Tot sobre les cremes de fruits secs ecològiques
Les cremes de fruits secs s’han convertit en un imprescindible de la cuina saludable. La seva textura cremosa, el seu sabor i la seva...
Tipus de farines: quines són les diferències?
El món de les farines és vast i complex. Hi ha molts tipus en funció de molts paràmetres i el consumidor gairebé mai no...
La soja ecològica i els seus beneficis
Si hi ha un aliment que aixeca passions i detractors és la soja. A vegades està demonitzada, d’altres apareix com el superaliment del moment....
Mango, una fruita tropical carregada de fibra i vitamines antioxidants
Originari del sud d’Àsia, sota els peus de la serralada de l’Himàlaia, el mango es cultiva des de fa 4.000 anys. És la fruita...
L’auge dels snacks saludables
La tornada a la feina, al col·legi o a la rutina diària sol venir acompanyada de jornades intenses, desplaçaments i poc temps per planificar...
Menjar com els ioguis. Els beneficis del menjar sàttvic
Des de fa mil·lennis, les tradicions ioguiques sostenen que el que mengem modela la nostra ment, tant com la nostra ment modela el que...
Coneix la vitamina C i com prendre-la per aprofitar-ne els beneficis
La vitamina C, coneguda també com a àcid ascòrbic, és un nutrient hidrosoluble que es troba en determinats aliments. A l’organisme actua com a...
Antocianines: el poder dels vegetals morats
Quan parlem d’alimentació saludable i de la importància d’incloure verdures a la dieta diària, solem pensar en els vegetals verds o taronges. Les verdures...
Perdre pes (i més) amb el vinagre de sidra de poma
A principis del segle passat, el metge francès Paul Carton (1875-1947) desaconsellava el vinagre a la cuina per evitar indigestions. Era una opinió poc...
Diferències entre begudes energètiques i begudes funcionals
Què tenen aquestes begudes que estan tan de moda? Lluny dels clàssics refrescos o de begudes tan bàsiques com l’aigua, el mercat és ple...
