Alberto Dez

Cuando el salmón creyó ser pollo. Por Alberto Díez

Recientemente la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha autorizado la comercialización de salmón transgénico. La manipulación humana de este sufrido...
M Pilar Ibern

Receta: Pizza tutti colori. Por Mª Pilar Ibern “Gavina”

El secreto de esta pizza radica en saber combinar los quesos en la justa proporción: la mozzarela otorgará elasticidad y el danés añadirá...
FOTO VICTOR RIVEROLA

Una medicina llamada montaña. Por Víctor Riverola

¿La montaña ayuda a curar?, ¿la sociedad actual tiene claro el significado de las palabras valentía y dignidad?... Estas y muchas preguntas más asomaron...
migueal angel montesinos

Así se hace: Bebida de quínoa y arroz. Por Miguel Ángel Montesinos

La quínoa real es un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales, y comparado con otros cereales, tiene una mayor cantidad de proteína, fibra,...