{"id":99593,"date":"2025-02-05T08:52:27","date_gmt":"2025-02-05T07:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=99593"},"modified":"2025-02-05T08:53:20","modified_gmt":"2025-02-05T07:53:20","slug":"recepta-penne-de-quinoa-i-lli-amb-pesto-de-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/02\/05\/recepta-penne-de-quinoa-i-lli-amb-pesto-de-tahini\/","title":{"rendered":"Recepta: Penne de quinoa i lli amb pesto de tahini"},"content":{"rendered":"

La pasta italiana \u00e9s un dels ingredients m\u00e9s agra\u00efts a la cuina. I \u00e9s que hi ha una infinitat de formats i maneres diferents de preparar-la. M\u00e9s enll\u00e0 del temps adequat per obtenir el punt \u00f2ptim de cocci\u00f3, la clau per aconseguir un plat de pasta excel\u00b7lent ser\u00e0 la seva qualitat. Els penne<\/em> de quinoa amb lli de Sol Natural<\/strong><\/a>, no nom\u00e9s s\u00f3n deliciosos, sin\u00f3 que combinen dos ingredients molt nutritius i, el millor de tot \u00e9s que s\u00f3n una opci\u00f3 estupenda si no vols o no pots prendre gluten.<\/p>\n

\"Penne
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

Per\u00f2, si a m\u00e9s vols una salsa r\u00e0pida de preparar i que sigui molt saludable, el pesto de tahini \u00e9s la teva soluci\u00f3. El tahini de s\u00e8sam torrat<\/strong> aporta una bona raci\u00f3 de calci alhora que fa que la salsa es torni m\u00e9s cremosa i recobreixi per complet la pasta. Sens dubte, \u00e9s una opci\u00f3 ideal per a aquests dies que busquem menjar una mica r\u00e0pid, per\u00f2 sense perdre de vista l’aspecte m\u00e9s nutritiu del nostre \u00e0pat.<\/p>\n

Temps de preparaci\u00f3: <\/strong>10 minuts.
\nTemps de cocci\u00f3: <\/strong>6 minuts.<\/p>\n

Una opci\u00f3 ideal per a aquests dies que busquem menjar una mica r\u00e0pid, per\u00f2 sense perdre de vista l’aspecte m\u00e9s nutritiu del nostre \u00e0pat<\/p><\/blockquote>\n

Ingredients (2 racions)<\/h2>\n
    \n
  • 200 gr de pasta penne<\/em> de quinoa amb lli de Sol Natural<\/a>.<\/li>\n
  • Sal.<\/li>\n
  • 4 tom\u00e0quets secs en oli.<\/li>\n
  • Alf\u00e0brega fresca i llevat nutricional per decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Per a la salsa pesto:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 50 gr. d’alf\u00e0brega fresca<\/li>\n
    • 30 gr de tahini de s\u00e8sam torrat Sol Natural<\/a>.<\/li>\n
    • 2 cullerades de llevat nutricional Sol Natural<\/a>.<\/li>\n
    • 2 alls.<\/li>\n
    • 50 ml de brou vegetal o d\u2019aigua.<\/li>\n
    • Suc de mitja llimona.<\/li>\n
    • Sal al gust.<\/li>\n<\/ul>\n
      \"Penne
      \u00a9Estela Nieto. Ingredients per als penne<\/em> de quinoa i lli amb pesto de tahini<\/figcaption><\/figure>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
        \n
      1. Comen\u00e7ar per rentar l’alf\u00e0brega i assecar. Retirar les tiges i col\u00b7locar al got de la batedora. Afegir el brou vegetal i el suc de llimona, incorporar el tahini de s\u00e8sam torrat Sol Natural i sal al gust. Tritureu-ho fins a aconseguir una crema fina<\/strong> o fins que les fulles d’alf\u00e0brega estiguin ben triturades.<\/li>\n
      2. Incorporar el llevat nutricional Sol Natural<\/a> i barrejar<\/strong>, no cal triturar si vols aconseguir una consist\u00e8ncia una mica m\u00e9s r\u00fastica.<\/li>\n
      3. Quan tinguem la salsa llesta, escalfar abundant aigua i, quan comenci a bullir, afegir una cullerada de sal i els penne<\/em> de quinoa amb lli Sol Natural<\/a>. Mantenir bullint durant 6 minuts<\/strong>, comprovar que la pasta est\u00e0 al dente i reservar una mica de l’aigua de cocci\u00f3 abans d’esc\u00f3rrer per si fos necessari alleugerir la salsa.<\/li>\n
      4. Mentre la pasta es cou, aprofitar per tallar els tom\u00e0quets secs a tires<\/strong>. Si tenen llavors i la pell \u00e9s molt forta, \u00e9s millor retirar-les.<\/li>\n
      5. Amb la pasta cuita i escorreguda, barrejar amb la salsa pesto de tahini i els tom\u00e0quets secs picats. Fes-ho amb compte<\/strong> per no trencar la pasta.<\/li>\n
      6. Servir i decorar<\/strong> els plats amb una mica m\u00e9s de salsa pesto, fulles d’alf\u00e0brega i llevat nutricional al gust.<\/li>\n<\/ol>\n

        RECOMANAT PER<\/strong>
        \n        Sol Natural<\/a><\/strong>\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

        Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i\u00a0Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Febrer 2025<\/strong><\/a><\/p>\n