Julia
Plástico omnipresente en la cadena alimentaria
Desde los años cincuenta, la fabricación de plástico no ha dejado de crecer y, si la tendencia continúa, podría llegar a 26.000 millones de...
Producción y consumo de carne y evolución del modelo alimentario
A lo largo de la historia, la dieta humana ha sido predominantemente omnívora, incorporando una amplia gama de alimentos de origen tanto animal como...
El año de sostenibilidad común
Los objetivos de sostenibilidad están a la cabeza de la lista de iniciativas de las propuestas gubernamentales y el marco legislativo para los próximos...
Libertad o límites: ¿pueden los niños decidir lo que comen?
La alimentación infantil no es solo una cuestión de nutrientes, también es una oportunidad para construir unos buenos hábitos y una buena relación con...
La agricultura ecológica sigue siendo estratégica para la UE
Un informe reciente llevado a cabo por la Sociedad Internacional de Investigación en Agricultura Ecológica (ISOFAR), demuestra que la agricultura ecológica sigue siendo una...
La acidez estomacal: el error de tratar el síntoma y no la causa
La acidez estomacal se ha convertido en algo tan habitual que ya forma parte del día a día de muchas personas. Molesta, arde, incomoda......
Producción ecológica: cómo funciona y por qué marca la diferencia
Hace no tanto, lo ecológico era cosa de cuatro hippies y de alguna que otra tienda con aroma a incienso y estanterías repletas de...
La proteína de guisante ecológico: un ingrediente importante en la alimentación del futuro
En los últimos años, la proteína de guisante se ha convertido en uno de los ingredientes estrella de la revolución plant-based. Obtenida del guisante...
José María Egea Fernández (RAERM): “Es urgentísimo estructurar el mercado local”
Catedrático de Botánica de la UMU, José María Egea Fernández es el presidente de la Red de Agroecología y Ecodesarrollo de la Región de...
El CAECV posiciona la producción ecológica de la Comunitat Valenciana en el centro de...
Durante las primeras semanas de febrero, Alemania ha acogido dos de las ferias internacionales más relevantes del sector agroalimentario. Del 4 al 6 de...
