El sector agroalimentario ecológico en la Comunidad de Madrid ha crecido notablemente en los últimos 15 años y la producción ecológica ha ido en aumento tanto en superficie agrícola certificada como en número de operadores inscritos. En 2023 contamos con 552 operadores certificados, un 47% más que 10 años atrás, reflejo de la apuesta de los operadores comprometidos con la producción ecológica.
En términos de superficie, la región ha avanzado significativamente: en 2023 se sometieron a control 12.341 hectáreas, siguiendo la tendencia general ascendente desde 2014. Hemos crecido desde las 217 hectáreas inscritas en 1996, y seguimos aumentando paulatinamente, ya que sólo en superficie de cultivo en la Comunidad de Madrid existen 206.141 hectáreas (Fuente: Anuario de Estadística. MAPA. 2021). Con el impulso adecuado y el apoyo de las Administraciones, la agricultura ecológica en la Comunidad de Madrid tiene las posibilidades de seguir creciendo y cumplir con el objetivo marcado por la Unión Europea para el 2030 de alcanzar un 25% de superficie agrícola cultivada de forma ecológica.
El consumo interno: el gran reto al que hacer frente
El gran reto que tenemos, no sólo en Madrid, sino a nivel nacional, es el del consumo interno. En Madrid contamos con una rica variedad de alimentos que son muy apreciados fuera de España, ya no sólo por ser ecológicos, sino por su altísima calidad gracias a su cuidada producción y elaboración. Son productos que no se pueden equiparar en los lineales con el producto de oferta, sino que se tienen que poner en valor en relación con sus excepcionales cualidades.
Es, probablemente, en los circuitos cortos de comercialización, como los mercados de productores, que afortunadamente están creciendo en número en las localidades de nuestra Comunidad, donde más se están apreciando los alimentos ecológicos de Madrid y donde su precio no supone una barrera para su compra, ya que se perciben como productos de cercanía, calidad y de riqueza agroalimentaria.
Contamos con 552 operadores certificados, un 47% más que 10 años atrás
Alimentos de alto valor
Estamos muy orgullosos de los premios y reconocimientos que los productos de Madrid han recibido, y siguen obteniendo año tras año, tanto nacional como internacionalmente, y que ponen de manifiesto la calidad de los alimentos de la agricultura y ganadería ecológicas madrileñas, como son los Premios Alimentos de España, los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, los Great Taste, que en diferentes ediciones han considerado nuestras mieles, y las altas calificaciones que reciben nuestros aceites en los Premios Evooleum y otros certámenes como el de Zurich, Atenas o Londres.
Innovación y colaboración: claves para nuestra labor
Desde la creación del CAEM en 1996, el Comité ha ido adaptándose y creciendo para desempeñar las funciones de control y certificación en la Comunidad de Madrid. En 2025 tendremos a pleno rendimiento nuevas herramientas tecnológicas que facilitarán a nivel interno el trabajo de nuestros inspectores y personal administrativo y nos ayudarán a optimizar nuestros recursos.
Por otra parte, realizamos mejoras continuas en nuestra página web www.caem.es para ofrecer de forma clara y sencilla la información y documentación necesaria para todas aquellas empresas o personas que quieran certificar su actividad. En la pasada edición de BioCultura, presentamos nuestro nuevo buscador, que facilita la consulta de los operadores inscritos en el CAEM, así como el acceso a sus certificados en TRACES y que ha demostrado ser un acierto, tanto por su facilidad de uso como por su eficacia.
Desde la creación del CAEM en 1996, el Comité ha ido adaptándose y creciendo para desempeñar las funciones de control y certificación en la Comunidad de Madrid
Cumpliendo con nuestra labor de potenciación del consumo y la difusión de los productos agroalimentarios ecológicos, en el 2025 continuaremos con la promoción genérica en diferentes eventos, actividades y ferias profesionales, promoviendo la participación de nuestros operadores en las mismas.
Queremos llegar a los consumidores del mañana: a través de la iniciativa «Ecoembajadores» acercaremos la labor de nuestros operadores a niños y adolescentes, impartiendo charlas en escuelas, haciéndoles descubrir la realidad de cómo se producen de forma respetuosa con la naturaleza los alimentos que llegan a su mesa.
Contaremos también con la web www.ecolovers.eu que contribuirá a la labor de información y concienciación a los consumidores, que son quienes, con sus decisiones, pueden generar el cambio en los hábitos de consumo
Autora: Margarita Campos, Presidenta del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM). Presente en el mundo de la alimentación ecológica desde 1982, conoce muy de cerca el proceso que realizó el sector de la producción ecológica en España.
Artículo publicado en el Anuario Profesional 2024 – Tendencias 2025.
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