El brócoli es una hortaliza crucífera muy versátil y fácil de incorporar a la alimentación diaria. Repasamos su composición nutricional, las formas de cocción más adecuadas y algunos consejos para elegirlo, conservarlo y disfrutarlo. El brócoli, perteneciente a la familia de las crucíferas o brasicáceas, destaca por su contenido en agua, fibra, vitaminas, minerales y … Sigue leyendo Brócoli: propiedades, nutrientes y cómo cocinarlo