Nacida en Oviedo. Licenciada en derecho por la universidad autónoma de Madrid. Tras una etapa trabajando en logística y comercio exterior, en 2013 decidió realizar un gran cambio en su vida y realizar una plantación de arándanos y fresas ecológicos en el corazón de Asturias. Desde hace unos años también ejerce como docente en centros escolares del Principado. Además, siendo madre de dos hijos, desde 2021 compagina todas sus actividades con la presidencia del COPAE, desde la vocalía de producción.
¿En qué ejes principales trabaja el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE)? ¿Cuáles son vuestra visión y valores?
Como organismo oficial de control de la producción ecológica en Asturias, el objetivo fundamental del COPAE es asegurar que la normativa europea de producción ecológica se cumple dentro de nuestra comunidad autónoma. Pero además, también trabajamos duramente en la promoción de este tipo de producciones, en la divulgación de los principios de la agroecología y en el fomento del consumo de alimentos ecológicos asturianos. Asimismo, al tener un modelo público y sin ánimo de lucro, tratamos de que la certificación sea asequible para cualquier productor.
¿En qué momento se encuentra la producción ecológica en el Principado?
El sector ecológico asturiano se encuentra en un buen momento después del gran crecimiento que tuvimos en 2023 con el que llegamos a los 700 operadores y a más de 21.000 hectáreas de superficie ecológica certificada, el número más alto hasta la fecha. Para este año 2025, esperamos que también haya un leve crecimiento, por lo que somos optimistas con el presente y futuro de la producción ecológica en Asturias.
Eres agricultora y docente. ¿Cómo combinas tu actividad en el campo y en las aulas con tu función representativa en el Consejo?
Con mucho esfuerzo, trabajo y compromiso, pero también con ilusión y con ganas de que el sector ecológico asturiano crezca. A pesar del tiempo que me requiere la presidencia del COPAE, creo profundamente en la labor de difusión que se puede hacer desde este organismo para que la agricultura ecológica llegue a toda la sociedad.
¿Por qué los alimentos ecológicos de Asturias “Son Lo +”? ¿Cómo surge esta campaña y qué objetivos persigue?
La campaña nació con la idea de comunicar todos los beneficios añadidos que aporta la producción ecológica a la ya de por sí excelente calidad de los alimentos asturianos. Cuando la planteamos, nos centramos en mostrar las diferencias de la producción ecológica, que tiene su propia regulación, control y certificación. Y para contar todo esto al público nos apoyamos en las personas que están detrás de esos alimentos ecológicos producidos en Asturias, que dieron voz y pusieron cara al sector a través de los materiales audiovisuales que creamos.
«Llegamos a los 700 operadores y a más de 21.000 hectáreas de superficie ecológica certificada»
Muy vinculada a esta, se encuentra Eco-Tasty. ¿Las redes sociales son herramientas indispensables para dar a conocer la producción ecológica y aumentar el consumo bio?
Sí, Eco-Tasty fue una serie de vídeo-recetas con alimentos ecológicos perteneciente a la campaña de “Son lo +”. Está claro que vivimos en un mundo gobernado por las redes sociales y si no tienes presencia en ellas, no existes. Más allá de eso, desde el COPAE tratamos de enfocarlas como un medio de comunicación más para llegar a los consumidores y a la población asturiana, eso sí, de una forma más cercana de lo que permiten los medios tradicionales. Así podemos concienciar y divulgar sobre la importancia de la producción ecológica desde la proximidad.
¿En qué otros proyectos estáis trabajando activamente desde el COPAE?
Uno de los proyectos más importantes que tenemos activos es la Red de huertos escolares ecológicos del Principado de Asturias. Se trata de una iniciativa que nació en 2012 en colaboración con el Programa NAOS de Alimentación Saludable y de Producción Ecológica en los Comedores Escolares de Asturias de la Consejería de salud asturiana. A través de esta red fomentamos la creación y uso de los huertos escolares ecológicos como herramienta educativa y llevamos la agroecología a las aulas a través de talleres para el alumnado. Además, este curso le hemos querido dar un nuevo impulso y vamos a empezar con acciones formativas al profesorado de estos centros y con la creación de un banco de semillas de la red. A día de hoy tenemos más de 126 centros escolares inscritos y llegamos a más de 6.000 alumnos.
¿Crees que la producción ecológica llegará a establecerse como el modelo, en lugar de ser vista como una alternativa?
A nivel global no creo que vaya a sustituir al modelo convencional, pero sí creo que podrían y deberían llegar a tener una convivencia más igualitaria. En Europa sí que se podría llegar a conseguir un porcentaje mucho mayor de producción y de consumo ecológico.
Artículo publicado en el Anuario Profesional 2024 – Tendencias 2025.
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