Con un aumento de casi el 4%, el mercado ecológico europeo alcanzó otro máximo en 2021: 54.500 millones de euros. Las tierras de cultivo ecológico se expandieron en casi 0,8 millones de hectáreas. Los últimos datos sobre la agricultura ecológica en Europa, que se publican en el anuario “El mundo de la agricultura ecológica”, elaborado por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL e IFOAM – Organics International y presentado en BIOFACH.
En 2021, 17,8 millones de hectáreas de tierras agrícolas en Europa eran ecológicas (en la Unión Europea: 15,6 millones de hectáreas). Con casi 2,8 millones de hectáreas, Francia siguió siendo el primer país en cuanto a tierras de cultivo con gestión ecológica, seguida de España (2,6 millones de hectáreas), Italia (2,2 millones de hectáreas) y Alemania (1,8 millones de hectáreas).
17,8 millones de hectáreas de tierras agrícolas en Europa eran ecológicas en 2021
La superficie ecológica aumentó en casi 0,8 millones de hectáreas
La superficie ecológica aumentó en casi 0,8 millones de hectáreas, lo que supuso un incremento del 5,2 por ciento en la Unión Europea y del 4,4 por ciento en Europa. Este aumento fue ligeramente inferior al de 2020. En comparación con 2020, Francia y España registraron un aumento de 0,23 millones de hectáreas y 0,20 millones de hectáreas, respectivamente.
Liechtenstein tiene la mayor cuota de agricultura ecológica del mundo
En 2021, las tierras de cultivo ecológico en Europa constituían el 3,6% del total de tierras agrícolas. En la Unión Europea era del 9,6 por ciento. En Europa (y a nivel mundial), Liechtenstein tenía la mayor cuota de superficie ecológica (40,2 por ciento), seguido de Austria, el país con la mayor cuota ecológica (26,5 por ciento) de la Unión Europea. Quince países europeos declararon que al menos el 10 por ciento de sus tierras de cultivo eran ecológicas.
El mercado ecológico en Europa se valora en 54.500 millones de euros
Productores, transformadores e importadores ecológicos
Había más de 440.000 productores ecológicos en Europa y casi 380.000 en la Unión Europea. Italia contaba con el mayor número (75 874). En cuanto a transformadores, se registraron 87.676 transformadores en Europa y 82.500 en la Unión Europea; se contabilizaron 7.590 importadores en Europa y 6.378 en la Unión Europea. El país con mayor número de transformadores era Italia (casi 24.000), mientras que Alemania tenía el mayor número de importadores (más de 2.000).
El mercado alcanzó los 54.500 millones de euros
Las ventas en Europa se valoraron en 54.500 millones de euros (46.700 millones en la Unión Europea). El mayor mercado fue Alemania (15.900 millones de euros). La Unión Europea representó el segundo mayor mercado individual de productos ecológicos a escala mundial, después de Estados Unidos (48 600 millones de euros).
Los consumidores europeos gastan más en alimentos ecológicos
En 2021, los consumidores europeos gastaron 65,7 euros de media en alimentos ecológicos por persona (Unión Europea: 104,3 euros). El gasto de los consumidores en alimentos ecológicos per cápita se duplicó en la década 2012-2021. En 2021, los consumidores suizos y daneses fueron los que más gastaron en alimentos ecológicos (425 y 384 euros per cápita, respectivamente).
Dinamarca tuvo la mayor cuota de mercado ecológico del mundo
A nivel mundial, los países europeos representaron la mayor cuota de ventas de alimentos ecológicos como porcentaje de sus respectivos mercados alimentarios. Dinamarca tuvo la mayor cuota mundial, con un 13,0% en 2021, seguida de Austria, con una cuota del 11,6%, y Luxemburgo, con un 11,0%.
Menor crecimiento de las ventas en 2021
En 2021, el mercado europeo alcanzó una tasa de crecimiento del 3,8% (Unión Europea: 3,6%). El mayor crecimiento se observó en Estonia (+21%) y Luxemburgo (+15,3%), los únicos países con un crecimiento de dos dígitos en 2021. La pandemia siguió sosteniendo los mercados ecológicos en muchos países europeos en 2021, pero no en la misma medida que en 2020, cuando el mercado creció un 15 por ciento.
En 2022, el aumento de los precios de los bienes de consumo redujo el gasto en alimentación de algunos grupos. Los datos de 2022 mostrarán el impacto en el mercado ecológico.
- Descargue el informe y las infografías en www.organic-world.net/yearbook
- Más información disponible en www.fibl.org
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