Actualidad
Retail BIO en España, motor fundamental de la industria
El “retail”, venta al detalle o comercio minorista, son todas aquellas empresas especializadas en la venta de productos o servicios al consumidor final. No existiría productos ni productores sin un buen tejido de comercio...
Más de 300 organizaciones se suman a la Huelga Mundial por el Clima
La convocatoria de Huelga Mundial por el Clima reúne el apoyo de más de 300 organizaciones que han firmado el manifiesto en defensa del futuro, de un planeta vivo y de un mundo justo,...
19 superalimentos para conocer e incoporar a tu dieta
La palabra superalimento no es más que una forma de hablar de una serie de alimentos que contienen un altísimo valor nutricional y cualidades superiores a otros alimentos ya que actúan sobre el organismo...
La justicia europea confirma la peligrosidad del bisfenol A
La industria del plástico no se ha salido con la suya. El bisfenol A (BPA), uno de los aditivos o substancias intermedias utilizadas en la fabricación de muchos tipos de plásticos, seguirá siendo considerado...
Formación BIO: Nuevo Máster en Cocina Natural y Alimentación Consciente
El próximo 1 de Octubre inicia el Máster en Cocina Natural y Alimentación Consciente, creado por la bióloga y ecochef Elena Carrió.
Alimentarse de forma saludable y consciente hoy en día es una necesidad, porque...
BioCultura Valencia: sostenibilidad y salud se reúnen del 27 al 29 de septiembre
El sector ecológico crece con fuerza en la Comunitat Valenciana, más en el primer semestre de este año 2019 que en todo el 2018. La superficie cultivada en ecológico ya supone el 17’5% del...
¿Cómo recompensar a los agricultores por proporcionar bienes públicos?
Desde la década de 1960, la Política Agrícola Común (PAC) es el principal mecanismo de apoyo a los agricultores de la Unión Europea (UE). Los salarios medios de los agricultores continúan disminuyendo y los...
Xabier Mendía “La agroecología es fundamental en términos sanitarios y de sostenibilidad ambiental.”
Xabier Mendía (Sartaguda 1984), es abogado, gerente y segunda generación de Gumendi (Gumiel y Mendia S.L.), empresa que nació en el año 1992 en Lodosa (Navarra) con la unión de dos agricultores, Pedro Gumiel...
Bromatología, la ciencia de los alimentos
Aunque el término bromatología parece no tener nada que ver con la alimentación, en realidad, la palabra proviene etimológicamente del griego donde “broma” significa “alimento” y “bromatos” “del alimento”. De ahí, bromatología, es la...
Leer Edición Impresa | Septiembre 2019
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Noni, el anticancerígeno que protege el ADN y evita su alteración
Vamos a tratar un superalimento de nombre poco popular, noni, pero con gran tradición de uso y grandes beneficios para la salud. Noni, Morinda...
5 hummus sencillos para hacer en casa
Probablemente, cuando pensamos en un plato exótico, el hummus sea el primero que nos venga a la cabeza. De un tiempo a esta parte...
Aromaterapia y Psico-aromaterapia: equilibrar el cuerpo, la mente y las emociones
Los aceites esenciales son sustancias orgánicas completas que se extraen de plantas aromáticas medicinales mediante una destilación al vapor de agua. Son, como su...
¿Conoces los alimentos nootrópicos?
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Los nootrópicos son sustancias capaces de amplificar las capacidades cognitivas y que se encuentran de forma natural en algunos alimentos y plantas o...
