Alimentación Ecológica

La Euro Hoja y su virtud de ser memorable

La memorabilidad es la virtud de ser memorable, célebre, reconocido, notable, inolvidable. Es el mayor deseo de todas las marcas, ser reconocida al momento....
agricultura regenerativa

Agroecología, Regenerativa, Natural y Ecológica: ¿competencia o familia armónica?

La agricultura ecológica ya no está sola. Diversos movimientos tienen principios y estrategias similares. BIOFACH 2024 analiza las perspectivas científicas (FiBL) y políticas (IFOAM...
Gluten

Gluten, ¿el enemigo público? (Parte 2)

La primera parte de este artículo sobre el documental “Gluten, enemigo público”, de Patrizia Marani, hablaba de cómo se forma el gluten y de...
Productos ecológicos

Productos ecológicos: ¿locales, europeos o importados?

Cuál es la diferencia de valor de los alimentos producidos a partir de materias primas locales o europeas en comparación con los importados? Desgranemos...
retos

El sector ecológico se prepara para un año de grandes retos

Las conmociones geopolíticas de los últimos años y la subsiguiente crisis del coste de la vida provocaron efectos significativamente negativos en los mercados ecológicos...
alimentación vegetal en Francia

La alimentación vegetal en Francia

¿Quiénes son los consumidores? Una mayoría de mujeres (67%), más bien jóvenes entre 15-34 años (41%), de categoría socio-profesional (CSP): CSP + (directivos y...
Agricultura biodinámica

Agricultura biodinámica: un enfoque holístico para la sostenibilidad agrícola

Surgió como, y sigue siendo, una alternativa innovadora y sostenible en el mundo agrícola, destacando la interconexión entre la tierra, las plantas, los animales...

Contando el coste oculto de la «comida barata»

Por fin está saliendo a la luz el coste oculto de los alimentos baratos, ayudando al ecológico a competir de forma más justa. ¿Por...
France

¿Hasta qué punto está extendida la alimentación ecológica en la sociedad francesa?

La cuota de productos ecológicos en el consumo de alimentos de los hogares franceses es del 6,1%. 12.000 millones de euros es el valor...
Soberanía alimentaria

Soberanía alimentaria y sostenibilidad

La soberanía alimentaria es un concepto que se refiere al derecho de los pueblos y naciones a determinar sus propias políticas y prácticas relacionadas...