Bajo el lema «Garantizar los sistemas alimentarios: el camino ecológico», el Congreso BIOFACH 2027 abordará cómo reforzar unos sistemas alimentarios resilientes y sostenibles mediante la agricultura ecológica, la innovación y la colaboración. Una nueva estructura formada por cinco áreas temáticas permitirá centrar el debate en la seguridad alimentaria, la resiliencia climática, las cadenas de valor, la salud y las políticas públicas. El congreso se celebrará en Núremberg del 16 al 19 de febrero de 2027.
¿Cómo puede contribuir el sector de la agricultura y la alimentación ecológicas a crear sistemas alimentarios sostenibles y resistentes ante las crisis? Por ejemplo, mediante métodos agrícolas adaptados al cambio climático, herramientas digitales que aporten transparencia a las cadenas de suministro o nuevas fuentes de proteínas vegetales. Bajo el lema «Garantizar los sistemas alimentarios: el camino ecológico», BIOFACH, su patrocinador internacional IFOAM – Organics International y la entidad promotora nacional BÖLW (Asociación Alemana de la Industria de la Alimentación Ecológica) situarán esta cuestión en el centro del Congreso BIOFACH 2027, que se celebrará del 16 al 19 de febrero en Núremberg.
El cambio climático, la pérdida de biodiversidad, las convulsiones geopolíticas y las consecuencias de nuestra alimentación sobre la salud están llevando al límite a la agricultura y a las cadenas de suministro de todo el mundo. Ya no basta con producir suficientes alimentos. La seguridad alimentaria solo puede garantizarse combinando la responsabilidad ambiental, una alimentación sostenible y unas cadenas de valor resilientes.
Para conseguirlo, es necesario contar con un sector ecológico fuerte e interconectado, desde la agricultura y la transformación hasta la distribución, la restauración y los consumidores.
El Congreso BIOFACH 2027 se centrará en tres preguntas clave:
- ¿Qué garantiza realmente el suministro alimentario actual?
- ¿Cómo puede contribuir la agricultura ecológica a unos sistemas alimentarios más saludables?
- ¿Cómo pueden las políticas públicas y los mercados acelerar esta transición?
Un nuevo concepto de congreso, con una programación seleccionada específicamente, ofrecerá el marco adecuado para abordar estas cuestiones.
Nueva estructura del congreso: áreas temáticas en lugar de foros y más espacio para el diálogo
El anterior programa de foros será sustituido por cinco áreas temáticas que reflejan los principales retos de futuro del sector ecológico. Esta estructura ofrecerá a los participantes una orientación profesional más clara y les permitirá profundizar en los siguientes ámbitos:
- Transformación de los sistemas alimentarios: resiliencia, seguridad alimentaria, innovación y cambio social.
- Avances en agricultura ecológica: desarrollo de la agricultura ecológica, desde la fertilidad del suelo y la biodiversidad hasta la resiliencia climática y la innovación en la producción y la creación de valor.
- Distribución y cadenas de valor: comercio, transformación, marcas, cadenas de suministro, papel de los comercios ecológicos especializados y nuevos modelos de negocio a lo largo de la cadena de valor ecológica.
- Políticas y mercados: condiciones políticas, tendencias de mercado, regulación, certificación y evolución nacional e internacional.
- Alimentación, salud e impacto: nutrición, salud planetaria, alimentación vegetal, longevidad y evidencia científica sobre el impacto de los sistemas alimentarios sostenibles.
La ciencia dejará de constituir un área independiente del programa y pasará a estar presente de manera transversal en todas las áreas temáticas. Asimismo, se ampliará el SustainableFutureLab, el laboratorio de ideas interactivo, que ofrecerá todavía más oportunidades para plantear enfoques poco convencionales, ideas audaces y debates controvertidos.
Con este nuevo concepto, el Congreso BIOFACH 2027 se posiciona como el principal punto de encuentro para todas las personas que quieren participar activamente en la construcción del futuro de la alimentación.
- Más información en www.biofach.de/en
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Agosto 2026
