Receptes

masa madre

Què és la massa mare i com es prepara a casa

Molts dels nostres aliments més ancestrals, com el pa, provenen de la fermentació de les matèries primeres. Durant mil·lennis, fins a la industrialització de...
canutillos de tofu

Recepta: Canonets de tofu amb melmelada de tomàquet

En alguns plats o receptes, les melmelades ens permeten crear unions i combinacions de sabors de manera que tots dos queden ressaltats. En aquesta...
trenza de hojaldre

Recepta: Trena de pasta de full i melmelada de préssec

Tot i que cada cop la cuina sembla tenir més adeptes, la rebosteria sol ser l'assignatura pendent de moltes persones. Estris específics, mesures exactes...
tartaleta pasta choux

Recepta: Cassoletes de pasta choux farcides de crema de torró

Ja de per si, les cassoletes aporten un toc d'ambient prenadalenc i hivernal. Aquestes cassoletes de pasta choux que preparem avui estan farcides d'una...

Recepta: Pa de pessic de taronja amarga

Segurament, junt amb les maduixes i altres fruits del bosc, els cítrics siguin les fruites més utilitzades a la rebosteria. Amb ells aconseguim galetes,...

Menú setmanal fàcil amb productes del mes

A l'octubre encara abunden albergínies, patates, blat de moro o pastanagues que pràcticament tenim tot l'any, però també apareixen remolatxes, carabasses, moniatos, bolets i...
Bizcocho de calabaza

Recepta: Pa de pessic de carbassa

Aquest pa de pessic de carbassa combina la canyella o les espècies amb la carbassa per crear un dolç molt aromàtic, però si no...
sopa de lasaña

Recepta: Sopa de lasanya vegana

Coneixes algú a qui no li agradi la pasta? És possible que la pasta sigui un d'aquells aliments que, ja sigui pels diferents formats...
limonada de sandía

Recepta: Llimonada de síndria

Tots sabem que els mesos de calor és clau hidratar-se adequadament. El nostre cos perd molta aigua degut a la calor i la sudoració...
salsa aguacate mango

Recepta: Salsa d’alvocat i mango

És evident que durant l'estiu la nostra dieta varia. Els plats es tornen més lleugers, els àpats menys abundants i augmentem el nostre consum...