La versatilidad de la soja
La soja es una leguminosa muy versátil, a partir de la cual se puede elaborar una amplia variedad de productos. Los distintos procesos de...
¿Zumos? Ecológicos y naturales
Refrescantes en verano y una forma fácil de tomar fruta y hortalizas en cualquier época del año. Los zumos son reconocidos por su sabor...
Cómo empezar a comer alimentos ecológicos
Cuando se toma conciencia de la necesidad de cuidar nuestra dieta y el planeta, el primer paso es sustituir los alimentos convencionales por aquellos...
Infusiones: confort y bienestar en cada taza
Con la llegada del invierno, las temperaturas frías y los días cortos, una taza de infusión caliente se convierte en un bálsamo reconfortante. Además...
Germinados: vida y energía en tu plato
La germinación es el proceso por el que una semilla comienza su desarrollo, hasta que empiezan a aparecer pequeñas hojas verdes y puede realizar...
Dieta keto: ventajas y riesgos de la dieta cetogénica
Últimamente me preguntan mucho acerca de la dieta keto o cetogénica y, aunque yo personalmente no la he puesto en práctica, sí es cierto...
Alimentos inseguros: en el límite de la legalidad
No es cuestionable que el consumo de productos procedentes de la industria de alimentos y bebidas está provocando un aumento de enfermedades. La industria...
Enfócate con las “bayas rojas del cerebro”
El cerebro es el órgano central del sistema nervioso en el ser humano, y con la médula espinal forma el sistema nervioso central. Para...
Fructosa, impacto en la salud de su consumo excesivo
La fructosa es un azúcar simple, un monosacárido que está presente de forma natural en muchos alimentos como la fruta, la miel y, en...
Lo mejor de la temporada. Frutas y verduras
Frutas y verduras, junto a cereales integrales y legumbres, semillas y setas, son los alimentos esenciales que necesitamos para nutrirnos. Al llegar la primavera,...
