Veganismo

Alimentos con más proteínas que la carne Aliments amb més proteïnes que la carn

Alimentos con más proteínas que la carne

Las proteínas vegetales han sido injustamente tratadas como de segunda clase por su supuestamente bajo valor biológico. Sin embargo, eso no es cierto. Las...
fríjoles proteínas fesols proteïnes

Los fríjoles, una de las mejores proteínas de origen vegetal

El frijol es un ingrediente central en la dieta de millones de personas, especialmente en el continente americano, por su alto valor en proteínas,...
fitatos fitats

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas vegetarianas?

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra...
Cheese cake vegano

Receta: Cheese Cake Vegano de Arándanos

CHEESE CAKE VEGANO. PATROCINADO POR Sojade. El placer biológico y vegetal Esta delicia vegana, es un regalo para los sentidos, sorprende a todos por su ligereza...
Menú vegetarià Menú vegetariano

Como elaborar un menú vegetariano sin complicarse la vida

Llevar una alimentación vegetariana (es decir, exenta de carne y pescado) o vegana (exenta además de huevos y lácteos), es una opción que cada...
Soja texturizada, beneficios y usos como proteína vegetal

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La soja texturizada, conocida como la “carne picada” vegetal, se obtiene a partir de la harina de soja de la que se ha retirado...

Alimentación vegetariana en la infancia. Taller para padres y madres

Este taller está destinado a madres, padres y otros cuidadores que desean educar a sus hijos de acuerdo a una filosofía vegetariana o vegana...
Levadura nutricional, fuente de vitamina B12 Llevat nutricional, font de vitamina B12

Levadura nutricional, fuente de vitamina B12

De todos los complementos nutricionales que tenemos a nuestra disposición, la levadura nutricional enriquecida con vitamina B12 es la mejor opción. Es fundamental en...
legumbres

La importancia de las legumbres en dietas vegetarianas / veganas

Las proteínas son el material del que estamos hechos: músculos, células, hígado, órganos, enzimas, hormonas... Todas ellas cumplen con una función estructural y en...
¿Cómo podemos salvar miles de vidas cambiando nuestros hábitos de consumo?

¿Cómo podemos salvar miles de vidas cambiando nuestros hábitos de consumo?

El consumo responsable debe promover un modelo de producción que permita mejorar las condiciones de vida de los seres humanos, la sostenibilidad ambiental y...