miércoles, 24 abril 2019
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pan comercial pa comercial

Yo nunca como pan comercial ¿Sabes por qué?

Desde siempre ha sido para mí un placer recorrer los pasillos de los supermercados viendo los distintos tipos y formatos de pan en exposición. Mi atención se centraba en panes de grano entero sin aditivos,...
Alimentos con más proteínas que la carne Aliments amb més proteïnes que la carn

Alimentos con más proteínas que la carne

Las proteínas vegetales han sido injustamente tratadas como de segunda clase por su supuestamente bajo valor biológico. Sin embargo, eso no es cierto. Las proteínas están compuestas por aminoácidos en diferentes proporciones de cantidad...
acrilamida cancer

¡Acrilamida! Cáncer en nuestra comida

Cuando comemos alimentos procesados de forma industrial, o salimos a disfrutar de una comida o cena en nuestro restaurante favorito, o simplemente cocinamos diariamente en nuestra casa, no sospechamos que el peligro nos ronda...
Los peligros de los fertilizantes químicos / Els perills dels fertilitzants químics

Los peligros de los fertilizantes químicos

Los efectos de los fertilizantes químicos sobre el medio ambiente están ampliamente probados y son incuestionables, estando demostrado que su uso conlleva un riesgo elevado de daños ambientales, como son la contaminación de las...
plásticos alimentarios plàstics alimentaris

Plásticos alimentarios, ¿cuáles son seguros? Por Raúl Martínez

Hay una creciente evidencia de que los alimentos envasados en plástico pueden estar contaminados por sustancias químicas perjudiciales procedentes de los productos químicos que en ellos se encuentran. Muchos de los alimentos que consumimos se...
crema de zanahoria crema de pastanaga

Receta: Crema de zanahoria fortalecedora con cúrcuma y tomillo

PATROCINADO POR Amandín. La opción más saludable Noviembre es un mes ideal para incorporar esta Crema de Zanahoria Fortalecedora con cúrcuma y tomillo para reconfortar nuestra alma y ¡subir nuestras defensas! Ahora que hay menos luz solar...
cilantro

El cilantro, usos y propiedades de las semillas

ESPACIO PATROCINADO POR Herbes del Molí, Coop. V La utilización de las hojas de cilantro en la cocina es de sobra conocida, pero las propiedades culinarias y terapéuticas de las semillas de cilantro lo son mucho...
plantas medicinales kudzu

Plantas medicinales: El Kudzu (Pueraria Lobata)

El kudzu es una planta ornamental originaria del sudeste asiático. Es una leguminosa trepadora e invasiva, con unas raíces enormes que una vez deshidratadas producen un polvo de almidón muy blanco. Es un espesante...

Receta: Crema de cacao casera y saludable

PATROCINADO POR Amandín. La opción más saludable ¿A quién no le gusta una crema de cacao para untar en su tostada? Si eras fan del sabor de las cremas de cacao convencionales, te presento ésta versión...
fitatos fitats

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas vegetarianas? Por...

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra dieta. Sin embargo investigaciones recientes muestran que los fitatos juegan un...