{"id":98703,"date":"2025-01-13T08:00:22","date_gmt":"2025-01-13T07:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=98703"},"modified":"2025-01-13T09:38:30","modified_gmt":"2025-01-13T08:38:30","slug":"que-li-ofereix-el-2025-al-sector-bio-angeles-parra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/01\/13\/que-li-ofereix-el-2025-al-sector-bio-angeles-parra\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 li ofereix el 2025 al sector bio?"},"content":{"rendered":"

\u00c1ngeles Parra<\/strong>, directora de BioCultura<\/strong> i presidenta de Vida Sana, vaticina el que ser\u00e0 el 2025 per al sector ecol\u00f2gic. Ho fa amb prud\u00e8ncia i alhora amb coneixement de causa. I, alhora, explica quin \u00e9s el paper de BioCultura en tot aquest proc\u00e9s.
\n<\/p>\n

\"sector<\/p>\n

Hi va haver un temps en qu\u00e8 els tarotistes estaven molt en voga. Apareixien als mitjans habitualment amb els seus vaticinis. Nosaltres sabem poc de futurologia i no tenim ni idea de m\u00e0gia, ni blanca ni negra. Nom\u00e9s escrutem la realitat i en traiem conclusions. Tamb\u00e9 veiem el que passa a pa\u00efsos ve\u00efns i, sense \u00e0nim d’asseure c\u00e0tedra, fem reflexions i extrapolem realitats…<\/p>\n

Els preus<\/h2>\n

Com viatjo tant, el meu marit em diu sempre que \u201cet mous m\u00e9s que els preus\u201d. I els preus es mouen, oi tant que es mouen. I sempre cap amunt, mai cap avall. Aix\u00ed que, cada cop m\u00e9s, el que li passi al sector ecol\u00f2gic espanyol tindr\u00e0 molt a veure amb tercers. D’una banda, la inflaci\u00f3 conjuntural<\/strong>. D’altra banda, l’escalada dels preus de l’energia. No oblidem les repercussions que puguin tenir a l’economia espanyola la crisi del gas rus, els diferents conflictes b\u00e8l\u00b7lics internacionals, etc. Cada cop m\u00e9s, el sector ecol\u00f2gic, com tots els altres, est\u00e0 pres de veritats alienes. I no crec equivocar-me si dic que les tend\u00e8ncies alcistes en els preus continuaran. El sector ecol\u00f2gic es pot ressentir. L’oce\u00e0 de segells i distintius que s’acosta no ajudar\u00e0 a estabilitzar l’assumpte. El consumidor se sentir\u00e0 aclaparat, conf\u00fas, perdut, per tanta oferta ‘sostenible’. Una part del consum bio pot migrar cap a l’aliment sostenible, de preu m\u00e9s assequible.<\/p>\n

Espanya<\/h3>\n

Tot dep\u00e8n del vidre amb qu\u00e8 es mira. Uns diuen que la macroeconomia espanyola est\u00e0 creixent. Per\u00f2 a cada cop m\u00e9s espanyols els costa arribar a final de mes. S\u00ed, el sector ecol\u00f2gic continua creixent, \u00e9s veritat. I genera m\u00e9s volum de negocis, per\u00f2 perqu\u00e8 es ven menys a m\u00e9s preu. Aix\u00f2 no sempre \u00e9s bo per als diferents actors del sector i alguns petits productors en surten perjudicats. Tot indica que el 2025 seguir\u00e0 la t\u00f2nica dels dos anys anteriors. Moltes empreses del sector bio s’esforcen per contenir els preus perqu\u00e8 no repercuteixi m\u00e9s a la butxaca del consumidor. Des d’aqu\u00ed valorem molt positivament aquest esfor\u00e7. Tot i que la realitat \u00e9s la que \u00e9s. Des de BioCultura i Vida Sana vetllem per la bona salut del sector ecol\u00f2gic espanyol tenint en compte sempre les necessitats dels m\u00e9s fr\u00e0gils. I amb l’esperan\u00e7a que l’aliment bio pugui arribar a cada cop m\u00e9s llars, no sempre (o exclusivament) als m\u00e9s acabalats.<\/p>\n

“Espanya necessita un pla estrat\u00e8gic que ens permeti arribar a aquest 25% de la superf\u00edcie ecol\u00f2gica per al 2030”<\/p><\/blockquote>\n

Boom <\/em>definitu?<\/h3>\n

Hem recuperat el lideratge bio al si de la UE. El 2024, ja hem certificat m\u00e9s de 3 milions d’hect\u00e0rees dedicades a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/strong>, fet que suposa un augment de l’11% el 2023. Actualment, el 12,5% de la superf\u00edcie agr\u00edcola al pa\u00eds \u00e9s ecol\u00f2gica, per\u00f2 l’objectiu \u00e9s assolir el 25% per al 2030, segons els compromisos de la Uni\u00f3 Europea. El repte no es limita a augmentar la superf\u00edcie cultivada. Espanya necessita un pla estrat\u00e8gic<\/strong> que, per una banda, ens permeti arribar a aquest 25% de la superf\u00edcie per al 2030; i, per altra banda, que possibiliti desenvolupar un consum intern bio que sigui m\u00e9s proper a pa\u00efsos del nostre entorn, com Alemanya, Fran\u00e7a, It\u00e0lia, Dinamarca, estats en qu\u00e8 el consum per c\u00e0pita d’aliments ecol\u00f2gics \u00e9s molt m\u00e9s gran que a Espanya.<\/p>\n

Dit d’una altra manera, necessitem que el govern ‘es mulli’. Perqu\u00e8 aquesta explosi\u00f3 del sector bio no pot dependre exclusivament dels consumidors. Per al boom\u00a0definitiu del mercat interior, necessitem un IVA m\u00ednim o 0<\/strong>; necessitem incentius fiscals<\/strong> per als productors i els consumidors; necessitem discriminaci\u00f3 positiva a la compra p\u00fablica<\/strong>; i necessitem, tamb\u00e9, grans campanyes de promoci\u00f3<\/strong> als mitjans p\u00fablics i la complicitat pedag\u00f2gica de les escoles, els instituts i les universitats\u2026 No veiem el PSOE, tan llastat als tribunals i als mitjans, amb la necess\u00e0ria valentia per tirar endavant legislacions avantguardistes i poderoses en aquest \u00e0mbit. Per\u00f2 no perdem l’esperan\u00e7a\u2026<\/p>\n

“Per al boom definitiu del mercat interior, necessitem un IVA m\u00ednim o 0”<\/p><\/blockquote>\n

I qu\u00e8 passar\u00e0 amb la distribuci\u00f3?<\/h4>\n

Les tend\u00e8ncies actuals continuaran. Sobreviuran les botigues tradicionals que millor s’adaptin als temps amb un personal m\u00e9s qualificat i un servei m\u00e9s ‘ad hoc’. L’oferta i el consum seran protagonitzats per les cadenes especialitzades que tots coneixem. I les grans superf\u00edcies ampliaran l’oferta d’aliments ecol\u00f2gics a preus competitius: marques blanques, descomptes, etc. Els m\u00e9s conscienciats seguiran comprant en espais inhabituals, com cooperatives de consum, directament a les finques i\/o en fires i mercats ecol\u00f2gics. L’e-commerce continuar\u00e0 batent r\u00e8cords, per\u00f2 la democratitzaci\u00f3 de l’aliment ecol\u00f2gic no arriba, de moment, a totes les llars. Als barris menys afavorits i als sectors culturalment menys elevats, l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica est\u00e0 molt lluny encara de ser una prioritat, encara que, \u00e9s veritat, el ciutad\u00e0 mitj\u00e0 es preocupa cada vegada per una alimentaci\u00f3 m\u00e9s sana (per\u00f2 el preu continua important, i molt).<\/p>\n

“Les tres edicions de BioCultura recolzaran el desenvolupament d’un mercat interior cada cop m\u00e9s consolidat i que reparteixi la riquesa entre tots els sectors”<\/p><\/blockquote>\n

Qu\u00e8 passa amb BioCultura el 2025?<\/h4>\n

Les tres edicions de BioCultura per al 2025 (A Corunya, Barcelona i Madrid, per aquest ordre) recolzaran la principal necessitat del sector ecol\u00f2gic espanyol: el desenvolupament d’un mercat interior cada vegada m\u00e9s consolidat i que reparteixi la riquesa entre tots els sectors del ram<\/strong>. Per aix\u00f2, continuarem col\u00b7laborant amb les entitats p\u00fabliques gallegues per la qual cosa, entre altres coses, gr\u00e0cies a la consolidaci\u00f3 de la fira a A Corunya (del 7 al 9 de mar\u00e7)<\/strong>, s’ha aconseguit que el consum per c\u00e0pita gallec sigui, en proporci\u00f3 , el segon del r\u00e0nquing auton\u00f2mic de l’estat, una dada molt significativa; per altra banda, hem canviat la ubicaci\u00f3 de BioCultura Barcelona (del 29 de maig a l’1 de juny)<\/strong> del Palau Sant Jordi a la Farga de l’Hospitalet, un espai modern i molt c\u00e8ntric amb totes les facilitats perqu\u00e8 el p\u00fablic hi pugui accedir i la fira es popularitzi m\u00e9s encara; i, com ja hem comentat en aquesta mateixa talaia, BioCultura Madrid (del 6 al 9 de novembre)<\/strong>, oberta al p\u00fablic com sempre durant els quatre dies, tindr\u00e0 (amb el suport de totes entitats del sector, p\u00fabliques i privades) un espai propi per a l’\u00e0mbit professional i tot un seguit d’activitats encaminades a l’enfortiment del sector ecol\u00f2gic nacional, una assignatura pendent despr\u00e9s de la desaparici\u00f3 d’Organic Food Iberia.<\/p>\n

Amb tota aquesta feina, esperem que el 2025 sigui un bon any per al sector ecol\u00f2gic espanyol, tot i que la conjuntura internacional no ho posar\u00e0 f\u00e0cil, ni la fragilitat de la microeconomia espanyola, cada cop m\u00e9s veleidosa i inestable. BioCultura, aix\u00f2 s\u00ed, juga un paper transcendent, i assegura la pres\u00e8ncia de l’aliment ecol\u00f2gic als mitjans de masses. Aix\u00ed que, si en el passat vam ser capa\u00e7os de superar sots m\u00e9s grans i, mira, doncs aqu\u00ed som i aqu\u00ed seguim. I amb m\u00e9s for\u00e7a i il\u00b7lusi\u00f3 que mai, perqu\u00e8 l’edat ens permet ser autocr\u00edtics i enfocar-nos en el necessari i, alhora, ens permet veure amb equanimitat els encerts i els errors del pret\u00e8rit, amb la qual cosa \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil tra\u00e7ar el cam\u00ed del present i albirar l’aurora del futur\u2026<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 a www.biocultura.org<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Gener 2025<\/strong><\/a><\/p>\n