El poder de les begudes lactofermentades per a la salut
El 70% del sistema immunitari es troba a l’intestí. Per això, mantenir una microbiota saludable equival a unes defenses robustes davant d’infeccions i al·lèrgies....
Microbiota i menopausa: una íntima relació
A Espanya, prop de 5 milions de dones entre 45 i 55 anys travessen la menopausa. La menopausa és una transició natural que comporta...
El tomàquet: un ingredient comú amb beneficis extraordinaris
El tomàquet és originari d’Amèrica del Sud, on formava part de l’alimentació quotidiana de diversos pobles precolombins. Amb l’arribada dels europeus al segle XVI,...
Obesitat i sobrepès: el paper dels aliments i l’entorn
L’obesitat està classificada per l’Organització Mundial de la Salut (OMS) com a malaltia crònica i recurrent. A Espanya, prop del 19% de la població...
Migranyes i alimentació: com el que mengem influeix en el dolor
Entre el 6% i el 15% de la població adulta pateix migranya, amb més incidència en les dones, i és molt més que un...
Tomàquets ecològics: tomàquets que tenen gust de tomàquet
El tomàquet és un dels aliments més habituals a la nostra cuina. Tot i que l’utilitzem com una hortalissa, en realitat és el fruit...
Per què escollir maduixes ecològiques?
Les maduixes ecològiques no contenen restes de pesticides químics i fertilitzants de síntesi. Mentre que les convencionals encapçalen l’anomenada “dotzena bruta”, les dotze fruites...
Dieta Nòrdica versus Mediterrània
Ambdós tipus de dietes es consideren saludables i fins i tot estan considerades antiinflamatòries. Quines característiques tenen en comú i en què es diferencien? En...
Margarines, untables i patés vegetals ecològics: com triar amb criteri
L’alimentació ha canviat molt en els darrers anys, sobretot al món ecològic, i més encara si parlem de productes vegetals. Actualment trobem una gran...
Proteïna ecològica: pilar de la nostra alimentació
Les proteïnes tenen un paper fonamental a l’organisme. Formades per diferents combinacions d’aminoàcids, constitueixen la base estructural de teixits com els músculs, la pell...
