Nutrición & Consejos

soja nutricion infantil

La soja en la alimentación infantil

La soja es una semilla con unas propiedades nutricionales extraordinarias. Su alto contenido en proteínas, grasas de buena calidad, minerales y vitaminas del grupo...
plantas medicinales kudzu kuzu cómo preparar

Plantas medicinales: El Kudzu (Pueraria Lobata)

El kudzu es una planta ornamental originaria del sudeste asiático. Es una leguminosa trepadora e invasiva, con unas raíces enormes que una vez deshidratadas...
grasas hidrogenadas grasas trans greixos hidrogenats greixos trans

¿Qué son las grasas hidrogenadas o grasas trans?

En una dieta equilibrada las grasas aportan entre un 25 y 30% de las calorías diarias. Ejercen importantes funciones corporales, como formar parte de...
crema de zanahoria crema de pastanaga

Receta: Crema de zanahoria fortalecedora con cúrcuma y tomillo

Este es un momento ideal para incorporar esta Crema de Zanahoria Fortalecedora con cúrcuma y tomillo para reconfortar nuestra alma y ¡subir nuestras defensas! Es...
Frutos secos bebés fruits secs bebes

¿Pueden tomar frutos secos los bebés y los niños pequeños?

En España los pediatras hasta hace poco recomendaban retrasar la introducción de frutos secos hasta al menos los 3 años. Esto es porque los...
¿Conoces la ciruela Umeboshi? pruna umeboshi

¿Conoces la ciruela Umeboshi?

Este nombre de sonido extranjero es un producto tradicional de la cultura japonesa que gracias a la globalización (que no siempre es negativa), ha...
miriam martínez biarge pediatra

Entrevista a Miriam Martínez Biarge, médica pediatra vegetariana colegiada en España y Reino Unido

Vegetariana desde que empezó sus estudios de Medicina hace ya veinte años, Miriam Martínez Biarge es experta en nutrición en general y en nutrición...
homeopatía eficacia y polémica

La homeopatía: 250 años de eficacia y polémica

Dice Samuel Hahnemann, el médico alemán que desarrolló la homeopatía, que “la primera y única misión del médico es la de restablecer la salud...

¿Pueden comer legumbres los bebés?

¡Pueden y deben! Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos que existen. Son ricas en proteínas, hidratos de carbono complejos, vitaminas del...
Química en los alimentos

Química en los alimentos

La química de los alimentos es un ámbito del conocimiento que estudia el detalle de las sustancias químicas que forman parte de los productos alimenticios...