Xufa: un tresor nutricional
La xufa és un aliment tradicional de la conca mediterrània que té una llarga història de consum i un notable interès nutricional. Coneguda principalment...
Tots els embotits vegetals són iguals?
En els darrers anys s’ha notat un augment considerable de la presència al mercat d’embotits vegetals. Per adonar-nos-en, ja no és imprescindible que acudim...
La millor dieta per a la memòria
Tenir bona o mala memòria no depèn únicament de l’edat o la genètica. És el resultat d’un equilibri complex entre l’alimentació, massa muscular, l’estat...
Gelats ecològics: gaudir de l’estiu amb més consciència
Amb l’arribada de la calor, hi ha un gest que es repeteix cada any: buscar alguna cosa fresca que ens ajudi a refrescar-nos. I...
Vitamines: 7 dades que has de saber
Parlem de les vitamines, per què són tan importants i com tenir una bona ingesta? 1. Una mica d’història
La paraula vitamina ve de la unió...
Te verd, salut amb milers d’anys d’història
El te verd s’obté de les mateixes fulles que el te negre, la planta Camellia sinensis, però el procés d’elaboració és radicalment diferent. Mentre que...
Fruites de pinyol ecològiques, el millor sabor de l’estiu
Els préssecs, prunes, cireres, albercocs i nectarines que omplen els mercats de color, aroma i dolçor en els mesos càlids comparteixen un secret botànic:...
El poder de les begudes lactofermentades per a la salut
El 70% del sistema immunitari es troba a l’intestí. Per això, mantenir una microbiota saludable equival a unes defenses robustes davant d’infeccions i al·lèrgies....
Microbiota i menopausa: una íntima relació
A Espanya, prop de 5 milions de dones entre 45 i 55 anys travessen la menopausa. La menopausa és una transició natural que comporta...
El tomàquet: un ingredient comú amb beneficis extraordinaris
El tomàquet és originari d’Amèrica del Sud, on formava part de l’alimentació quotidiana de diversos pobles precolombins. Amb l’arribada dels europeus al segle XVI,...
