¿Qué hace especiales a los alimentos ecológicos respecto al resto de alimentos? La respuesta la encontramos en el reciente informe publicado por el Instituto de Investigación para la Agricultura Orgánica (FiBL) y traducido y publicado en España por el ENEEK vasco y el CCPAE catalán. Actualización: este artículo resume un informe publicado en 2015. Para consultar … Sigue leyendo ¿Qué diferencia los alimentos ecológicos del resto de alimentos?