabem que l\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s un aspecte clau i sovint llegim informaci\u00f3 sobre moltes propostes de dietes que ens poden ajudar a reduir el risc de malalties o a millorar la nostra salut en general. Segurament no hi ha una dieta perfecta igual per a tothom, per\u00f2 s\u00ed uns beneficis que haur\u00edem d\u2019obtenir totes les persones. Per aix\u00f2, en les inquietuds de l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 est\u00e0 cercar i proposar models diet\u00e8tics que aportin els m\u00e0xims beneficis, les anomenades dietes terap\u00e8utiques.<\/p>\n
<\/p>\n123rf Limited\u00a9dariakulkova. Dieta macrobi\u00f3tica<\/figcaption><\/figure>\n
Dieta macrobi\u00f2tica<\/h2>\n
Va arribar a Europa fa molts anys des del Jap\u00f3, creada al voltant del 1930 per George Ohsawa, fil\u00f2sof japon\u00e8s. Es basa en l\u2019equilibri entre el yin i el yang i t\u00e9 com a objectiu l\u2019evoluci\u00f3 i el desenvolupament personal. Es compon principalment de verdures, grans sencers, fruites i cereals, de manera que la dieta macrobi\u00f2tica \u00e9s principalment vegetariana amb propietats nutricionals saludables ja que \u00e9s baixa en greixos, rica en fibra i rica en carbohidrats complexos, rica en vitamines i minerals i tamb\u00e9 en antioxidants. Tot aix\u00f2 fa que tingui un bon potencial antiinflamatori.<\/p>\n
Els estudis sobre el seu impacte en la salut indiquen que les persones que la segueixen tenen nivells m\u00e9s baixos de l\u00edpids sanguinis (colesterol i triglic\u00e8rids) i pressi\u00f3 arterial que la poblaci\u00f3 general pel que se suggereix com a estrat\u00e8gia preventiva per a les malalties cardiovasculars. Tamb\u00e9 s\u2019ha postulat com a bona opci\u00f3 en el context del c\u00e0ncer, per\u00f2 en aquest sentit falten estudis que confirmin aquest benefici. Els riscos possibles estan relacionats amb defici\u00e8ncies nutricionals en algunes persones i amb les limitacions socials per la complexitat del compliment estricte d\u2019aquesta dieta. Tot i aix\u00f2, hem d\u2019agrair a aquesta pauta moltes de les recomanacions diet\u00e8tiques actuals, com menjar aliments ecol\u00f2gics, frescos i de temporada i cultivats localment.<\/p>\n
La dieta macrobi\u00f2tica es compon principalment de verdures, grans sencers, fruites i cereals<\/p><\/blockquote>\n
Dieta paleo<\/h2>\n
Aquest model diet\u00e8tic va comen\u00e7ar als anys 70 del segle passat quan el doctor Walter Voegtlin, gastro-enter\u00f2leg, va ser el primer a suggerir que menjar com ho feien els homes del Paleol\u00edtic seria molt benefici\u00f3s. Pensem que en aquell moment la ind\u00fastria aliment\u00e0ria estava inundant el mercat de productes a base de cereals refinats i sucres, de manera que segur va ser un dels motius pel qual es van comen\u00e7ar a disparar els problemes gastrointestinals.<\/p>\n
Aquesta dieta es basa en la idea que el nostre organisme gaireb\u00e9 no ha canviat des de temps remots i molts aliments comuns actuals ens poden estar perjudicant. Es basa principalment en prote\u00efna animal i en algunes verdures i fruites que podrien ser similars a les recol\u00b7lectades pels nostres ancestres. Nutricionalment \u00e9s moderada en greixos, alta en prote\u00efnes i baixa tamb\u00e9 en hidrats de carboni i sucres, cosa que \u00e9s interessant, per\u00f2 t\u00e9 algunes debilitats per la disminuci\u00f3 de la ingesta d\u2019aliments com els llegums, els cereals integrals i els lactis, de manera que pot ser baixa en fibra, algunes vitamines i minerals i antioxidants.<\/p>\n123rf Limited\u00a9jchizhe. Dieta ornish<\/figcaption><\/figure>\n
Dieta Ornish<\/h2>\n
Va ser creada pel doctor Dean Ornish, a Calif\u00f2rnia, a la d\u00e8cada de 1990 amb l\u2019objectiu de ser un tractament hol\u00edstic per a pacients amb malaltia coron\u00e0ria. La dieta Ornish s\u2019enfoca en una alimentaci\u00f3 basada en plantes, fruites, verdures, cereals, llegums, fruita seca i llavors, que emfatitza el consum d\u2019aliments integrals i sense processar. Limita la ingesta de greixos saturats i colesterol, presents en aliments d\u2019origen animal com ara carn, embotits, ous i lactis i promou evitar aliments processats i sucres refinats.<\/p>\n
La dieta d\u2019Ornish tamb\u00e9 apunta la import\u00e0ncia de l\u2019exercici f\u00edsic, el maneig de l\u2019estr\u00e8s i la vida en comunitat per a la salut i el benestar. Est\u00e0 molt enfocada a revertir els problemes cardiovasculars i, per tant, \u00e9s molt baixa en greix. Ben plantejada es podria emmarcar en all\u00f2 que seria una dieta vegetariana o flexitariana saludable i \u00e9s antiinflamat\u00f2ria, de manera que ajuda a protegir la nostra salut a tot nivell, de forma molt similar a altres models, com la dieta mediterr\u00e0nia en qu\u00e8 no es limita els greixos saludables com l\u2019oli d\u2019oliva i on, tot i ser abundant en plantes, s\u2019inclouen aliments d\u2019origen animal, com carn blanca, ous, peix o alguns lactis, de forma habitual.<\/p>\n
La dieta d\u2019Ornish tamb\u00e9 apunta la import\u00e0ncia de l\u2019exercici f\u00edsic, el maneig de l\u2019estr\u00e8s i la vida en comunitat per a la salut i el benestar<\/p><\/blockquote>\n
Dejuni intermitent<\/h2>\n
El dejuni intermitent \u00e9s molt ampli i t\u00e9 diverses f\u00f3rmules, per\u00f2 sempre es tracta de limitar les hores en qu\u00e8 podem consumir aliments per afavorir aix\u00ed un canvi al fetge, que, en les hores de dejuni, passa d\u2019usar glucosa a usar cossos cet\u00f2nics i greix corporal. Aix\u00f2 pot ajudar al metabolisme i especialment a la sensibilitzaci\u00f3 a la insulina, de manera que en diabetis tipus 2 i obesitat podria ser \u00fatil. Per\u00f2 els models s\u00f3n diversos i els estudis donaran m\u00e9s informaci\u00f3 en el futur.<\/p>\n
Entre els models de dejuni intermitent \u00e9s habitual el de 14\/10 o 16\/8 en qu\u00e8 es permet ingerir aliments durant 10 o 8 hores respectivament, idealment durant el dia per afavorir el dejuni nocturn. El risc principal \u00e9s dur a terme dejunis intermitents on no es tingui en compte la qualitat nutricional del que menja la persona, la millora d\u2019h\u00e0bits diet\u00e8tics i l\u2019optimitzaci\u00f3 dels nostres ritmes circadians.<\/p>\n
El dejuni intermitent \u00e9s molt ampli i t\u00e9 diverses f\u00f3rmules, per\u00f2 sempre es tracta de limitar les hores en qu\u00e8 podem consumir aliments per afavorir aix\u00ed un canvi al fetge<\/p><\/blockquote>\n
Dietes terap\u00e8utiques n\u2019hi ha moltes i la investigaci\u00f3 i el coneixement seran el motor d\u2019altres en el futur. Alguns d\u2019aquests models ens poden servir de guia per potenciar la nostra salut, sempre prioritzant l\u2019elecci\u00f3 de la persona, l\u2019adequaci\u00f3 nutricional de manera individualitzada i, si pot ser, el potencial antiinflamatori.<\/p>\n
Autora:<\/strong> Laura I. Arranz, Doctora en Nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista<\/p>\n
![\"Dietas](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/PAG.22_SECCIO_DIETA_LOGICA.jpg\")
![\"Dieta](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/PAG.23_SECCIO_DIETA_LOGICA.jpg\")