Analizar los procesos contribuye a entender los fenómenos en su totalidad. Esta fue la premisa que nos llevó a crear el Termómetro Trimestral del Estado del Sector Ecológico (TTESE). En su segunda edición, el Termómetro nos ofrece información completa y comparada del sector ecológico en España. En la edición del primer trimestre de 2025: enero-marzo (Q1), han participado empresas de perfiles muy diversos que aseguran una representación equilibrada y significativa del sector.
Si atendemos a los resultados del TTESE, están formados por una muestra representada por un 38% de empresas dedicas a la comercialización, un 26 % a la distribución y un 36 % a la fabricación. En cuanto al tamaño empresarial de la muestra, el 48 % son empresas con menos de 10 empleados; el 32 % cuenta con entre 10 y 50 trabajadores, y el 20 % son empresas de más de 50 empleados. Finalmente, por lo que respecta a las áreas productivas dentro del paraguas empresarial ecológico, han participado empresas dedicadas a la alimentación, a la cosmética natural, a los complementos alimenticios, a los productos del hogar y de limpieza.
Resultados clave del termómetro
La nota media del primer trimestre del 2025 (Q1: enero-marzo) se sitúa en un 3,7 sobre 5. El 64% de las empresas declara que ha mejorado su situación, un 25% tiene los mismos valores que en el mismo trimestre del año anterior, y, por tanto, solamente un 11% indica haber experimentado una evolución negativa.
Si desglosamos los datos por variables, obtenemos los siguientes resultados:
- Ventas: un 72 % de las empresas reportan un aumento en el último trimestre, un 14 % afirma haberse mantenido y otro 14 % señala una disminución. Estos datos reflejan un crecimiento sostenido en el consumo de productos ecológicos y un sólido ritmo de ventas en el sector.
- Empleo: un 20 % de las empresas ha incrementado su plantilla, un 73 % la ha mantenido y solo un 7 % ha reducido su número de empleados.
- Precios: un 30 % ha mantenido sus precios, un 68 % los ha aumentado ligeramente y un 2 % ha conseguido reducirlos.
- Inversiones: el 29 % de las empresas aumentó su nivel de inversión, el 68 % lo mantuvo y un 3 % lo redujo.
- Stocks: el 45 % de las compañías mantuvo niveles similares a los de períodos anteriores, el 31 % los incrementó y el 24 % los redujo.
- Exportaciones: el sector consolida su perfil exportador, con un 65 % de empresas que mantuvieron sus niveles, un 29 % que los aumentaron y solo un 6 % que los redujeron.
Si las comparamos con los datos obtenidos en la primera edición del TTESE (Q4 2024) obtenemos los siguientes datos:
Tabla 1: Comparación de los porcentajes de las variables entre Q4 2024 y Q1 2025
| VARIABLE | TRIMESTRE | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Q4 2024 | Q1 2025 | |||||
| + | = | – | + | = | – | |
| Ventas | 79% | 15% | 6% | 72% | 14% | 14% |
| Empleo | 36% | 60% | 4% | 20% | 73% | 7% |
| Precios | 47% | 51% | 2% | 68% | 30% | 2% |
| Inversiones | 40% | 54% | 6% | 29% | 68% | 3% |
| Stocks | 35% | 46% | 19% | 31% | 45% | 24% |
| Exportaciones | 21% | 70% | 9% | 29% | 65% | 6% |
Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q4 2024 y Q1 2025.
Podemos observar las siguientes dinámicas relevantes:
- La tendencia en ventas es muy positiva. En ambos trimestres las empresas declaran, en un 79% y un 72%, un aumento de las mismas, ejemplificando el crecimiento del consumo ecológico.
- La empleabilidad del sector se mantiene fuerte. En ambos trimestres un alto porcentaje declara poder mantener el número de empleados. No obstante, en el Q4 2024 el porcentaje de empresas que aumentaron su personal fue superior, debido al contexto de fiestas navideñas.
- Los precios son uno de los indicadores económicos clave, mientras en el Q4 vimos como la mayoría de las empresas los mantuvieron, en el Q1, gran parte de empresas se vio obligada a aumentarlos dado el contexto inflacionario actual.
Un 72% de las empresas reportan un aumento en las ventas en el último trimestre
Percepciones sobre el conjunto del sector
En Bio Eco Actual sabemos que el sector alcanza su máximo potencial cuando actúa de forma cohesionada. Por ello, hemos preguntado a las empresas cómo perciben la situación general del sector.
En términos generales, las empresas han evaluado el último trimestre con una nota promedia de 3,4 sobre 5. En la misma dirección, comparándolo con el mismo periodo del año anterior, un 86% considera que ha mejorado o se ha quedado en los mismos términos, y un 14% percibe que la situación sectorial ha empeorado.
Perspectivas futuras
Por lo que respecta a las proyecciones futuras, el Termómetro nos indica: en primer lugar, que las empresas tienen unas perspectivas futuras optimistas. Un 66% cree que en el próximo trimestre va a mejorar su situación, un 29% prevé mantenerse igual y únicamente un 5% cree que va a empeorar. En segundo lugar, en relación con la evolución del conjunto del sector, un 54 % de las empresas confía en una mejora, un 36 % estima que se mantendrá estable y un 10 % cree que la situación empeorará.
Estos resultados refuerzan la visión positiva y la confianza en el crecimiento sostenido del sector ecológico en España.
Resultados por sectores productivos
Puntos de venta
Si analizamos el conjunto de los puntos de venta (tiendas, cadenas, tiendas online y gran consumo), vemos que la nota media se sitúa en un 3,7, comparada con un 3,6 del trimestre anterior (nota media en los puntos de venta en el TTESE Q4 2024).
Por lo que respecta a las tendencias en relación con el mismo trimestre del año anterior, el conjunto de puntos de venta afirma en un 64% que su empresa ha mejorado, mientras que un 25% declara que se ha quedado en valores similares y únicamente un 11% asegura haber empeorado. Respecto a las tendencias futuras, la inclinación es positiva; un 71% cree que su empresa va a mejorar, un 22% predice que se va a quedar con valores similares y un 7% piensa que va a empeorar su situación.
En referencia al conjunto del sector, los puntos de venta lo valoran con una nota media de 3,3, esto representa una diferencia de 0,4 puntos respecto a la calificación que otorgan a sus propias empresas en el primer trimestre (3,7).
En comparación con el mismo periodo de 2024, un 28 % de los puntos de venta considera que el sector ha mejorado, mientras que la mayoría, un 54 %, opina que se ha mantenido en niveles similares. Por el contrario, un 18 % percibe un empeoramiento respecto al Q1 del año anterior. De cara al próximo trimestre, las perspectivas sobre la evolución del sector siguen siendo mayoritariamente estables: un 43 % de los puntos de venta cree que la situación se mantendrá sin cambios, un 39 % anticipa una mejora, y un 18 % prevé un empeoramiento.
Los puntos de venta se mantienen fuertes: un 93% anticipa mejoras durante el 2025
Si desglosamos los puntos de venta según su tamaño y tipo de venta, obtenemos la siguiente información:
Tabla 2: Resultados desglosados de los puntos de venta
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura* | Nota media conjunto del sector | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Puntos de venta | Conjunto | 3,7 | + | + | 3,3 | = | = |
| Tiendas independientes (de 1 a 3) | 3,7 | + | + | 3,2 | = | + | |
| Cadenas especializadas | 4,3 | + | + | 4 | + | = | |
| Online | 4,1 | + | = | 3,5 | = | = | |
| Gran Consumo | 4,5 | + | + | 3 | – | =/- | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q1 2025.
Podemos observar los siguientes puntos relevantes:
- Diferencia significativa entre percepción interna y sectorial. Los puntos de venta valoran con mayor optimismo la situación de sus propias empresas (nota media: 3,7) en comparación con la percepción que tienen sobre el conjunto del sector (nota media: 3,3). Esta diferencia se acentúa en formatos como gran consumo y online.
- Las cadenas y el canal online lideran el optimismo estable. Las cadenas y las tiendas online son los canales que muestran un rendimiento sólido y constante. Las cadenas tienen una alta valoración interna (4,3) y sectorial (4,0), con tendencias positivas. El canal online también destaca con una nota media de 4,1 y una expectativa de estabilidad. Estos formatos parecen adaptarse bien al contexto actual, consolidando su posición en el mercado ecológico.
- Las tiendas independientes de (1 a 3 tiendas) tienen una nota media de 3,7, que es la misma que la del conjunto de puntos de venta. Sin embargo, en comparación con otros formatos, como las cadenas (con una nota de 4,3), las tiendas más pequeñas tienen una valoración más moderada que indica mayores dificultades ante los otros canales.
Fabricación
Las empresas dedicadas a la fabricación de productos ecológicos siguen siendo el pilar fundamental del sector. En el primer trimestre de 2025, estas empresas otorgan a su desempeño una nota media de 3,8, lo que representa una ligera disminución respecto al Q4 de 2024, cuando alcanzaron un 4,25 sobre 5.
En comparación al mismo trimestre del año anterior, es decir el Q1 2024, los productores han tenido una gran mejora, un 75% afirma que ha mejorado, un 14% que se ha mantenido y solo un 11 % que se ha visto perjudicado. En las tendencias futuras, el optimismo sigue siendo la norma: un 36% cree que sus valores se van a quedar similares y un 64% confía en que su situación va a mejorar en el Q2 de 2025.
Al analizar cómo la fabricación percibe el conjunto del sector, observamos que la nota media otorgada es de 3,6, lo que representa una ligera disminución respecto a la puntuación interna de su área productiva.
Por otro lado, un 57% afirma que el sector ha mejorado si lo comparas con el mismo trimestre del 2024, un 32% opina que ha permanecido igual y finalmente un 11% cree que el sector ha empeorado. Para acabar, al ser preguntados por el Q2 2025, las predicciones son muy positivas; un 64% espera que el sector experimente un crecimiento, un 32% afirma que va a mantenerse y un 4% que va a decrecer.
Si desglosamos la fabricación por área de producción, obtenemos la siguiente información:
Tabla 3: Resultados desglosados de las empresas de fabricación según su área de producción
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura* | Nota media conjunto del sector | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Fabricación | Conjunto | 3,8 | + | + | 3,6 | + | + |
| Alimentación | 3,6 | + | + | 3,6 | + | + | |
| Cuidado personal | 4,2 | + | + | 3,7 | + | + | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q1 2025.
Podemos observar las siguientes dinámicas relevantes:
- El cuidado personal lidera la percepción de crecimiento. Dentro de los sectores de fabricación, el área de cuidado personal destaca con una nota media de 4,2, la más alta entre las categorías. Este sector, al igual que el resto, muestra una tendencia positiva tanto comparado con el mismo trimestre del año anterior como con las proyecciones a futuro, reflejando un optimismo sostenido por parte de las empresas.
- El sector de alimentación se mantiene estable. Aunque el sector de alimentación tiene una nota media inferior a la del conjunto de la fabricación y a la de la fabricación de cuidado personal, las tendencias indican que la mayoría de las empresas consideran que la situación ha mejorado en comparación con el mismo trimestre del año anterior, lo que sugiere que, a pesar de no liderar en puntuación, sigue siendo un área en crecimiento y con un pronóstico positivo.
Distribución
En cuanto a las empresas dedicadas a la distribución de productos ecológicos, la nota media trimestral se sitúa en 3,7, ligeramente inferior a la del trimestre anterior, que alcanzó un 3,8. Sin embargo, en relación al mismo trimestre del 2024, la tendencia general es de mejora: un 76% afirma que ha aumentado sus valores y un 24% que los ha mantenido. En términos futuros, en un 59% predicen una mejora de valores, un 35% afirma que se va a mantener y un 6% cree que su situación empeorará.
En términos sectoriales, las empresas fijan la nota media en un 3,2, lo que es ligeramente inferior a la puntuación de su propio sector. En cuanto a la comparación con el Q1 de 2024, el 41% considera que el sector ha mejorado, mientras que un 35% opina que se ha mantenido igual, y el 24% cree que ha empeorado. De cara al siguiente trimestre, apuestan por el crecimiento en un 47% de empresas, el mismo porcentaje opina que se va a mantener en los mismos valores y finalmente un 6% augura una decaída.
Si desglosamos la distribución según su tamaño, obtenemos la siguiente información:
Tabla 4: Resultados desglosados de las empresas de distribución según su tamaño
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura | Nota media conjunto del sector* | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Distribución | Conjunto | 3,7 | + | + | 3,2 | + | +/= |
| Empresas <10 trabajadores | 3,5 | +/= | +/= | 3,5 | + | + | |
| Empresas 10-50 trabajadores | 3,8 | + | + | 3,2 | +/- | +/= | |
| Empresas >50 trabajadores | 3,8 | + | + | 3,1 | = | = | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q1 2025.
Puntos clave:
- Las empresas más grandes tienen una percepción más optimista. Tanto las empresas de 10-50 empleados como las de más de 50 empleados tienen la misma nota media de 3,8, la más alta dentro de los diferentes tamaños de empresa. Ambas categorías también comparten una tendencia positiva en términos de comparación con el mismo trimestre del año anterior y de expectativas para el futuro, lo que sugiere un optimismo estable en estos grupos.
- El conjunto del sector tiene una tendencia estable y positiva. El sector de distribución en general tiene una nota media de 3,7, lo que refleja un desempeño positivo, con la mayoría de las empresas en ese sector reportando mejoras o estabilidad tanto en el trimestre actual como en las expectativas para el futuro.
Retos sectoriales
Finalmente, consideramos fundamental atender a los desafíos sectoriales como herramienta para anticiparse a los mismos. Dada la diversidad de actores que componen el sector y sus variadas acciones productivas, los retos son múltiples. Sin embargo, existen algunos que destacan por su persistencia y relevancia. En primer lugar, debido a la incertidumbre global, muchas empresas expresan su preocupación por cómo el sector ecológico podría verse afectado por los aumentos arancelarios y una posible reducción de las exportaciones.
Seguidamente, también hay referencias a la capacidad sectorial de seguir ofreciendo sus productos de forma competitiva en precios, en relación a los productos no ecológicos y a las subidas generalizadas del coste de las materias primas debidas a la inflación. En tercera posición, se apunta a la falta de apoyo institucional al sector ecológico: tanto a nivel burocrático, como de facilidades económicas y de formación de nuevas generaciones. En este sentido, se deja entrever que la producción ecológica no recibe el compromiso necesario a nivel institucional y administrativo, que no valora suficientemente el beneficio social y ambiental que este modelo de producción aporta. En la misma dirección, hay un número relevante de empresas que dudan sobre la capacidad real de renovación generacional del sector, es decir, sobre la capacidad de mantener la producción ecológica como medio de vida para las futuras generaciones.
Otra de las preocupaciones sectoriales es seguir ofreciendo una atención especializada a los clientes, es decir, un trato cercano y de calidad con conocimiento en las recomendaciones, frente a la despersonalización de los servicios. Para acabar, también se menciona la necesidad de hacer campañas de sensibilización social sobre los beneficios de la producción y el consumo ecológico, en comparación a la producción convencional, a la vez que denunciar públicamente las prácticas de greenwashing y la amenaza de competencia desleal que acecha al sector bajo el nombre de sostenibilidad.
Autor: Redacción de Bio Eco Actual.
