Receta: Caldo de verduras
El caldo de verduras posiblemente sea la preparación más versátil y necesaria que podemos tener en nuestra nevera. Un caldo sabroso será la base...
Qué es la masa madre y como se prepara en casa
Muchos de nuestros alimentos más ancestrales, como el pan, provienen de la fermentación de sus materias primeras. Durante milenios, hasta la industrialización de la...
Receta: Canutillos de tofu con mermelada de tomate
En algunos platos o recetas, las mermeladas nos permiten crear uniones y combinaciones de sabores de manera que ambos quedan resaltados. En esta receta...
Receta: Trenza de hojaldre y mermelada de melocotón
Aunque cada vez la cocina parece tener más adeptos, la repostería suele ser la asignatura pendiente de muchas personas. Utensilios específicos, medidas exactas o...
Receta: Tartaletas de pasta choux rellenas de crema de turrón
Ya de por sí, las tartaletas aportan un toque de ambiente prenavideño e invernal. Estas tartaletas de pasta choux que preparamos hoy están rellenas...
Receta: Bizcocho de naranja amarga
Puede que, junto con las fresas y otros frutos del bosque, los cítricos sean las frutas más utilizadas en la repostería. Con ellos conseguimos...
Cocina ecológica para intolerancias. Recetas sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
Muchas personas no digieren bien algunos alimentos, porque sus componentes no son bien asimilados por el organismo y causan una reacción inflamatoria. Las alergias...
Menú semanal fácil con productos del mes de octubre
En octubre aún abundan berenjenas, patatas, maíz o zanahorias que prácticamente tenemos todo el año, pero también aparecen remolachas, calabazas, boniatos, setas y coles,...
Receta: Bizcocho de calabaza
Este delicioso bizcocho de calabaza combina la canela o las especias con la calabaza para crear un dulce muy aromático. Pero si no tienes...
Receta: Sopa de lasaña vegana
¿Conoces a alguien a quien no le guste la pasta? Es posible que la pasta sea uno de esos alimentos que, ya sea por...
