{"id":9887,"date":"2016-10-29T15:02:54","date_gmt":"2016-10-29T15:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/2016\/10\/29\/recepta-cremos-de-romanesco-per-mareva-gillioz\/"},"modified":"2023-02-06T13:32:39","modified_gmt":"2023-02-06T12:32:39","slug":"recepta-cremos-de-romanesco-per-mareva-gillioz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2016\/10\/29\/recepta-cremos-de-romanesco-per-mareva-gillioz\/","title":{"rendered":"Recepta: Crem\u00f3s de romanesco. Per Mareva Gillioz"},"content":{"rendered":"

Aquest Crem\u00f3s de Romanesco<\/strong> \u00e9s un excel\u00b7lent entrant vegetal alcalinitzant, de textura sedosa, ric en vegetals, vitamines i minerals. Es pot prendre fred o calent segons les necessitats del moment i \u00e8poca de l’any.<\/p>\n

<\/p>\n

\"receta<\/p>\n

R\u00e0pid de preparar, aquest crem\u00f3s \u00e9s tamb\u00e9 de f\u00e0cil digesti\u00f3 al no contenir lactosa, case\u00efna, ni gluten. Regula els nivells de colesterol i sacietat gr\u00e0cies a l’acci\u00f3 de la fibra dels flocs de civada, ametlles i verdures, aut\u00e8ntics aliats al seu torn, de la salut i bellesa de la nostra pell, ungles i cabells.<\/span><\/p>\n

Ingredients per a 2 persones<\/h2>\n

– 50 gr. de ceba trossejada
\n– 1 l. de brou de verdures eco
\n– 1\/2 col romanesco
\n– 1 nap trossejat
\n– 2\/3 tassa de flocs de civada sense gluten
\n– \u00bc tassa d’ametlles pr\u00e8viament remullades (8 hores) i sense pell
\n– 1 cullerada sopera d’herbes de Proven\u00e7a o farigola
\n– Rajol\u00ed d’oli d’oliva verge
\n– Mica de sal no refinada i pebre
\n– Opcional: tamari, llavors de rosella, s\u00e8sam, flocs de civada ….<\/p>\n

 <\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/h2>\n

1. Netejar la verdura.<\/p>\n

2. Tirar un rajol\u00ed d’oli d’oliva en el fons de l’olla i saltar-hi la ceba fins que quedi daurada, juntament amb 1 cullerada sopera de les herbes de Proven\u00e7a.<\/p>\n

3. Afegir el litre de brou, juntament amb el nap i deixar que bulli durant 5-6 minuts.<\/p>\n

4. Afegir despr\u00e9s el romanesco, els flocs de civada i les ametlles, deixar durant 3-4 minuts.<\/p>\n

5. Apagar i portar tot a la batedora. Batre fins que quedi textura sedosa, i afegir sal i pebre al gust.<\/p>\n

6. Servir amb llavors de rosella, s\u00e8sam negre, uns flocs de civada, i tamari si es desitja.<\/p>\n

El brou vegetal aporta una funci\u00f3 remineralitzant i reparadora, que juntament amb la vitamina C del nap i romanesco, t\u00e9 cura i potencia el nostre sistema immune i defenses. Ajuda tamb\u00e9 a combatre refredats i grips gr\u00e0cies a l’acci\u00f3 antibi\u00f2tica de la ceba i antibacteriana de la farigola, per el que no pot faltar en el nostre men\u00fa de tardor si volem poder adaptar-nos b\u00e9 als seus canvis constants de temperatura.<\/p>\n

De poder antioxidant i antiinflamatori, aquest crem\u00f3s conv\u00e9 i agrada a tota la fam\u00edlia, fins i tot als m\u00e9s petits!<\/strong> Es tracta d’una crema vegetal que sorprendr\u00e0 i afavorir\u00e0 la nostra salut des de dins cap a fora, tal com ens mereixem.<\/p>\n

Bon profit!<\/p>\n

PATROCINAT PER
\nAmand\u00edn. L\u2019opci\u00f3 m\u00e9s saludable<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Autora:<\/strong> Mareva Gillioz, Dietista i Coach nutricional, especialitzada en Naturopatia. Certificada en cuina crudivegana per Matthew Kenney Culinary Institute www.marevagillioz.com<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n