Dieta lógica: nutrición para vivir mejor
¡Estamos de estreno! Presentamos esta nueva sección en la que recogeremos temas de máximo interés y actualidad relacionados con la salud, la nutrición, las...
Melena de León, el hongo adaptógeno
El cuerpo fructífero o seta del hongo Melena de León es como una bola de pelos grandes blanco/amarillentos que sale de los árboles, de...
La importancia de la depuración
Depurarse está de moda, pero ¿cuál es su importancia? Los batidos detox han hecho furor en nuestros días, pero ¿por qué es tan importante...
Dulces ecológicos y éticos para estas Navidades
La incertidumbre provocada por la pandemia del coronavirus y la amenaza de nuevos confinamientos no nos permiten planificar las fiestas navideñas con certeza. ¿Podremos...
Prevenir los excesos navideños
La Navidad ya está a la vuelta de la esquina y son fechas en las que, por unos motivos u otros, solemos descuidar nuestra...
Las harinas ecológicas (Parte II)
La verdadera harina de trigo integral ecológico debe reposar unos 15 días en verano y unos dos meses en invierno antes de la panificación,...
Dieta Detox, ¿cómo y para qué?
De vuelta tras las fiestas, empezamos otro año más, con nuevos propósitos e ilusiones, y buenos deseos, uno de ellos de hecho, suele ser...
Jengibre y despensa antiresfriados
El otoño es un excelente momento para recuperar esa costumbre de nuestras abuelas de utilizar los ingredientes de la despensa para superar o –mejor-...
Levadura nutricional, complemento indispensable en nuestra dieta
De todos los complementos nutricionales que encontramos en las tiendas de dietética y herboristerías es la levadura nutricional la primera opción y la más...
Así se hace el Tamari, una salsa de soja Japonesa fuerte
Cuando has probado la auténtica salsa de soja japonesa tamari producida auténticamente, quedas enganchado. Se hace de frijoles de soja y koji (un iniciador...