Hi ha diverses raons per adoptar una alimentaci\u00f3 vegetariana o vegana: evitar el sofriment animal i hum\u00e0, protegir el medi ambient i cuidar la nostra salut. Un cop fet el pas i ja som vegetarians, podem dir que els nostres objectius estan complerts?<\/p>\n
<\/p>\n
Des del punt de vista nutricional: no. Les dietes vegetarianes estan associades amb menors taxes de malalties cardiovasculars, alguns tipus de c\u00e0ncer i altres malalties cr\u00f2niques, per\u00f2 una dieta vegetariana mal planificada no reportar\u00e0 beneficis a la nostra salut i pot ocasionar-nos problemes.<\/p>\n
Les dietes vegetarianes i veganes<\/strong> ben planificades han de complir amb els seg\u00fcents principis: abund\u00e0ncia i varietat de verdures i fruites, que els cereals siguin majorit\u00e0riament integrals, que hi hagi di\u00e0riament llegums, fruits secs i llavors, que els greixos siguin de bona qualitat i que la proporci\u00f3 de sucre i aliments fregits i processats sigui m\u00ednima. En el cas dels vegetarians a m\u00e9s a m\u00e9s, que el consum d’ous i lactis no sigui excessiu. En tots dos casos \u00e9s essencial portar un estil de vida actiu, passar temps regular a l’aire lliure i assegurar-se una font fiable de vitamina B12.<\/strong><\/p>\n