Nutrició

triptófano

Aliments amb triptòfan

El triptòfan és un aminoàcid essencial, que cal prendre amb la dieta. Entre els vegetals, sobresurt en llavors, fruita seca i cereals. El seu...
PFAS

PFAS a l’aigua: quin impacte poden tenir a la nostra salut?

Els PFAS o substàncies perfluoroalquilades i polifluoroalquilades són un grup de més de 4700 substàncies químiques sintètiques que s’acumulen a poc a poc en...
Pans alts en proteïnes

Pans alts en proteïnes, què són?

Els pans anomenats “proteics” s’estan començant a popularitzar. Què són? Un pa normal, integral, de farina de blat o sègol, ja aporta una bona...
Alga wakame

Alga wakame, propietats i beneficis

De les vuit mil espècies d’algues, només deu es consumeixen com a verdures del mar. Entre elles destaca per la seva delicada textura i...
Embarazo saludable

Embaràs saludable bio i vegà

La salut de l’ésser humà comença al moment de la concepció. L’alimentació i l’estil de vida, no només durant els primers anys sinó també...
Diabetes

Diabetis: el menjar bio com a medicina

Més de 500 milions de persones al món, una de cada 10, viuen amb diabetis, una malaltia crònica que pot tenir conseqüències molt greus...
menú de colores

Un menú de colors: el taronja

La tardor ens ofereix un regal visual i culinari en forma d´una àmplia varietat de productes de color taronja. Podrem trobar des de sucoses...
jengibre

Gingebre, més que un condiment

Conegut científicament com a Zingiber officinale, el gingebre és originari de les regions tropicals d’Àsia, específicament de l’Índia i la Xina. Es creu que...
Sustancias amargas

Substàncies amargues que endolceixen la vida

Si preguntem al nostre sentit del gust no seran les substàncies amargues les seves favorites. Tot i això, tenen moltes propietats positives, per la...
lino

Les llavors de lli

Les llavors de lli o llinosa provenen de la planta del lli, una planta herbàcia que es cultiva a diversos llocs del món, entre...