Sense Gluten

Per què hi ha tanta intolerància al blat?

Per què hi ha tanta intolerància al blat?

Segurament no en la mateixa mida, però gairebé totes les persones senten un alleujament quan deixen de consumir blat per un temps. Quin és...
Aliments a evitar i alternatives saludables per celíacs

Aliments a evitar i alternatives saludables per celíacs

La malaltia celíaca augmenta cada any a Espanya un 15% mentre que es calcula que el 75% dels celíacs encara està per diagnosticar. Per...

Solucions antigues a problemes moderns: els beneficis del blat antic

Des d’entrepans fins a pasta i des de pizza fins a galetes, el blat és un aliment bàsic que milions de persones mengen diàriament. Tradicionalment,...