¿Por qué utilizar chía en los postres?
Las semillas de chía ya forman parte de los postres y la repostería saludable gracias a sus extraordinarias propiedades nutricionales y funcionales. ¿Por qué utilizar...
Chufa: un tesoro nutricional
La chufa es un alimento tradicional de la cuenca mediterránea que posee una larga historia de consumo y un notable interés nutricional. Conocida principalmente...
¿Todos los embutidos vegetales son iguales?
En los últimos años se ha notado un aumento considerable de la presencia en el mercado de embutidos vegetales. Para darnos cuenta de ello,...
La mejor dieta para la memoria
Tener buena o mala memoria no depende únicamente de la edad o la genética. Es el resultado de un complejo equilibrio entre la alimentación,...
Helados ecológicos: disfrutar del verano con más conciencia
Con la llegada del calor, hay un gesto que se repite cada año: buscar algo fresco que nos ayude a refrescarnos. Y si hay...
Vitaminas: 7 datos que debes saber
Hablamos de las vitaminas, ¿por qué son tan importantes y cómo tener una buena ingesta? 1. Un poco de historia
La palabra vitamina viene de la...
Té verde, salud con miles de años de historia
El té verde se obtiene de las mismas hojas que el té negro, la planta Camellia sinensis, pero el proceso de elaboración es radicalmente...
Frutas de hueso ecológicas, el mejor sabor del verano
Los melocotones, ciruelas, cerezas, albaricoques y nectarinas que llenan los mercados de color, aroma y dulzor en los meses cálidos comparten un secreto botánico:...
El poder de las bebidas lactofermentadas para la salud
El 70% del sistema inmune está en el intestino. Por ello, mantener una microbiota saludable equivale a unas defensas robustas frente a infecciones y...
Microbiota y menopausia: una íntima relación
En España, cerca de 5 millones de mujeres de entre 45 y 55 años atraviesan la menopausia. La menopausia es una transición natural que...
