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pan comercial pa comercial

Yo nunca como pan comercial ¿Sabes por qué?

Desde siempre ha sido para mí un placer recorrer los pasillos de los supermercados viendo los distintos tipos y formatos de pan en exposición. Mi atención se centraba en panes de grano entero sin aditivos,...
Los peligros de los fertilizantes químicos / Els perills dels fertilitzants químics

Los peligros de los fertilizantes químicos

Los efectos de los fertilizantes químicos sobre el medio ambiente están ampliamente probados y son incuestionables, estando demostrado que su uso conlleva un riesgo elevado de daños ambientales, como son la contaminación de las...
Alimentos con más proteínas que la carne Aliments amb més proteïnes que la carn

Alimentos con más proteínas que la carne

Las proteínas vegetales han sido injustamente tratadas como de segunda clase por su supuestamente bajo valor biológico. Sin embargo, eso no es cierto. Las proteínas están compuestas por aminoácidos en diferentes proporciones de cantidad...
cilantro

El cilantro, usos y propiedades de las semillas

ESPACIO PATROCINADO POR Herbes del Molí, Coop. V La utilización de las hojas de cilantro en la cocina es de sobra conocida, pero las propiedades culinarias y terapéuticas de las semillas de cilantro lo son mucho...
acrilamida cancer

¡Acrilamida! Cáncer en nuestra comida

Cuando comemos alimentos procesados de forma industrial, o salimos a disfrutar de una comida o cena en nuestro restaurante favorito, o simplemente cocinamos diariamente en nuestra casa, no sospechamos que el peligro nos ronda...
plásticos alimentarios plàstics alimentaris

Plásticos alimentarios, ¿cuáles son seguros? Por Raúl Martínez

Hay una creciente evidencia de que los alimentos envasados en plástico pueden estar contaminados por sustancias químicas perjudiciales procedentes de los productos químicos que en ellos se encuentran. Muchos de los alimentos que consumimos se...
Queso Vegano Receta - Formatge Vegà Recepta

Receta: Queso Vegano a las Finas Hierbas (para untar)

PATROCINADO POR Amandín. La opción más saludable Una de las cosas que más se suele echar en falta en una dieta vegana, es el sabor y textura del queso. La buena noticia, es que el mundo...
Avena sin gluten Civada sense gluten

La avena sin gluten. Cómo y dónde usarla

RECOMENDADO POR Sol Natural La avena sin gluten es sin duda uno de los cereales más versátiles, reguladores y saludables a adoptar en nuestra alimentación. Si ya hablé de las maravillosas propiedades detox de la avena en...
anemia ferropénica inflamación anèmia ferropènica inflamació

¿Tienes anemia ferropénica? Cuidado con la inflamación

PATROCINADO POR Suplementos Solgar La anemia ferropénica se debe a un déficit de hierro y tiene una incidencia elevada entre la población. Los síntomas son cansancio, falta de concentración, dolor de cabeza, uñas quebradizas, caída de...
fitatos fitats

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas vegetarianas? Por...

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra dieta. Sin embargo investigaciones recientes muestran que los fitatos juegan un...