El sector ecològic es manté fort: un 89% ha millorat o mantingut la seva situació i un 95% és optimista de cara al futur

Analitzar els processos contribueix a entendre els fenòmens en la seva totalitat. Aquesta va ser la premissa que ens va portar a crear el Termòmetre Trimestral de l’Estat del Sector Ecològic (TTSE). En la seva segona edició, el Termòmetre ens ofereix informació completa i comparada del sector ecològic a Espanya. En l’edició del primer trimestre de 2025: gener-març (Q1), hi han participat empreses de perfils molt diversos que asseguren una representació equilibrada i significativa del sector.

Si ens fixem en els resultats del TTSE, aquests estan formats per una mostra representada per un 38 % d’empreses dedicades a la comercialització, un 26 % a la distribució i un 36 % a la fabricació. Pel que fa a la mida empresarial de la mostra, el 48 % són empreses amb menys de 10 empleats; el 32 % compta amb entre 10 i 50 treballadors, i el 20 % són empreses de més de 50 empleats. Finalment, pel que fa a les àrees productives dins del paraigua empresarial ecològic, hi han participat empreses dedicades a l’alimentació, a la cosmètica natural, als complements alimentaris, als productes per a la llar i de neteja.

Resultats clau del termòmetre

La nota mitjana del primer trimestre del 2025 (Q1: gener-març) se situa en un 3,7 sobre 5. El 64 % de les empreses declara que ha millorat la seva situació, un 25 % manté els mateixos valors que en el mateix trimestre de l’any anterior i, per tant, només un 11 % indica haver experimentat una evolució negativa.

Si desglossem les dades per variables, obtenim els resultats següents:

• Vendes: un 72 % de les empreses reporten un augment en l’últim trimestre, un 14 % afirmen haver-se mantingut i un altre 14 % assenyalen una disminució. Aquestes dades reflecteixen un creixement sostingut en el consum de productes ecològics i un ritme sòlid de vendes en el sector.
• Ocupació: un 20 % de les empreses ha incrementat la seva plantilla, un 73 % l’ha mantinguda i només un 7 % ha reduït el nombre de treballadors.
• Preus: un 30 % ha mantingut els seus preus, un 68 % els ha augmentat lleugerament i un 2 % ha aconseguit reduir-los.
• Inversions: el 29 % de les empreses va augmentar el seu nivell d’inversió, el 68 % el va mantenir i un 3 % el va reduir.
• Estocs: el 45 % de les companyies va mantenir nivells similars als de períodes anteriors, el 31 % els va incrementar i el 24 % els va reduir.
• Exportacions: el sector consolida el seu perfil exportador, amb un 65 % d’empreses que van mantenir els seus nivells, un 29 % que els van augmentar i només un 6 % que els van reduir.

Si comparem les dades obtingudes en la primera edició del TTSE (Q4 2024) amb les del primer trimestre del 2025 (Q1), obtenim els resultats següents:

Taula 1: Comparació dels percentatges de les variables entre Q4 2024 i Q1 2025

Font:Elaboració pròpia a partir de les dades del TTSE Q4 2024 i Q1 2025.

Podem observar les dinàmiques rellevants següents:

• La tendència en vendes és molt positiva. En ambdós trimestres, les empreses declaren —en un 79 % i un 72 %, respectivament— un augment de les vendes, cosa que exemplifica el creixement sostingut del consum ecològic.
• L’ocupabilitat del sector es manté forta. En tots dos períodes, un alt percentatge d’empreses declara haver pogut mantenir la seva plantilla. Tanmateix, al Q4 2024 el percentatge d’empreses que van augmentar el seu personal va ser superior, probablement per l’efecte estacional de les festes de Nadal.
• Els preus són un dels indicadors econòmics clau. Mentre que al Q4 la majoria d’empreses van mantenir els preus estables, al Q1 moltes es van veure obligades a augmentar-los a causa del context inflacionari actual.

Un 72% de les empreses reporten un augment en les vendes a l’últim trimestre

Percepcions sobre el conjunt del sector

A Bio Eco Actual, sabem que el sector aconsegueix el seu màxim potencial quan actua de manera cohesionada. Per aquest motiu, hem preguntat a les empreses com perceben la situació general del sector.

En termes generals, les empreses han avaluat l’últim trimestre amb una nota mitjana de 3,4 sobre 5. En la mateixa línia, comparant-ho amb el mateix període de l’any anterior, un 86% considera que la situació ha millorat o es manté igual, mentre que un 14% percep que la situació del sector ha empitjorat.

Perspectives futures

Pel que fa a les projeccions futures, el Termòmetre ens indica: en primer lloc, les empreses tenen unes perspectives futures optimistes. Un 66% creu que la seva situació millorarà el proper trimestre, un 29% preveu mantenir-se igual i només un 5% creu que empitjorarà. En segon lloc, pel que fa a l’evolució global del sector, un 54% de les empreses confia en una millora, un 36% estima que es mantindrà estable i un 10% creu que la situació empitjorarà.

Aquests resultats reforcen la visió positiva i la confiança en el creixement sostingut del sector ecològic a Espanya.

Resultats per sectors productius

Punts de venta

Si analitzem el conjunt dels punts de venda (botigues, cadenes, botigues en línia i gran consum), veiem que la nota mitjana es situa en un 3,7, en comparació amb un 3,6 del trimestre anterior (nota mitjana als punts de venda en el TTESE Q4 2024).

Pel que fa a les tendències en relació amb el mateix trimestre de l’any anterior, el conjunt de punts de venda afirma en un 64% que la seva empresa ha millorat, mentre que un 25% declara que ha quedat en valors similars i només un 11% assegura haver empitjorat. Respecte a les tendències futures, la inclinació és positiva; un 71% creu que la seva empresa millorarà, un 22% prediu que es mantindrà amb valors similars i un 7% pensa que empitjorarà la seva situació.

En referencia al conjunt del sector, els punts de venda el valoren amb una nota mitjana de 3,3, el que representa una diferència de 0,4 punts respecte a la qualificació que atorguen a les seves pròpies empreses en el primer trimestre (3,7).

En comparació amb el mateix període de 2024, un 28% dels punts de venda considera que el sector ha millorat, mentre que la majoria, un 54%, opina que s’ha mantingut en nivells similars. En canvi, un 18% percep un empitjorament respecte al Q1 de l’any anterior. De cara al proper trimestre, les perspectives sobre l’evolució del sector segueixen essent majoritàriament estables: un 43% dels punts de venda creu que la situació es mantindrà sense canvis, un 39% anticipa una millora i un 18% preveu un empitjorament.

Els punts de venda es mantenen forts: un 93% anticipa millores durant el 2025

Si desglossem els punts de venda segons el seu tamany i tipus de venda, obtenim la següent informació:

Taula 2: Resultats desglossats dels punts de venda

*(+), (=) o (-) segons la tendència majoritària. Sent (+) quan la resposta és: ha millorat, (=) quan la resposta és: s’ha quedat igual, i (-) quan la resposta és: ha empitjorat.

Font: Elaboració pròpia amb les dades del TTESE Q1 2025.

Podem observar els següents punts rellevants:

• Diferència significativa entre percepció interna i sectorial. Els punts de venda valoren amb més optimisme la situació de les seves pròpies empreses (nota mitjana: 3,7) en comparació amb la percepció que tenen sobre el conjunt del sector (nota mitjana: 3,3). Aquesta diferència es veu més accentuada en formats com el gran consum i en línia.
• Les cadenes i el canal en línia lideren l’optimisme. Les cadenes i les botigues en línia són els canals que mostren un rendiment sòlid i constant. Les cadenes tenen una alta valoració interna (4,3) i sectorial (4,0), amb tendències positives. El canal en línia també destaca amb una nota mitjana de 4,1 i una expectativa d’estabilitat. Aquests formats semblen adaptar-se bé al context actual, consolidant la seva posició al mercat ecològic.
• Les botigues independents (de 1 a 3 botigues) tenen una nota mitjana de 3,7, que és la mateixa que la del conjunt de punts de venda. No obstant això, en comparació amb altres formats, com les cadenes (amb una nota de 4,3), les botigues més petites tenen una valoració més moderada, cosa que indica majors dificultats enfront d’altres canals.

Fabricació

Les empreses dedicades a la fabricació de productes ecològics continuen sent el pilar fonamental del sector. En el primer trimestre de 2025, aquestes empreses atorguen a la seva gestió una nota mitjana de 3,8, la qual cosa representa una lleugera disminució respecte al Q4 de 2024, quan van aconseguir un 4,25 sobre 5.

En comparació amb el mateix trimestre de l’any anterior, és a dir, el Q1 2024, els productors han experimentat una gran millora: un 75% afirma que ha millorat, un 14% que s’ha mantingut igual i només un 11% que ha estat perjudicat. Pel que fa a les tendències futures, l’optimisme continua sent la norma: un 36% creu que els seus valors es mantindran similars i un 64% confia que la seva situació millorarà en el Q2 de 2025.

Quan analitzem com la fabricació percep el conjunt del sector, observem que la nota mitjana atorgada és de 3,6, el que representa una lleugera disminució respecte a la puntuació interna de la seva àrea productiva.

D’altra banda, un 57% afirma que el sector ha millorat si es compara amb el mateix trimestre del 2024, un 32% opina que ha romàs igual i finalment un 11% creu que el sector ha empitjorat. Per acabar, en ser preguntats pel Q2 2025, les prediccions són molt positives; un 64% espera que el sector experimenti un creixement, un 32% afirma que es mantindrà igual i un 4% creu que decreixerà.

Si desglossem la fabricació per àrea de producció, obtenim la següent informació:

Taula 3: Resultats desglossats de les empreses de fabricació segons la seva àrea de producció

*(+), (=) o (-) segons la tendència majoritària. Sent (+) quan la resposta és: ha millorat, (=) quan la resposta és: s’ha quedat igual, i (-) quan la resposta és: ha empitjorat.

Font: Elaboració pròpia amb les dades del TTESE Q1 2025.

Podem observar les següents dinàmiques rellevants:

• La cura personal lidera la percepció de creixement. Dins dels sectors de fabricació, l’àrea de cura personal destaca amb una nota mitjana de 4,2, la més alta entre les categories. Aquest sector, igual que la resta, mostra una tendència positiva tant comparat amb el mateix trimestre de l’any anterior com amb les projeccions futures, reflectint un optimisme sostingut per part de les empreses.
• El sector d’alimentació es manté estable. Tot i que el sector d’alimentació té una nota mitjana inferior a la del conjunt de la fabricació i a la de la fabricació de cura personal, les tendències indiquen que la majoria de les empreses consideren que la situació ha millorat en comparació amb el mateix trimestre de l’any anterior. Això suggereix que, tot i no liderar en puntuació, continua sent un àrea en creixement i amb un pronòstic positiu.

Distribució

Pel que fa a les empreses dedicades a la distribució de productes ecològics, la nota mitjana trimestral es situa en 3,7, lleugerament inferior a la del trimestre anterior, que va assolir un 3,8. No obstant això, en relació amb el mateix trimestre de l’any 2024, la tendència general és de millora: un 76% afirma que ha augmentat els seus valors i un 24% que els ha mantingut. Pel que fa a les previsions futures, un 59% prediu una millora dels valors, un 35% afirma que es mantindrà igual i un 6% creu que la seva situació empitjorarà.

En termes sectorials, les empreses situen la nota mitjana en 3,2, lleugerament inferior a la puntuació del seu propi sector. Pel que fa a la comparació amb el Q1 de 2024, el 41% considera que el sector ha millorat, mentre que un 35% opina que s’ha mantingut igual i un 24% creu que ha empitjorat. De cara al següent trimestre, un 47% de les empreses aposten pel creixement, el mateix percentatge opina que es mantindrà igual i finalment un 6% augura una decadència.

Si desglosamos la distribución según su tamaño, obtenemos la siguiente información:

Taula 4: Resultats desglossats de les empreses de distribució segons la seva mida

*(+), (=) o (-) segons la tendència majoritària. Sent (+) quan la resposta és: ha millorat, (=) quan la resposta és: s’ha quedat igual, i (-) quan la resposta és: ha empitjorat.

Font: Elaboració pròpia amb les dades del TTESE Q1 2025.

Punts clau:

• Les empreses més grans tenen una percepció més optimista. Tant les empreses de 10-50 empleats com les de més de 50 empleats tenen la mateixa nota mitjana de 3,8, la més alta dins de les diferents mides d’empresa. Ambdues categories també comparteixen una tendència positiva en termes de comparació amb el mateix trimestre de l’any anterior i d’expectatives per al futur, la qual cosa suggereix un optimisme estable en aquests grups.
• El conjunt del sector té una tendència estable i positiva. El sector de distribució en general té una nota mitjana de 3,7, per tant, reflecteix un acompliment positiu, amb la majoria de les empreses en aquest sector reportant millores o estabilitat tant en el trimestre actual com en les expectatives per al futur. Això indica que el sector està mantenint un bon ritme de creixement i confiança per al futur proper.

Reptes sectorials

Finalment, considerem fonamental atendre els reptes sectorials com a eina per anticipar-se als mateixos. Donada la diversitat d’actors que conformen el sector i les seves diverses accions productives, els reptes són múltiples. No obstant això, n’hi ha alguns que destaquen per la seva persistència i rellevància. En primer lloc, degut a la incertesa global, moltes empreses expressen la seva preocupació sobre com el sector ecològic podria veure’s afectat pels augment aranzelaris i una possible reducció de les exportacions.

A continuació, també es fa referència a la capacitat sectorial de seguir oferint els seus productes de manera competitiva en preus, en relació amb els productes no ecològics, així com a les pujades generalitzades del cost de les matèries primeres a causa de la inflació. En tercera posició, s’apunta a la falta de suport institucional al sector ecològic: tant a nivell burocràtic, com en termes de facilitats econòmiques i de formació de noves generacions. En aquest sentit, es deixa entreveure que la producció ecològica no rep el compromís necessari a nivell institucional i administratiu, que no valora suficientment el benefici social i ambiental que aquest model de producció aporta a la societat. En la mateixa línia, un nombre rellevant d’empreses dubte sobre la capacitat real de renovació generacional del sector, és a dir, sobre la capacitat de mantenir la producció ecològica com camí per guanyar-se la vida per a les futures generacions.

Una altra de les preocupacions sectorials és seguir oferint una atenció especialitzada als clients, és a dir, un tracte proper i de qualitat amb coneixement en les recomanacions, davant de la despersonalització dels serveis. Per acabar, també es menciona la necessitat de fer campanyes de sensibilització social sobre els beneficis de la producció i el consum ecològic, en comparació a la producció convencional, a la vegada que denunciar públicament les pràctiques de greenwashing i la amenaça de competència deslleial que plana sobre sector sota el nom de sostenibilitat.

Autor: Redacció de Bio Eco Actual.

Llegir edició impresa – Master Organic 2025