crema arroz salvaje granerointegral

El Granero Integral 02/06/2015
Receta: Crema Dulce de Arroz Salvaje.

Receta vegana (sin huevo ni leche) de Gastrocenicienta. Desde la cocina energética nos recomiendan consumir en desayunos y meriendas este tipo de cremas de cereales integrales. Esta crema dulce de arroz salvaje es perfecta para desayunar, tanto en templada, fría como caliente es deliciosa, además la podemos dejar preparada con anterioridad y poder disfrutar de todas las ventajas tanto a nivel energético como nutritivo de un dulce saludable.

En este caso os la presento con una mezcla de arroces especial de El Granero Integral, que ya se vende mezclado, pero podéis sustituirlo por el cereal que más os guste o ir variando. Así como la bebida vegetal usada, en mi caso de espelta, pero con cualquier otra quedará igual de rica.

Ingredientes (para 1 ración):

– 1 vaso de mezcla de arroces* de cultivo ecológico de El Granero Integral (previamente cocido)
– 1 vaso y medio de de bebida vegetal al gusto (yo he usado de espelta en esta receta)
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 2 cucharadas de panela* de cultivo ecológico de El Granero Integral
– 1 gotita de esencia de vainilla
– Bayas de Goyi para complementar, opcional (recomendamos las de la marca Linwoods)

Preparación:

Partimos del arroz cocido (en abundante agua). Aprovechad siempre a cocer grandes cantidades de cereal integral para poder usar durante toda la semana con más comodidad.

Ponemos la bebida de espelta a hervir, añadimos el arroz, la canela, la panela y la esencia de vainilla… dejamos que hierva durante unos 5 minutos a fuego medio.

Pasamos todo por la batidora y listo para servir si se quiere caliente. Si no optar por dejar templar o enfriar, al gusto.

En mi caso lo he complementado con unas bayas de Goyi, pero podemos poner frutos secos, pasas, semillas o incluso nibs de cacao.

Encuentra más recetas como esta en www.elgranero.com

Autora de la receta: Gastrocenicienta | Cocinera vegana @gastrocenicienta en IG | Blog www.gastrocenicienta.com

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