Licopeno, importante antioxidante, ¿en qué alimentos se encuentra?
El licopeno es un flavonoide antioxidante de la familia de los carotenos. En el organismo humano se encuentra en la mayoría de los tejidos,...
Una buena digestión para tener una buena salud
Una buena digestión es de vital importancia para tener una buena salud. La digestión es el proceso que descompone los alimentos en sus nutrientes...
La bondad de los alimentos amargos
Los alimentos amargos no suelen ser de agrado para nuestro paladar, y es que el amargo es el menos aceptado de los cuatro sabores...
El placer de un pan saludable y nutritivo
Disfrutar de un buen pan saludable rehuyendo las harinas refinadas es posible. Cada vez más, los profesionales del sector alimentario ecológico nos invitan a...
Omega-3 vegetal: claves para beneficiarte al máximo
El omega-3 es un ácido graso esencial poliinsaturado. Cuando decimos que un nutriente es esencial quiere decir que nuestro cuerpo no es capaz de...
Los alimentos ecológicos nos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro
Los lectores de Bio Eco Actual saben bien que un alimento ecológico es respetuoso con el medioambiente y se produce de forma natural, de...
Frutos secos y semillas, tradición y evidencia de sus beneficios
El consumo de frutos secos y semillas está asociado con una gran variedad de beneficios para la salud. Se han realizado muchos estudios que...
Dieta antiinflamatoria
La inflamación es una respuesta del cuerpo ante lesiones, afecciones, estrés y malos hábitos. Es un proceso de defensa natural del organismo que no...
Gluten, ¿el enemigo público?
El documental "Gluten, enemigo público", dirigido por Patrizia Marani en 2019, se centra en el gluten y cómo su consumo se ha convertido en...
Las algas buscan hacerse un hueco en las cocinas españolas
Ensalada de algas wakame, lentejas guisadas con kombu y bizcocho de yogur y nori. ¿Te imaginabas estos platos hace 30 años? Las algas, un...
