Vegetalia 19/03/2015
Kale, el nuevo superalimento que ayuda en la prevención del cáncer.
La kale (Brassica oleracea L. var. Sabellica del grupo Acephala) es una col que se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y que ahora empezamos a ver aquí también. Quizás no la reconocemos por “kale”, sino más bien con el nombre de col crespa, verde o berza.
Por todas sus numerosas propiedades está considerada un superalimento, es decir, que aporta una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que ayudan a potenciar y preservar la salud. 
