Noves tendències, formatges vegans
El consum de productes vegans es troba cada vegada més en augment. El consumidor demana productes de qualitat i respectuosos amb el medi ambient...
Coneixes la mongeta mungo?
També anomenada soja verda, aquest llegum de color verd brillant, tan utilitzat a la cuina índia, posseeix meravelloses propietats nutricionals que la fan mereixedora...
El pa és un risc per a la nostra salut?
El pa és un dels aliments més antics de la història. Des de fa milers d'anys, gran quantitat de cultures l'han convertit en un...
Cura detox. Un essencial almenys 2 cops l’any
Realitzar una cura detox permet eliminar la sobresaturació de substàncies tòxiques del nostre organisme sobrecarregat. Aquestes substàncies poden ser exògenes, (pol·lució, pesticides…) o endògenes,...
Menys carn: recepta per a la salut i el clima
La lluita contra el canvi climàtic no només requereix una reducció significativa dels gasos d'efecte hivernacle (com el diòxid de carboni, CO2) que emeten...
Per què el menjar se’ns posa malament?
Cada cop que els metges o terapeutes es troben davant aquesta pregunta saben que tenen una densa tasca per endavant, ja que les causes...
Nutrició, estrès i estat d’ànim
Que la dieta i la nutrició influeix sobre el nostre sistema nerviós és un fet.
Nutrició i sistema nerviós
El sistema nerviós simpàtic participa en la...
El rebost ens salva dels refredats!
Ha arribat finalment el fred al nostre hemisferi i, amb ell, els maleïts refredats. Si el nostre terreny està debilitat per una alimentació pobra...
Cabellera de lleó: el fong de la memòria
Hericium erinaceus, cabellera de lleó, és un fong que creix formant grans masses blanques i esfèriques de 10 a 25 cm. Amb aspecte filamentós,...
Per què els productes BIO caduquen abans que els convencionals?
Que l'alimentació ecológica està en auge és un fet indiscutible. En les últimes dècades els aliments ecològics i els productes bio, especialment els d'origen...
