Nutrició

alimentació i sistema inmunològic

Pot l’alimentació estimular el sistema immunològic?

Solem tenir una idea massa simplista de com funciona el sistema immunològic i tendim a creure que "com més fort sigui i més treballi,...
germinats per als teus plats

Germinats: vida i energia al teu plat

La germinació és el procés pel qual una llavor inicia el seu desenvolupament, fins que comencen a aparèixer petites fulles verdes i pot realitzar...
espècies per viure sa

Espècies per viure sa

Les espècies s’utilitzen des de la nit dels temps per les seves múltiples propietats i grans beneficis que proporcionen. S'han utilitzat com a conservants...
ferro

Com aprofitar el ferro d’una alimentació basada en vegetals

La possibilitat de patir una manca de ferro és una de les més típiques preocupacions al voltant de la dieta vegetariana i vegana. I...
carne vegetal

La revolució de la carn vegetal

Sembla carn, però no ho és. Hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i pits de no-pollastre imiten la seva olor, sabor, color i textura, però no tenen...
Una buena digestión para tener una buena salud bona digestió salut

Una bona digestió per tenir una bona salut

Una bona digestió és de vital importància per tenir una bona salut. La digestió és el procés que descompon els aliments en els seus...
Postbióticos, la nueva era de los fermentados

Postbiòtics, la nova era dels fermentats

La paraula postbiòtic va començar a utilitzar-se en 1986, però encara no ha agafat la importància que es mereix a l'alimentació funcional. De fet,...
Bebidas para el verano begudes estiu

Begudes per a l’estiu

La hidratació és una funció imprescindible a l'estiu. El repertori de begudes refrescants delicioses, nutritives i fàcils de preparar permet anar variant al llarg...
Cómo incluir algas en el día a día Com incloure algues en el dia a dia

Com incloure algues en el dia a dia

També anomenades verdures de la mar, les algues són un aliment relativament desconegut. El consum d'algues, lluny de ser una moda, ve de molt...
Semillas tradicionales para el futuro de la humanidad llavors tradicionals

Llavors tradicionals per al futur de la humanitat

Les llavors són, des de fa milers d'anys, la font principal per al cultiu de les plantes de les que ens alimentem. No obstant...