Nutrició

hongos salud fongs salut

Fongs: la importància del cultiu ecològic en el seu valor terapèutic i nutritiu

En un desert, en una glacera, en un volcà, en un termiter, fins i tot a l'interior del reactor apagat de la central atòmica...
5 alimentos que nos hacen felices

5 aliments que ens fan feliços

Hi ha aliments que ens fan feliços, degut a que el menjar que prenem influeixen en el nostre estat d'ànim actuant sobre certs neurotransmissors...
Superfoods, ¿alimentos o complementos?

Superfoods, aliments o complements?

Els superfoods, ja tan instal·lats en la nostra dieta, són aquells aliments amb una densitat nutricional superior a la d'altres. Tenen múltiples propietats i...

Els fongs: un laboratori medicinal enterrat sota terra

Si busquem els organismes vius més capaços d'adaptar-se al canvi, aquests són els fongs. S'estima que a la natura n’hi ha deu milions d'espècies,...
Hongos medicinales: extraordinarios superalimentos

Fongs medicinals: extraordinaris superaliments

La relació de l'ésser humà i els fongs medicinals ve d'antic. S'usen amb fins curatius des de fa milers d'anys. Els fongs medicinals a la...
La canela. Un remedio natural milenario

La canyella. Un remei natural mil·lenari

La canyella s'obté de l'escorça d'un arbre que pertany a la família del llorer -  Cinnamomum verum zeylanicum - i és originari de Sri...
Herramientas y utensilios de cocina

Eines i estris de cuina

Probablement tinguem molt estris de cuina, perquè segur que és el lloc de la casa per al que més eines s'hagin desenvolupat. Abatedors, cocció...
dulces saludables

Dolços i saludables

Molts menjars que prenem contenen sucres afegits i provoquen una addicció al dolç que impedeix apreciar el seu sabor original, però existeixen aliments dolços...
keto

Dieta keto: avantatges i riscos de la dieta cetogénica

Últimament em pregunten molt sobre la dieta keto o cetogénica  i, encara que jo personalment no l'he posat en pràctica, sí que és cert...

Aliments per a protegir-nos i enfortir les defenses

Enfortir les defenses és bàsic per a gaudir de bona salut, ja hora que la pandèmia de COVID-19 no cessa, encara més. El risc...