Producción ecológica certificada: requisitos, sellos y controles
A estas alturas todos hemos visto el famoso logotipo verde con la hoja de estrellas blancas en algún envase del súper. A veces lo...
Compotas y mermeladas ecológicas, el dulzor que nace de la fruta
Durante mucho tiempo, lo dulce ha estado bajo sospecha. En nombre de la salud, se ha tendido a meter en el mismo saco al...
Crucíferas ecológicas: sabor, salud y sostenibilidad en cada bocado
Las coles, también conocidas como repollos, son mucho más que un simple vegetal: son auténticos aliados para tu bienestar, especialmente cuando son ecológicas. Incluirlas...
Producción ecológica y medio ambiente: beneficios que sí importan
Llevamos décadas hablando de sostenibilidad como si fuera un eslogan. Algo que suena bien en campañas de marketing o en etiquetas verdes que invaden...
Alimentos ecológicos y densidad nutricional
Los alimentos ecológicos se asocian con una forma de consumir más respetuosa con el medio ambiente y con la salud. Favorecer la conservación de...
¿Qué es el greenwashing alimentario?
Greenwashing significa presentar como verde o ecológica una práctica, política, producto o comunicación cuando ésta no cumple los estándares reales o la normativa ambiental...
La vitalidad como prioridad: el enfoque de la agricultura biodinámica
Concebir el campo como un organismo vivo, en el que plantas, animales y seres humanos conviven completamente integrados, coexisten en equilibrio, y cada uno...
La Asociación de Variedades Locales de Mallorca: custodiando la biodiversidad agrícola y la cultura...
La Asociación de Variedades Locales de Mallorca (AVL) es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja para recuperar, conservar y promover las variedades...
¿Cómo se certifican los aceites ecológicos? El proceso paso a paso
El aceite es uno de los pilares de la dieta mediterránea; su excelente aportación nutricional y su gran calidad organoléptica lo convierten en un...
Los frutos de octubre enriquecen nuestras mesas
Con la llegada del otoño los tonos naranjas, castaños, ocres, verdes y morados llenan las cestas de verduras y hortalizas. Los productos de temporada...
