M Pilar Ibern

Nachos con guacamole suave, por Maria Pilar Ibern “Gavina”, asesora nutricional y escritora

Ingredientes: * 250 gr. de nachos (tortilla chips) o mini tortitas de arroz con romero.* 2 aguacates al punto de madurez. * El zumo...
Enric Cortinas

Perforando el planeta. ¿Ponemos bajo control la mega-minería?, por Enric Cortiñas, portavoz de ANG

El desarrollo económico de las últimas décadas ha sido soportado gracias a la extracción masiva y la utilización de los recursos minerales de la...
Alberto Dez

La ubicuidad del caballo, por Alberto Díez, director de ANDA

Recientemente se ha hecho público un fraude consistente en la comercialización de carne de caballo procedente de animales sin la preceptiva autorización sanitaria garante...
M Pilar Ibern

Mouse de calabacín y cebolla, por Maria Pilar Ibern “Gavina”, asesora nutricional y escritora

Ingredientes (10 personas): 10 huevos, 400 ml. de crema de leche de soja, 1 tacita de parmesano rallado (opcional), 4 calabacines medianos (cortados a...