Depuración del cuerpo a través de alimentos limpios y de producción ética
Los alimentos que comemos, las bebidas, el aire que respiramos, contienen agentes contaminantes. Nuestro organismo se encuentra en una agresión constante por tóxicos ambientales...
Nutrición práctica
Los lectores de Bio Eco Actual sabéis que vale la pena elegir bien lo que vayamos a comer, porque la nutrición es uno de...
Kimchi: fermentado coreano con propiedades saludables
El kimchi es el plato estrella de la comida coreana. Este fermentado coreano con propiedades saludables tiene más de mil años. Fue desarrollado por...
Bayas de goji, aportando más nutrición a la dieta
Vamos a hablar de un magnifico superalimento que tiene extraordinarios beneficios para la salud. Se trata de las bayas de goji, Lycium barbarum.
¿Qué son...
Probióticos, prebióticos y simbióticos
Desde que el hombre es hombre, este ha tenido que convivir con colonias de microbios, algunos de estos son necesarios para el buen funcionamiento...
Enamorados del aguacate
Es así como se sienten muchos de los ciudadanos que han incorporado en pocos años esta fruta tropical con forma de pera a su...
Combate el estreñimiento
El estreñimiento es un problema muy habitual en nuestra sociedad. Si se tiene que hacer mucho esfuerzo, las heces son duras o caprinas o...
Diferentes métodos de cocción de alimentos para diferentes finalidades
Existen muchos métodos de cocción de alimentos. Podremos elegir entre freír, escaldar, cocer al vapor, estofar, guisar, hornear… y muchos más, pero ¿cómo influye...
El ayuno como herramienta terapéutica
El ayuno consiste en no comer durante un número continuado de horas y posteriormente alimentarnos durante las horas restantes del día.
¿Qué es el ayuno?
Con...
Maitake, propiedades y usos
Es probable que nunca hayas oído hablar del Maitake. Y que si te digo que es un hongo sólo pienses en su interés culinario....
