La superficie agraria y los operadores ecológicos crecen un 4 y un 6% respectivamente respecto al año pasado en Catalunya. La superficie agraria ecológica útil alcanza el 22,5% y se acerca al objetivo del 25% marcado por Europa en 2030. El Departamento de Acción Climática ha aprobado el Plan de acción para poder continuar impulsando el desarrollo de las producciones y el consumo de los productos ecológicos en Catalunya en el período 2023-2027.

Catalunya producció agrària ecològica

“Seguimos sumando récords históricos en cuanto a la superficie de producción agraria ecológica y a los operadores, que crecen un 4 y un 6% respectivamente respecto al año anterior”. Lo ha afirmado la directora de Agricultura y Ganadería del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Elisenda Guillaumes, en la presentación del informe 2023 sobre la producción agraria ecológica de Catalunya, que ha tenido lugar en una explotación de fruta ecológica de Bellpuig, en Urgell.

La directora de Agricultura también ha destacado que “en Catalunya llegamos al 22,5% de la superficie agraria ecológica útil, cifra que nos acerca a la meta del 25% en 2030 que prevé la estrategia ‘De la Granja a Mesa’ aprobada la año 2021 en el marco del Pacto verde europeo; por tanto, estamos muy bien encaminados”. Por otro lado, “somos líderes en Europa en cuanto al sector secundario y terciario, que da valor añadido a nuestra producción. En Catalunya hay un 27% más de elaboradores, un 26% más de comercializadores y un 32% más de importadores respecto a España”, ha añadido Guillaumes.

Por su parte, el presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), David Torrelles, que presentó el detalle de los datos, destacó que “a pesar de las diferentes crisis que estamos viviendo, de precios de las materias primas, de sequía, entre otros, el sector ecológico catalán demuestra un año más que resiste y sigue creciendo”. Torrelles también ha subrayado que “el CCPAE ha cumplido con sus obligaciones de control establecido por la normativa europea, con un mínimo de una inspección anual en todos los operadores, y supera el mínimo del 5% de toma de muestras por analítica de sustancias no permitidas en producción ecológica”.

Datos del informe 2023 sobre la producción agraria ecológica de Catalunya

Durante el año 2023, los operadores ecológicos se han incrementado en un 6%, siendo ya 5.333 los inscritos en el CCPAE. En la última década este número ha crecido un 115,91%.

En relación con la superficie ecológica, se alcanzó las 283.591 hectáreas en 2023, lo que representa un aumento del 3,92% respecto al año anterior. En la última década, la superficie inscrita en el Consejo ha aumentado un 152,29%. Destaca la superficie del cultivo de la viña, la mayoritaria en ecológico, que creció un 11,25% en 2023 y ya cuenta con 32.353 ha.

En cuanto a la ganadería ecológica, en 2023 se cerró con 1.135 explotaciones ganaderas inscritas en el CCPAE, lo que significa un aumento del 3,56% respecto al año anterior. En la última década, el sector ganadero ecológico se ha incrementado en un 70,16%. El vacuno de carne es el subsector ganadero ecológico mayoritario en Catalunya, y el pasado año creció un 5,23%.

En el ámbito de la agroindustria ecológica transformadora, comercializadora, en 2023 finalizó con un total de 2.886 actividades agroalimentarias ecológicas registradas en el Consell, con un crecimiento del 3,43%. En la última década, esta industria agroalimentaria ha crecido un 222,75%.

Por lo que se refiere a la facturación, el último dato disponible es del año 2022. El crecimiento fue de un +8,74% y alcanzó los 1.294 millones de euros. En la última década, el volumen de facturaciones bio se ha multiplicado por siete.

En relación al destino de las ventas de los productos elaborados en ecológico, el 41% se queda en Catalunya. Es de las pocas comunidades autónomas que tienen un consumo de productos ecológicos más desarrollados, y de ahí este dato. Por su parte, el 26% va al resto de España. Un 17% tiene como destino a los demás países de la Unión Europea, el mercado comunitario. Y finalmente, un 16% tiene como destino la exportación a terceros países, que a pesar de no ser el destino mayoritario, la exportación en 2023 ha crecido un 67,59%. El país al que Catalunya exporta más alimentos ecológicos son Estados Unidos, mayoritariamente vinos, cavas y aceites.

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Líneas de actuación política para el sector ecológico

La directora de Agricultura y Ganadería ha destacado la importancia de la aprobación por parte del Govern, el pasado 9 de abril, del Plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica 2024-2027, para fomentar y atender las necesidades y las prioridades de los agentes de la producción agroalimentaria ecológica. “El objetivo es impulsar la producción agroalimentaria ecológica en Cataluña desde el conjunto de la cadena: desde la producción y el aprovechamiento de los recursos del campo y del mar hasta el consumo por parte de la ciudadanía”, aseveró.

Entre las 132 acciones que incluye el Plan, la directora ha destacado: los encargos directos de investigación en el IRTA, valorados en 322.000 €/año, la convocatoria de ayudas para incentivar la investigación aplicada en producción agroalimentaria ecológica, de 250.000 €/año, las ayudas de la Política agraria común (PAC) a la producción ecológica, que suman un total del 96M€ para todo el período (2023-2027) o el incremento de las ayudas a las asociaciones de defensa vegetal que asesoren a productores ecológicos, que recibirán 200.000 €/año.

Estas actuaciones se distribuyen en los tres ejes siguientes: estimular la demanda y garantizar la confianza de los consumidores, estimular la conversión a la producción ecológica y consolidar todos los eslabones de la cadena de valor de la producción ecológica y, finalmente, incrementar la contribución de la producción ecológica en la sostenibilidad del sistema alimentario y en el medio ambiente.

El diseño del Plan de acción ha partido de las necesidades y prioridades del sector de la producción agroalimentaria ecológica y da respuesta al compromiso de la Unión Europea de acelerar la transición hacia un sistema alimentario sostenible, saludable y justo. Además, en las próximas semanas está previsto que se lleve a cabo el pago de la ayuda agroambiental a la Agricultura Ecológica del Programa de Desarrollo Rural en 2.161 explotaciones agrarias, por un importe total de 7,5 millones de euros (2M€ en las comarcas de Barcelona, 466.642 en las de la Cataluña Central, 2M€ en las de Lleida, 1M€ en las de Terres de l’Ebre, 1,4M€ en Tarragona y en las de Girona 570.991 euros).

Principales proyectos de fomento del sector ecológico

Otras iniciativas ya consolidadas dirigidas al fomento del sector eco son: la Setmana Bio, un proyecto que este año llega a su duodécima edición. La Setmana Bio para la alimentación ecológica es un evento en el que se celebran todo un conjunto de actividades con el objetivo común de promocionar y dar a conocer la producción y la alimentación ecológicas entre toda la población. El programa de actividades es muy variado y su propuesta y organización corre a cargo de cualquier persona o entidad interesada en este objetivo.

Otro proyecto de doce años también es el Premio escuela, agricultura y alimentación ecológica, unos premios creados con el objetivo de reconocer e incentivar la realización de proyectos y líneas de trabajo en los centros educativos de Cataluña destinados a promover el conocimiento sobre el agricultura, ganadería y alimentación ecológicas y, especialmente, los valores sociales, económicos y ambientales, tanto entre el propio alumnado del centro como entre el conjunto de la comunidad educativa y su entorno.

En los últimos tres años, se ha incrementado la creación de recursos audiovisuales para dar a conocer la realidad de la producción ecológica y de materiales orientados a los más pequeños y la comunidad educativa.

Por último, cabe destacar el proyecto de dinamización territorial en producción ecológica. Las 29 personas que participan en esta iniciativa están repartidas por toda la geografía catalana y apoyan a operadores ecológicos ya personas interesadas en serlo, y, en general, ayudan a estructurar el sector.

Investigación, transferencia y formación

Por lo que respecta a la investigación, el Gobierno contribuye a desarrollar este conocimiento necesario mediante una línea de ayudas destinadas a financiar proyectos de investigación aplicada de universidades y centros de investigación, que coincidiendo con el primer año de aplicación del Plan de Acción se ha aumentado un 66%, pasando a 250.000€. Los resultados de estos proyectos se transfieren al sector mediante la elaboración y publicación de fichas y el desarrollo de jornadas técnicas. Para fomentar la transferencia tecnológica, además, ofrecemos anualmente unas 100 jornadas técnicas orientadas específicamente al sector ecológico, enmarcadas dentro del Plan anual de transferencia tecnológica.

También es importante el trabajo que realizan las escuelas agrarias. Hasta siete centros catalanes ofrecen el grado medio de producción agroecológica. En el curso 2022-2023, la Escuela Agraria de Manresa inició un nuevo ciclo formativo de grado superior de Paisajismo y Medio Rural, con orientación a un perfil profesional de agroecología y acción climática, avanzando en la propuesta formativa reglada que hasta ahora dejaba los estudios especializados en esta temática en el ámbito del grado medio.

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Bio Eco Actual Mayo 2024