Enric Cortinas

La industria alimentaria contra los alimentos ecológicos, por Enric Cortiñas, portavoz de ANG

Mientras los consumidores son cada vez más conscientes de los impactos ambientales de los alimentos convencionales, de los monocultivos, de los fertilizantes petroquímicos y...
esther baena

Prevenir los excesos navideños, por Esther Baena, dietista

La Navidad ya está a la vuelta de la esquina y son fechas en las que, por unos motivos u otros, solemos descuidar nuestra...
canelones seitan

Receta: Canelones de seitán, por Mª Pilar Ibern “Gavina”, asesora nutricional y escritora

Ingredientes (10 personas) - 40 placas de canelón- 400 gr. de seitán- Una bola de trufa rallada (opcional)- 4 cebollas moradas- 200 gr. de...
david samper

Ser vintage es lo (eco) lógico, por David Samper, presidente del Consejo de Agricultura...

Si utilizáramos el símil de la moda podríamos afirmar que la ecología, concretamente aplicada a la agricultura, no es ni la última tendencia ni...