{"id":98441,"date":"2025-01-02T09:38:54","date_gmt":"2025-01-02T08:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=98441"},"modified":"2025-01-02T09:39:33","modified_gmt":"2025-01-02T08:39:33","slug":"entrevista-a-maria-dawson-clearspring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/01\/02\/entrevista-a-maria-dawson-clearspring\/","title":{"rendered":"Maria Dawson (Clearspring): \u00abLa nostra \u00e8tica, valors i principis no han canviat mai\u00bb"},"content":{"rendered":"

Maria Dawson<\/strong> va comen\u00e7ar a treballar a Clearspring<\/strong> com a gerent de vendes i m\u00e0rqueting el 2012. Tanmateix, ha format part de Clearspring durant la major part de la seva vida com a filla del fundador Christopher Dawson. La Maria ha crescut cuinant i menjant productes Clearspring i donant suport a l\u2019empresa familiar; ja sigui organitzant degustacions a les botigues, parlant amb els clients o passant les \u201cvacances\u201d familiars visitant prove\u00efdors al Jap\u00f3. Ella \u00e9s definitivament una enciclop\u00e8dia en tot el que fa a Clearspring!
\n<\/p>\n

\"Maria<\/p>\n

Qu\u00e8 va inspirar l\u2019expansi\u00f3 des d\u2019alguns productes ecol\u00f2gics japonesos a m\u00e9s de 300 ofertes avui dia?<\/strong><\/p>\n

Tenint en compte el nostre lema \u201ctreballar i actuar per convertir una hect\u00e0rea m\u00e9s a ecol\u00f2gic cada dia\u201d, era inevitable que continu\u00e9ssim augmentant la nostra oferta de productes. Clearspring es va fundar per donar suport als productors i l\u2019artesania japonesa ecol\u00f2gica, artesanal i tradicional. L\u2019any 2000, a mesura que m\u00e9s gent va comen\u00e7ar a exigir una gamma m\u00e9s \u00e0mplia de productes que complissin l\u2019est\u00e0ndard Clearspring, vam comen\u00e7ar a fer cr\u00e9ixer la nostra oferta. All\u00f2 que no ha canviat \u00e9s el nostre comprom\u00eds amb un sabor excepcional, qualitat premium, aliments ecol\u00f2gics i d\u2019origen vegetal. I continuem sent una empresa familiar independent!<\/p>\n

Quins m\u00e8todes tradicionals utilitzeu per elaborar les vostres especialitats japoneses i per qu\u00e8 s\u00f3n importants?<\/strong><\/p>\n

El secret de la singularitat i el sabor dels nostres productes ecol\u00f2gics japonesos \u00e9s l\u2019artesania i l\u2019experi\u00e8ncia realment notables dels productors amb qu\u00e8 treballem. Nom\u00e9s utilitzen ingredients ecol\u00f2gics de la millor qualitat i utilitzen m\u00e8todes i t\u00e8cniques tradicionals que donen als nostres productes un sabor que no es pot aconseguir amb una producci\u00f3 m\u00e9s moderna i massificada.<\/p>\n

Un principi que apliquem a tots els nostres productes \u00e9s que s\u2019han de processar m\u00ednimament per oferir el m\u00e0xim sabor i valor nutricional. \u00c9s una cosa amb la qual hem estat constants des del primer dia. \u00c9s m\u00e9s important ara que mai, ja que cada vegada m\u00e9s persones descobreixen els efectes nocius dels aliments ultraprocessats.<\/p>\n

\u00abEl secret de la singularitat i el sabor dels nostres productes ecol\u00f2gics japonesos \u00e9s l\u2019artesania i l\u2019experi\u00e8ncia realment notables dels productors amb qu\u00e8 treballem\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Com mantenir els alts est\u00e0ndards de qualitat i autenticitat?<\/strong><\/p>\n

Est\u00e0 fora de dubte que Clearspring redueixi l\u2019est\u00e0ndard pel qual es fabriquen els nostres productes. Ja sigui la qualitat dels ingredients que utilitzem o els esfor\u00e7os que els nostres productors fan per garantir que cada producte ofereixi el gust, la qualitat i el valor nutricional. No obstant aix\u00f2, som conscients que hi ha productes m\u00e9s barats, no aut\u00e8ntics i no ecol\u00f2gics disponibles per als compradors. El nostre repte, que acceptem de cor, \u00e9s mostrar a la gent la difer\u00e8ncia Clearspring. Quan veieu el logotip de Clearspring, podeu estar segurs que no hi ha concessions. A m\u00e9s de ser ecol\u00f2gics i d\u2019origen vegetal, tots els nostres productes s\u00f3n sense sucre refinat, sense transg\u00e8nics i lliures de tots els colorants, sabors i additius artificials.<\/p>\n

La innovaci\u00f3 \u00e9s un element fonamental de Clearspring: amb quins productes esteu m\u00e9s entusiasmats?<\/strong><\/p>\n

Estem molt emocionats d\u2019anunciar el llan\u00e7ament de la nostra primera gamma d\u2019aperitius dol\u00e7os per emportar, amb un toc \u00fanic: Galetes de Civada Ecol\u00f2giques disponibles en sabors d\u2019aur\u00f3 miso, matxa i d\u00e0til. Estan fetes per forners artesanals familiars de quarta generaci\u00f3 a les Terres Altes escoceses, on fa m\u00e9s de quatre d\u00e8cades que dominen l\u2019art de l\u2019alta fleca.<\/p>\n

\u00abUn principi que apliquem a tots els nostres productes \u00e9s que s\u2019han de processar m\u00ednimament per oferir el m\u00e0xim sabor i valor nutricional\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

La sostenibilitat \u00e9s fonamental avui dia. Quines s\u00f3n les vostres iniciatives?<\/strong><\/p>\n

Clearspring es compromet a avan\u00e7ar cont\u00ednuament cap a una sostenibilitat encara m\u00e9s gran. Durant els darrers anys, hem fet moltes millores d\u2019envasos per fer-los m\u00e9s ecol\u00f2gics. Un dels canvis m\u00e9s importants i impactants ha estat eliminar la safata de pl\u00e0stic dels nostres Cruixents d\u2019Algues m\u00e9s venuts. Vam trigar molt de temps a assegurar-nos que pogu\u00e9ssim fer el canvi sense comprometre el seu sabor i cruixent. Amb el canvi, s\u2019han eliminat gaireb\u00e9 cinc milions de safates de pl\u00e0stic d\u2019un sol \u00fas cada any, equivalent a prop de 18 tones de residus.<\/p>\n

Com mantenir-vos fidels a les arrels i els valors fonamentals de la marca?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s curi\u00f3s que em preguntis aix\u00f2 perqu\u00e8 l\u2019altre dia n\u2019est\u00e0vem parlant a l\u2019oficina. L\u2019\u00e8tica, els valors i els principis de Clearspring mai han canviat, en realitat \u00e9s el mercat el que finalment ens est\u00e0 posant al dia. Hem estat ecol\u00f2gics, d\u2019origen vegetal i sense sucre refinat des del primer dia, que va ser fa m\u00e9s de 30 anys. Un nombre creixent de compradors s\u2019est\u00e0 movent cap a aliments ecol\u00f2gics, vegetals i poc processats, que \u00e9s el que ha estat el nucli de la nostra gamma de productes.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Gener 2025<\/strong><\/a><\/p>\n